Ma La Gao - Kue Bolu Kanton - Cantonese Steamed Sponge Cake
Minggu ini kita menyoklat dalam bentuk kue bolu imut yang bentuknya unik yuk...
Karena tema Bancakan Ceria 3C yaitu Olahan Coklat juga bebarengan dengan Tema Cuma Modal Dandang untuk Mabar Maco Coboy. Jadi saya persembahkan Kue Bolu Kanton yang katanyaaaaa punya nama asli Ma La Gao dan bisa juga di sebut Kue Mala.
Sebenarnya mirip dengan sponge cake pada umumnya, namun beda dalam bentuk hasil akhir karena akan mengembang dan melengkung ke satu sisi, jadi mirip kerang ya hehehe
Ma La Gao banyak di jumpai di kafe-kafe di kota Guangdong sebagai teman ngeteh. Bikinnya pun simple dan tanpa mixer, juga bisa dimasak di kukusan dandang serta teksturnya kempus sangaaatttt.... enak.
#CoboyMabarMaco_CumaModalDandang
#CoboyMabarMaco
#CumaModalDandang
#Cookingcommunityclass_NyoklatBanget
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#MaLaiGao
#CantoneseSteamedSpongeCake
#KueBoluKanton
#SpongeCake
#Carolina
Ma La Gao - Kue Bolu Kanton - Cantonese Steamed Sponge Cake
Minggu ini kita menyoklat dalam bentuk kue bolu imut yang bentuknya unik yuk...
Karena tema Bancakan Ceria 3C yaitu Olahan Coklat juga bebarengan dengan Tema Cuma Modal Dandang untuk Mabar Maco Coboy. Jadi saya persembahkan Kue Bolu Kanton yang katanyaaaaa punya nama asli Ma La Gao dan bisa juga di sebut Kue Mala.
Sebenarnya mirip dengan sponge cake pada umumnya, namun beda dalam bentuk hasil akhir karena akan mengembang dan melengkung ke satu sisi, jadi mirip kerang ya hehehe
Ma La Gao banyak di jumpai di kafe-kafe di kota Guangdong sebagai teman ngeteh. Bikinnya pun simple dan tanpa mixer, juga bisa dimasak di kukusan dandang serta teksturnya kempus sangaaatttt.... enak.
#CoboyMabarMaco_CumaModalDandang
#CoboyMabarMaco
#CumaModalDandang
#Cookingcommunityclass_NyoklatBanget
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#MaLaiGao
#CantoneseSteamedSpongeCake
#KueBoluKanton
#SpongeCake
#Carolina
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Berdoa dan siapkan semua bahan. Campur tepung, bubuk coklat dan baking powder lalu ayak. Tuang minyak dalam cetakan
- 2
Kocok telur, gula dan aroma jadi satu sampai gula larut lalu masukkan tepung-tepungan tadi secara sesendok demi sesendok sampai rata
- 3
Setelah rata masukkan minyak, aduk lagi. Nanti akan didapat konsistensi seperti di video
- 4
Tuang dalam cetakan sampai batas/sekitar 90% dari cetakan ya, lalu kukus sekitar 7 - 10 menit dengan api sedang (ATAU SAMPAI MELENGKUNG)
- 5
Lepas dari cetakan dan ini hasilnya.... Video kiri yang masih panas dan hangat. Video tengah yang sudah dingin. Foto kana saat di sobek
- 6
Note:
1. Bubuk cacao dikurangi 1/2nya jika menggunakan susu bubuk
2. Takaran tepung atau susu bubuk ditambah jika bubuk cacao di skip
3. Simpan wadah tertutup agar tidak kering permukaan cake
4. Kukus dengan api sedang dan agak lama agar bisa lebih melengkung saat matang
5. Rendaman minyak jangan diskip agar adonan tidak menempel di cetakan yang membuat kue tidak bisa "mumbul"
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar