Karena q suka banget sama yang namanya pempek, jadi berusaha buat bikin sendiri cemilan enak ini, rasanya lumayan oke, ,,,

Penasaran sm pempek yg katanya lembut bgt, akhirnya disempetin bikin dan rasanyaaa enyaaaak, lembut banget^^

Kemarin buru-buru bikinnya, karena udah dekat mau buka puasa jadinya cuma ke foto rebusan nya aja deh. Gorengannya udah ludes 😹

Resep ini sempet ngehitz banget beberapa waktu yll. Beberapa resep dr penulis di cookpad pun sdh ku cookmark, namun ga sempet2 ku eksekusi.Pagi ini sekalinya semangat, dan cek bahan utama - udang- ternyata ada, mari kita eksekusi segera. Dan beberapa resep yg kubaca semuanya mix antara tepung terigu dan tepung sagu/ tapioka. Tapi yg kubuat kali ini tanpa tepung terigu sama sekali. Agak dag dig dug juga nie nunggu hasil akhir, apakah tetep bisa lembut seperti testimoni yg pake resep tepung terigu. Dan taraaaa..... Ternyata hasil pempek buatan ku yg pure pake tapioka aja ternyata hasilnya jg lembut. Sukses

Teksturnya lebih lembut dan empuk dari pempek biasanya, bikinnya jg lebih simple dan cepat

Suka sekali sama pempek. Padahal bukan orang palembang. Akhirnya kesampaian juga bikin sendiri. Next bikin pempek jenis lain..

ikut-ikutan bikin pempek sutra krn pengen ngemil dan bahan kebetulan lagi tersedia,cusss masak

Tiba2 pengen bikin pempek, tapi ga punya ikan tenggiri ataupun teri, ada nya udang,, dan kuah nya pun tanpa ebi, tapi tetep enak lah yaa rasa nyaa 😁😁 i like it😚

Lagi BM sama jajanan peracian, dulu suka banget jajan sempolan namun karena hampir 2 tahun ini mengurangi perminyakan akhirnya pensiun dini 🤣Lalu kemarin berselancar mencari inspirasi dan akhirnya menjatuhkan pilihan kepada pempek. Dah lama juga ndak bikin/beli pempek.Biidznillah, menemukan resep pempek sutra. Ini banyak versinya ya ada yang hanya menggunakan putih telur, dkk namun saya memutuskan untuk membuat dengan yang menggunakan pertepungan saja. Persediaan telur tinggal beberapa butir saja soalnya 😅Dan saya tambahkan udang rebon supaya ada bau-bau khasnya pempek 🤭Resep dari mbak @cook_19580019 a.n Meliani dan @genikayu yang saya modif.Hasilnya: tekstur lembut, dari segi pembuatan lebih praktis tanpa ulen. Sat set tinggal cemplung. Yuk dicoba.

Pempek lembut n ga amis sama sekali karna pake udang

Mohon maaf yaaa kalau hanya sempat ngefoto pempeknya saja, cuko pempeknya kelupaan 😁