Kolak Biji Salak

Name: Kolak Biji Salak
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 500 gram ubi oren kukus dan haluskan; 100 gram tepung tapioka; 75 gram tepung ketan putih; 50 gram gula pasir; 2 gram garam; 1600 mL air; 350 gram gula aren; 5 lembar daun pandan; 2 gram garam; 1 sdm air kopi (saya skip); 30 gram tepung beras; 75 mL air; 250 santan kental; 350 mL air; 3 gram garam; 2 lembar daun pandan

Dapoer-94 @dtvri_94

Karawaci, Jawa Barat, Indonesia

(395) Kolak yang unik.
Bukan biji salak sebenarnya hanya bentuknya seperti biji salak. Lembut karena berbahan ubi oren, wangi gula aren dan pandan, gurih dari santan.
Cooksnap dari mbak Anik @AnikSulistyowati69 :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16189806

#Bakerpad_Community
#Bakerpad_Glutenfree
#myeveryday_cookpad
#Cooksnap_KueAnik
#CocomtangPost_duotepung
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
Pekan42.2

Lebih banyak

Kolak Biji Salak

Dapoer-94 @dtvri_94

Karawaci, Jawa Barat, Indonesia

#Bakerpad_Community
#Bakerpad_Glutenfree
#myeveryday_cookpad
#Cooksnap_KueAnik
#CocomtangPost_duotepung
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
Pekan42.2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10 porsi

Bahan A
500 gramubi oren kukus dan haluskan
100 gramtepung tapioka
75 gramtepung ketan putih
50 gramgula pasir
2 gramgaram
Bahan B
1600 mLair
350 gramgula aren
5 lembardaun pandan
2 gramgaram
1 sdmair kopi (saya skip)
Bahan C
30 gramtepung beras
75 mLair
Bahan kuah santan
250santan kental
350 mLair
3 gramgaram
2 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bahan A: Ubi oren yg sudah dikukus dihaluskan, selagi hangat tambahkan gula dan garam, campurkan. Setelah dingin tambahkan tepung, uleni hingga kalis, bentuk bulat-bulat kecil seperti biji salak
2

Bahan B : masak dengan ditambahkan daun pandan dan garam hingga mendidih, saring jika perlu. Lalu masukkan adonan A, sampai semua mengapung dan matang. Tambahkan Bahan C, aduk cepat sampai mengental.
3

Buat kuah santan : dimasak sampai mendidih sambil diaduk dengan api kecil
4

Sajikan Kolak Biji salak dengan kuah santan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapoer-94 @dtvri_94

pada 15 November 2022 23.17

Karawaci, Jawa Barat, Indonesia

Saya Emilia, ASN dan juga ibu yang harus pandai membagi waktu termasuk juga untuk memasak. Memasak merupakan salah satu cara agar lebih ekonomis dan sehat. Mencoba masakan baru bisa dijadikan hobby yang menyenangkan, dengan memasak bisa jadi energy dan semangat buat Keluarga tercinta🥰❣️🤗Cookpad adalah buku resep saya, suka mencoba masakan baru. Tidak pernah kecewa dengan hasil masakan sendiri, gagal tidak masalah, dijadikan semangat baru agar terus mencoba , bahagia bila hasil masakan disukai keluarga apalagi oleh sesama cookpaders...Dengan Cookpad semua tentang masakan dan semua yang dibutuhkan tentang masakan tersedia, selalu bertambah dan berkembang, seiring dengan bertambah sahabat satu hobby yang saling menginspirasi.Be Happy....💕Kenal cookpad 2019, mulai menulis resep tanggal 7 November 2020IG: emiliaharkat (moms dtvri-Dio/Tio/Vio/Riri)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Ubi Gula Tepung Ketan Putih Tepung Beras Aren Santan Daun Pandan Kopi

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya