Lamaaaak Bana Joo 🤤Source : Aisyah#PejuangGoldenApron3#DariFarhahUntukCookpad#HidanganNusantaraLintasSumatera#JelajahResepNusantara#MenuNusantara#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

🌼 Bismillah,........Rakik / rempeyek ini memiliki citarasa pedas, asin, gurih.Bisa dijadikan lauk pendamping nasi, lontong, atau dijadikan cemilan.Dahulu, kalau di Padang, bikin rakik ini menggunakan beras yang ditumbuk hingga halus jadi tepung.Tapi jangan khawatir, sekarang ada tepung beras Rosebrand yang putih, bersih, halus dan tidak apek, karena terbuat dari beras pilihan berkualitas tinggi, membuat semua makanan jadi istimewa 👍🏼❤️Untuk toping / isian rakik bisa menyesuaikan selera, bisa udang, bada (teri) basah, maco (ikan tuk2), dll.Berhubung di rumah adanya ikan teri (bada) kering, yuk kita bikin.#OlahanDagingTanpaTerigu#CPBaliAuthor2024_Elly#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Id

Rinuak adalah ikan yg kecil2 sekali Rinuak ini adanya di Danau Maninjau Sumatera Barat. Olahannya bisa digoreng biasa, di buat bakwan jg bisa. Terkadang ada juga yg dikeringkan yg disebut dgn rakik rinuak. Itu yg saya tahu tentang rinuak 👍👍.#Community_Padang#CookpadCommunity#Cookpad#CookpadIndonesia

Sebetulnya Rakik Maco ini cara pembuatannya sama persis dengan peyek. . Cuma beda di bahan toppingnya. Bahan adonan utamanya sama. Rakik maco enak buat temen makan nasi, apalagi kalau sayur nya gulai pangek. Topmarkotop.( Kalau ngaduk adonan saya pakai airnya 600 ml dulu. Baru setelah kita mau goreng liat kekentalannya. Tinggal tambahin air sisanya sedikit2)

Kemaren pas ke pasar lihat udang kecil" seger banget kepikiran pengen di balado tapi keburu males ahirnya nginep semalam di kulkas 😁Tadi pagi tiba" pengen makan rakik udang langsung aja udang nya di sulap jadi rakik,untuk rakik udang ini biasa nya di bagian udang nya gk bisa garing klo di goreng tepung nya jadi lebih enak di konsumsi pas baru selesai di goreng soal nya masih full kriuk😊Sebab klo sudah dingin kriuk nya mulai berkurang tapi rasa nya tetep juara kok 😀

Berhubung ikan ini langkah sekali di Padang. Kebetulan ada ibuk2 lewat di depan rumah jual ikan ini 2 kantong...langsungbdi borong. Rakik baledang biasanya bisa dimakan dengan nasi sebagai lauk bis juga buat cemilan.. Kalau baledang nya g musim biasanya di ganti bada ( teri basah)

Source: Michico Octavian.Ini makanan favorit saya kalau lagi pengen makan di warung padang. Ga bosan dengan menu satu ini. Selain gurih dan kriuk-kriuk saat dimakan, rakik/peyek udang ini juga bikin nagih...#pekan_padang#cookpadcommunity_Flores

Makanan tradisional Nusantara teringat kembali sewaktu tinggal di Rumdin Mato Air Padang . Ingin tahu sampai ke pelosok orang Minang ada cara membuat Rendang sampai hitam . Apalagi kalau Bulan suci Ramadhan akan tiba hampir rata rata masyarakat di Padang membuat Rendang . Kalau RAKIK biasanya ini ada dijual di gerai oleh oleh khas Padang tapi menggunakan ikan kering . Kali ini mencoba resep yang menggunakan ikan teri basah , atau orang Minang meyebutnya bada basah sama dengan teri basah sebagai obat rasa rindu cemilan khas ranah Minang . O ..ya kalau kekentalan adonan tepung hampir mirip apabila kita membuat Rempeyek .Source : @teh_ekatea#SiapMasukKalender#AnekaIdeCemilan#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron#PilihMasak#CeritaDapurHariIni#AnekaHidanganNusantara#AnekaIdeBakulan#kemauandankemampuan

BismillahRakik bada basah ini bisa dijadikan lauk utk makan atau pun kudapan, karena tetkturnya yang garing dan rasa gurihnya ikan bada dijamin susah berhenti mengunyah..Penasaran cara membuatnya, inilah resepnya ala saya#PejuangGoldenApron2#basidoncek#Community_sumbar

Rakik maco adalah peyek khas sumatera barat. Maco artinya ikan laut yg di keringkan bentuknya kecil, karena di sini susah mendapatkan ikan maco jadi saya ganti dengan rebon.Tiap daerah berbeda-beda bentuk dan warna rakiknya, ada yg kuning dan berbentuk kotak, ada yang merah berbentuk bulat. Di daerah asalnya tepung yang dipakai adalah tepung beras asli yang di olah dari beras.Rakik ini bisa dimakan bersama dengan nasi pengganti kerupuk, atau di cemil.

Rakik/peyek udang ini recook dari uni michico octavian. Saya skip daun kunyitnya karena pas nggak ada. Tapi tetap enyaaakk