Tumis Oncom Leunca

Name: Tumis Oncom Leunca
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr leunca (pisahkan dengan batang); 1 papan oncom (jumlah sesuai selera); 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas kencur; 1 bh kemiri (pilih yg besar); 7 bh Cabai rawit merah (sesuai selera); 3 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas (geprek); secukupnya garam, kaldu, dan gula; minyak goreng untuk menumis

Mamandy @pawonmamandy

Lagi ngidam pengen leunca, tp gabisa makan lalapan karena lagi hamil hihi. Akhirnya inget kalo leunca bisa dimasak bareng oncom. Ah syedaaaappp. Suami yg ga begitu suka leunca buat lalapan, eh dimasak begini malah doyan banget ❤️

Lebih banyak

Tumis Oncom Leunca

Mamandy @pawonmamandy

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

250 grleunca (pisahkan dengan batang)
1 papanoncom (jumlah sesuai selera)
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruaskencur
1 bhkemiri (pilih yg besar)
7 bhCabai rawit merah (sesuai selera)
Bumbu Aromatik
3 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas (geprek)
secukupnyagaram, kaldu, dan gula
minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Lumatkan bumbu halus, bisa diulek atau diblender
2

Pisahkan leunca dengan batangnya, cuci bersih lalu geprek (agar tidak pahit ketika ditumis). Untuk oncom dipotong dadu kecil
3

Tumis bumbu halus, lalumasukkan daun salam dan lengkuas yg sudah digeprek. Tumis hingga wangi
4

Lalu masukkan oncom terlebih dahulu, beri garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa. Tumis hingga matang. Lalu terakhir masukkan leunca yg sudah digeprek. Jangan terlalu lama agar leunca tidak langu. Lalu sajikan