Gluten-Free Pumpkin Cake

Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
Jakarta

Di masa-masa injuri pengen juga mempraktekkan cake ini. kebetulan punya sisa labu kuning. Plus kemarin sebelum kelas Mbak Santhi, sudah coba belanja bahan-bahannya. Enak empuk.. Lumayan buat teman nonton bola malam ini.

Thanks resepnya Mbak Santhi @SanthiSerad_food tapi toppingnya aku ganti dengan kurma karena gak punya kelapa kering.

#CookpadCommunity_jakarta
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_GlutenFree
#Bakerpad_cemilanbusa
#Bakerpad_January23
#Bakerpad_PumpkinCake

Gluten-Free Pumpkin Cake

4 orang berencana membuat resep ini

Di masa-masa injuri pengen juga mempraktekkan cake ini. kebetulan punya sisa labu kuning. Plus kemarin sebelum kelas Mbak Santhi, sudah coba belanja bahan-bahannya. Enak empuk.. Lumayan buat teman nonton bola malam ini.

Thanks resepnya Mbak Santhi @SanthiSerad_food tapi toppingnya aku ganti dengan kurma karena gak punya kelapa kering.

#CookpadCommunity_jakarta
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_GlutenFree
#Bakerpad_cemilanbusa
#Bakerpad_January23
#Bakerpad_PumpkinCake

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 loyang-10 sli
  1. Bahan A:
  2. 4Putih Telur
  3. 1/4 sdtGaram
  4. 80 gramGula Sorgum
  5. 4Kuning Telur
  6. Bahan B:
  7. 100 grLabu Parang kukus, haluskan (ini adalah gramasi labu yang sudah dikukus dan dihaluskan)
  8. 40 mlminyak kelapa VCO (aku minyak kelapa biasa)
  9. 80 mlsantan encer (aku pakai larutan Fiber Creme, 50 gr FC ditambah air hangat sampai 80 ml)
  10. Bahan C:
  11. 45 grTepung Sorgum
  12. 45 grTepung Beras
  13. 1/8 sdtkayu manis bubuk
  14. 1/2 sdtbaking powder
  15. Bahan Topping:
  16. 6 buahkurma (resep asli kelapa kering)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan Bahan B. Campurkan labu kukus dengan santan dan minyak kelapa, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

  2. 2

    Siaokan bahan A. Kocok putih telur dan garam menggunakan mixer hingga mengembang, masukkan gula secara bertahap sambil terus diaduk kurang lebih 5 menit hingga adonan mengembang berjejak kaku.

  3. 3

    Kecilkan mixer dengan kecepatan sedang, masukkan kuning telur satu persatu hingga tercampur. Maaf foto dengan kuning telur tidak sempat terambil.

  4. 4

    Masukkan bahan B, aduk hingga tercampur rata.

  5. 5

    Campur semua bahan kering. Turunkan kecepatan mixer menjadi kecepatan kecil, lalu masukkan Bahan C secara bertahap. Campurkan perlahan hingga merata.

  6. 6

    Siapkan loyang anti lengket beralas kertas roti yang sudah diolesi sedikit minyak dan masukkan adonan cake ke loyang. Beri taburan potongan kurma yang sudah dibalur dengan tepung agar tidak lengket.

  7. 7

    Panggang pada oven, sekitar 30-35 menit (aku pakai oven tangkring) hingga matang. Cek kematangan dengan metode tusuk. Setelah 20 menit pindahkan ke atas. Setelah matang, keluarkan, setelah dingin, potong-potong, dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
pada
Jakarta
Senang mencoba sesuatu yang baru... Senang berbagi, apalagi berbagi hasil masakan..😍😍😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa