Pempek Sutra Udang Rebon
Lagi BM sama jajanan peracian, dulu suka banget jajan sempolan namun karena hampir 2 tahun ini mengurangi perminyakan akhirnya pensiun dini 🤣
Lalu kemarin berselancar mencari inspirasi dan akhirnya menjatuhkan pilihan kepada pempek. Dah lama juga ndak bikin/beli pempek.
Biidznillah, menemukan resep pempek sutra. Ini banyak versinya ya ada yang hanya menggunakan putih telur, dkk namun saya memutuskan untuk membuat dengan yang menggunakan pertepungan saja. Persediaan telur tinggal beberapa butir saja soalnya 😅
Dan saya tambahkan udang rebon supaya ada bau-bau khasnya pempek 🤭
Resep dari mbak @cook_19580019 a.n Meliani dan @genikayu yang saya modif.
Hasilnya: tekstur lembut, dari segi pembuatan lebih praktis tanpa ulen. Sat set tinggal cemplung. Yuk dicoba.
Pempek Sutra Udang Rebon
Lagi BM sama jajanan peracian, dulu suka banget jajan sempolan namun karena hampir 2 tahun ini mengurangi perminyakan akhirnya pensiun dini 🤣
Lalu kemarin berselancar mencari inspirasi dan akhirnya menjatuhkan pilihan kepada pempek. Dah lama juga ndak bikin/beli pempek.
Biidznillah, menemukan resep pempek sutra. Ini banyak versinya ya ada yang hanya menggunakan putih telur, dkk namun saya memutuskan untuk membuat dengan yang menggunakan pertepungan saja. Persediaan telur tinggal beberapa butir saja soalnya 😅
Dan saya tambahkan udang rebon supaya ada bau-bau khasnya pempek 🤭
Resep dari mbak @cook_19580019 a.n Meliani dan @genikayu yang saya modif.
Hasilnya: tekstur lembut, dari segi pembuatan lebih praktis tanpa ulen. Sat set tinggal cemplung. Yuk dicoba.
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Campurkan tepung dan beri air. Aduk rata kemudian saring agar tidak bergerindil. Baru masukkan telur, bumbu halus dan daun bawang. Aduk rata. Koreksi rasa.
Note: adonannya cair ya berbeda dengan pempek yang biasanya dengan ulen/dapat dibentuk.
- 3
Di sini ada dua pilihan untuk mematangkan pempek.
1. Menggunakan plastik es lilin food grade kemudian direbus hingga matang.
2. Menggunakan loyang dan dikukus.Saya pilih opsi nomer 2, dengan dilapisi kertas roti, bisa juga olesi minyak terlebih dahulu (saya skip). Ketika panci kukusan siap. Kukus dengan api kecil selama 20 menit dan saya diamkan di dalam panci tertutup selama 20 menit dalam posisi api mati.
- 4
Ketika agak dingin balikkan dan kelupas si kertas roti. Potong sesuai selera.
- 5
Panggang dengan api kecil hingga matang bolak-balik. Sajikan dengan kuah cuko.
- 6
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Udang Rebon Pempek Udang Rebon
Sudah lama kepengen bikin pempek dari udang rebon ini dan kemarin kesampaian eksekusi resep milik mbak #TitiekPurnomoRasanya enak ya, dalemnya lembut luarnya krispi, makan ini sampe nambah nambah tak terasa 😁Untuk resep asli pempek udang rebon ada disinihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12981623-pempek-udang-rebon?invite_token=nXAw4Hf2uVyeTS11DzZ3CxyP&shared_at=1606363053Untuk resep cuko saya pake resep yang sebelumnya pernah saya sharehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/11831372-pempek-kulit-ikan-tenggiri-dan-cuka-pempek?invite_token=zCBryS5YbkkBLqtFngkAJodn&shared_at=1606417839#PejuangGoldenApron3
-
Pempek sutra udang rebon Pempek sutra udang rebon
Sudah seminggu ini si kk ngerek aja minta dibikinin pempek, tp si badan kynya kurang kompak jd bawaannya maleees bgt kedapur. Pas banget td pagi mampir ke abang sayur trus ngelirik ada udang rebon, jd lah kepikiran bikinin pempek sutra pesenan si kk. Murah meriah mudah anti gagal.
-
Pempek Udang Rebon Pempek Udang Rebon
Pas banget kemarin bikin pempek udang rebon, jadi Minggu ini bisa ikut meramaikan Challenge CoDe dengan tema aneka olahan Seafood. Ini tuh ceritanya di rumah kemarin masih ada sisa udang rebon, nah.. akhirnya nyoba dibikin pempek buat temen ngemil 🤭😂Source: @susan_mellyanihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/3748058-pempek-udang-rebon?invite_token=ywWnTwjt2VsmqC6E189Eqa1Z&shared_at=1622636435#CSDepok_Seafood#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3
-
Pempek Udang Rebon Pempek Udang Rebon
24-06-2020Gaa pernah terbayang bakal bisa bikin pempek sendiri, walaupun isian nya bukan ikan tenggiri seperti pempek Palembang tapi ini beneran enak. Kayanya gaa ada alasan lagi untuk jajan di luar niih. 😁Dari dulu pengen banget bisa bikin pempek sendiri mau tanya temen ada perasaan gaa enak karena itu resep jualan mereka. Alhamdulillah sekarang ada cookpad, terimakasih cookpad khususnya Bu Isna yg sudah mau berbagi resep pempeknya.Resep aslinya bisa diintip di sini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12865893-pempek-lenjer-ayam?invite_token=5mcyU88SbNBMUZ4TkoXrLbgq&shared_at=1592985699#DuoHero_Jakarta#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_jakarta
-
Pempek Udang Rebon Pempek Udang Rebon
Cara bikinnya bisa lihat di sini:https://youtu.be/c2bkfzu5TtwTolong bantu like dan subscribe ya. Terima kasih.Pengen makan pempek tanpa ikan tapi mau ada gurih-gurihnya gitu. Stok udang rebon masih banyak, kenapa gak tambah pake udang rebon aja.
-
Pempek Udang Rebon Pempek Udang Rebon
AssalamualaikumMenu kali ini Pempek Udang Rebon... Kalau di lihat dari metode membuatnya... Saya baru pertama kali membuat pempek dengan Biang Terpisah... Biasanya saya membuat Biang nya jadi satu sekaligus...Resep dari Teh @BundaZAMKitchenAlhamdulillah tetap enak rasanya untuk ukuran pempek DOS alias pempek tanpa ikan...#PejuangGoldenBatikApron#BandungCooksnap5_IkeYuanita#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Bandung#IdeMasak#Bakerpad_AnekaKudapan#PempekUdangRebon#Bakerpad_Community#TakjilRamadhanfey
-
Pempek Udang Rebon Pempek Udang Rebon
Masa kecil saya yg tinggal di asrama polisi.. membuat saya terbiasa berinteraksi dengan tetangga yang berasal dari berbagai tempat, ada tetangga saya yg orgnya sangat suka memberi ibu saya pempek.. beliau tahu jika pempek itu adalah #MakananFavoritIbu dan #KueKesukaanIbu .. ibu suka sekali dengan makanan dr Palembang ini.. hingga sekarang..jika ibu mengunjungi kami disurabaya..pasti ibu meminta kami mengantarkan ke salah satu kedai pempek terkenal di kota kami... Sambil ngobrol sambil #NgemilBarengIbuTunggu putrimu ini pulang ya Bu .. Akan kubuatkan pempek rebon sepesial utkmu ibu ..#PutriChristian#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_surabaya#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#saturesepsatupohon#teamtrees#WeekendChallenge#PejuangGoldenApron2#MakananFavoritIbu#NgemilBarengIbu#KueKesukaanIbu#SemuaTentangIbu
-
Pempek Udang Rebon Pempek Udang Rebon
Resep modifikasi dari Pempek Dosnya mb Ratih Rahayu. Iseng aja pengen coba pake rebon kaya apa. Hasil akhir mang jd lebih gelap daripada pempek dos yah.
-
Pempek udang Rebon Pempek udang Rebon
Pempek adalah makanan khas palembang. Biasanya berbahan dasar ikan, bisa ikan tenggiri, ikan gabus dan ikan baracuda yang telah digiling. Kali ini saya mencoba berbagi pempek dengan bahan dasar udang rebon.Dengan modal kurang dari Rp 20.000 sudah dapet kudapan sederhana tapi niqmate. 😁😁😁😁
-
Pempek Udang Rebon Pempek Udang Rebon
Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.Karna lagi PPKM, kemana² susah dan dirumah gak ada stok ikan tenggiri. Ikannya diganti sama udang rebon/ebi (beda daerah beda nama). Resep pempeknya terinspirasi dari mbak @fitrisasmaya, resep beliau selalu menginspirasi karena menurut saya resepnya anti gagal.Resep cukonya terinspirasi dari mbak @thiadish, cuko nya mantap.#BelajarBarengCookpad#MasakanKhasPalembang#TanpaMSG#CookpadCommunity_Pekanbaru#CookpadCommunity_Riau#CookpadCommunityIndonesia
-
Pempek Sutra Udang Pempek Sutra Udang
Bikin cemilan aja krn ga tau kenapa males bat makan nasi.Resep diambil dr web nya Modern.id dgn bbrp perubahan. Misal daun bawang nya kelupaan ga dimasukin :D trs tak tambahin telur biar sedep. Pastikan cup/gelas yg digunain buat ngukur hrus cup/gelas yg sama yahh?. Trs kuah cukonya resep diambil dr resep pempek lenjer yg pernah sy post, tinggal sy tulis ulang. Monggo yg ♏ªυ nyoba...
-
Pempek Sutra Udang Pempek Sutra Udang
Penasaran sm pempek yg katanya lembut bgt, akhirnya disempetin bikin dan rasanyaaa enyaaaak, lembut banget^^
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar