Choipan Tepung Beras (GlutenFree)

Name: Choipan Tepung Beras (GlutenFree)
Yield: 20-25 pc
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit :; 130 gr Tepung Beras; 25 gr Tepung Tapioka; 1 sdt Garam; 2 sdm Minyak; 250 ml Air; Tepung maizena (opsional); Bahan Isi :; Tumis Bengkuang Isian Choipan lihat https://cookpad.wasmer.app/id/r/166; Pelengkap :; Minyak bawang putih bawang putih; 10 siung bawang putih; Secukupnya Minyak sayur; Saus Sambal Choipan; lihat https://cookpad.wasmer.app/id/r/16628717

Rini.Wijaya26 @Rini_Wijaya26

Makassar

Ini adalah salah satu makanan yang setiap kali muncul di sosmed, selalu membangkitkan kenangan manis di masa kecilku. Waktu itu, duluuuu.. almarhum mama bikin ini dan namanya 'Ham Kai Lung' (sesuai bahasa ibu, artinya jalangkote asin)

Dan, akhirnya..
Sesuai tema #PekanPosbar minggu ini, saya membuat Choipan perdana dengan bahan tepung beras.
#CumaModalDandang tapi ini enakk sekali.. saya cooksnap dari @Lselusia4078013 makasih inspirasinya. Selalu ada alasan tetap semangat dalam barisan
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_GlutenFree

Lebih banyak

Choipan Tepung Beras (GlutenFree)

Rini.Wijaya26 @Rini_Wijaya26

Makassar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

20-25 pc

Bahan Kulit :
130 grTepung Beras
25 grTepung Tapioka
1 sdtGaram
2 sdmMinyak
250 mlAir
Tepung maizena (opsional)
Bahan Isi :
Tumis Bengkuang Isian Choipan lihat https://cookpad.wasmer.app/id/r/166
Pelengkap :
Minyak bawang putih bawang putih
10 siungbawang putih
SecukupnyaMinyak sayur
Saus Sambal Choipan
lihat https://cookpad.wasmer.app/id/r/16628717

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cara buat kulit:
Siapkan semua bahan. Siapkan teflon (dalam keadaan kompor mati). Campur tepung beras, tapioka, garam, aduk rata. Panaskan air sampai mendidih.
2

Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk menjadi adonan lembek, masukan minyak aduk lagi. Hidupkan kompor dengan api kecil, aduk-aduk sampai menjadi adonan yang tidak lengket. Sisihkan.
3

Giling adonan sampai tipis; sesuai ketebalan kulit yang diinginkan. Cetak bundar. (Bila adonan lengket, boleh ditambahkan sedikit tepung maizena)
4

Ambil selembar kulit, masukkan 1 sendok makan bahan isi. Lipat dan bungkus sesuai keinginan.
5

Panaskan dandang. Alasi dengan daun pisang (Saya skip) Olesin permukaannya dengan minyak sayur. Tata choipan di atasnya. Tutup dandang, kukus sampai matang; sekitar 5-7 menit (sesuaikan kompor masing-masing, yah.. saya dengan kompor induksi) Setelah matang, olesi permukaan choipan dengan minyak bawang putih. (Cara buat : panaskan minyak, masukkan bawang putih yang dicacah halus/kasar, goreng sampai kuning saja)
6

Sajikan dengan sambal choipan.. hmmm..enakk 😜