Kue Clorot

Erni0787
Erni0787 @erni_0787
Pinang, Tangerang

Kue Clorot adalah makan khas Purworejo. Ini pertama kalinya saya makan kue ini, enak sekali, rasanya manis legit.

Resepnya gabungan dari resep Mba Anik dan Mba Farida Sulthan, jadi ada sedikit modifikasi dari bahan2nya. Resep aslinya disini.
Resep Mba @AnikSulistyowati69 :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16629334
Resep Mba @faridaSulthan_0107 :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16396413

Dari resep ini saya dapat 12 buah. Agak tricky saat mengukus kue ini, krn harus ditegakkan cetakannya. Cetakannya dari daun pisang yg dibuat seperti kerucut. Harus benar2 rapat saat membentuk daunnya, karena adonannya cair, kalau tidak rapat pasti bocor.

Punya saya masih belum terlalu bagus, tp rasanya enak sekali. Jadi abaikan saja bentuknya ya 😁.

#Cocomtangpost_duotepung
#Cooksnap_KueAnik
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#cookmembergenkpeda2_Farida
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#minggu42_GBA
#bakerpad_glutenfree
#bakerpad_community

Kue Clorot

Kue Clorot adalah makan khas Purworejo. Ini pertama kalinya saya makan kue ini, enak sekali, rasanya manis legit.

Resepnya gabungan dari resep Mba Anik dan Mba Farida Sulthan, jadi ada sedikit modifikasi dari bahan2nya. Resep aslinya disini.
Resep Mba @AnikSulistyowati69 :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16629334
Resep Mba @faridaSulthan_0107 :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16396413

Dari resep ini saya dapat 12 buah. Agak tricky saat mengukus kue ini, krn harus ditegakkan cetakannya. Cetakannya dari daun pisang yg dibuat seperti kerucut. Harus benar2 rapat saat membentuk daunnya, karena adonannya cair, kalau tidak rapat pasti bocor.

Punya saya masih belum terlalu bagus, tp rasanya enak sekali. Jadi abaikan saja bentuknya ya 😁.

#Cocomtangpost_duotepung
#Cooksnap_KueAnik
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#cookmembergenkpeda2_Farida
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#minggu42_GBA
#bakerpad_glutenfree
#bakerpad_community

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 orang
  1. 300 mlsantan (65 ml santan instan + air)
  2. 120 grgula merah
  3. 1/4 sdtgaram
  4. Daun pandan
  5. 90 grtepung beras
  6. 10 grtepung tapioka
  7. Secukupnyadaun pisang

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Buatlah contong terlebih dahulu. Ambil selembar daun pisang ukuran 15cmx20cm, kemudian gulung ke dalam membentuk kerucut kunci dengan lidi/solasi (saya pakai steples). Bagian yg runcing harus rapat agar tidak bocor. Bagian yg runcing bisa dililit solasi.

  2. 2

    Rebus air, gula merah, garam, santan dan daun pandan, sampai mendidih. Jangan lupa di aduk. Matikan kompor. Tunggu sampai hangat atau dingin lalu saring.

  3. 3

    Siapkan wadah dan campur tepung beras, tepung tapioka aduk rata, kemudian tuang santan yg sudah hangat, aduk rata sampai tidak bergerindil.

  4. 4

    Panaskan dandang sampai beruap.
    Susun contong pada wadah anti panas (saya pakai loyang 10*10) agar bisa berdiri tegak. Tuang adonan ke dalamnya.
    Kemudian kukus selama 20 atau menit sampai matang.

  5. 5

    Setelah matang keluarkan dari dandang dan tunggu dingin keluarkan clorot dari cetakan. Kue Clorot Khas Purworejo siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erni0787
Erni0787 @erni_0787
pada
Pinang, Tangerang
Mulai aktif menulis resep di cookpad Agustus 2020.Terima kasih buat yg sudah follow dan recook resepnya 😊🙏
Lebih banyak

Komentar (8)

DEWI SARASWATI
DEWI SARASWATI @dewi008saraswati
Wahhh enak ini diek. Di daerah Tuban jajanan ini di bungkus pake daun siwalan diek

Resep Serupa