Untuk Bahan A. Dalam wajan, panaskan gula pasir hingga mencair. Lalu masukkan air panas. Sesekali saja mengaduknya hingga agak kental. Lalu masukkan ke loyang anti panas. Saya banyak mengaduk, jadinya menggumpal 😁 tp hasil akhirnya tetap enak

Untuk bahan B. Kocok telur ayam dan panaskan susu. Susu dipanaskan tidak sampai mendidih ya, hanya sampai hangat saja. Disini saya sambil mengaduk gula hingga larut pada saat menghangatkan susu

Campurkan sedikit demi sedikit susu hangat ke telur sambil diaduk pelan. Lalu saring adonan agar tidak ada telur yg menggumpal. Saya menyaring adonan sampai 3x. Lalu masukkan adonan ke loyang yg sdh berisi bahan A

Tutup loyang dengan plastic wrap agar pada saat dikukus air tidak menetes ke puding. Kukus puding karamel 20-30 menit dengan api sedang/cenderung kecil. Setelah matang biarkan uapnya hilang lalu simpan di kulkas bawah freezer -/+ 1 jam agar lebih set pudingnya

Untuk mengeluarkan puding, jalankan pisau plastik ditepi loyang. Lalu letakkan loyang diatas piring saji. Angkat loyang