Kerang Hijau Saus Padang

Name: Kerang Hijau Saus Padang
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kerang hijau; 1 buah jagung manis, potong-potong; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk (untuk merebus dan menumis); 4 sdm saus sambal; 2 sdm saus tomat; 2 sdm saus tiram; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; Kaldu bubuk; Minyak untuk menumis; Air; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 buah cabe rawit merah; 2 buah cabe merah; 1 buah tomat; 1 cm jahe

DBI Kitchen @dbi_kitchen

Pertama kali masak kerang, kirain susah. Ternyata mudah banget. Dan rasanya maknyus. Bisa jadi alternatif kalau kita lagi bosan sama ayam atau tempe.

Lebih banyak

Kerang Hijau Saus Padang

DBI Kitchen @dbi_kitchen

Pertama kali masak kerang, kirain susah. Ternyata mudah banget. Dan rasanya maknyus. Bisa jadi alternatif kalau kita lagi bosan sama ayam atau tempe.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2-3 orang

1/2 kgkerang hijau
1 buahjagung manis, potong-potong
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk (untuk merebus dan menumis)
4 sdmsaus sambal
2 sdmsaus tomat
2 sdmsaus tiram
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Kaldu bubuk
Minyak untuk menumis
Air
Bumbu Halus
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
4 buahcabe rawit merah
2 buahcabe merah
1 buahtomat
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan kerang, buang kotorannya yang berwarna hitam. Kalau di cangkangnya ada bercak, bersihkan.
2

Didihkan air, rebus kerang bersama daun salam dan daun jeruk selama 10 menit.
3

Bilas kerang dengan air dingin
4

Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk. Tunggu sampai harum.
5

Tambahkan air. Masukkan jagung yang sudah dipotong.
6

Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tambahkan saus sambal, saus tiram, dan saus cabai
7

Masukkan kerang. Aduk agar bumbu tercampur rata.