Bolu Karamel / Sarang Semut
Suka banget sama Bolu Karamel. Yang rasanya manis, sedep dan kenyol. Buka berbagai video tentang pembuatan Bolu Karamel karena pingin yang sarangnya panjang/tinggi.
Nah selain buka video, pastinya buka cookpad dong. Lah malah di cookpad nemu hal-hal yang tak terduga. Diantaranya adalah hack cara membuat bolu karamel bersarang. Ternyata sarang bisa terbentuk karena cara pemanasan loyang yg secara langsung di atas api sedang (seperti terang bulan/martabak manis) :
1. piringan loyang yang berisi pasir
2. Happy call ataupun teflon bekas
3. Wajan
Nah dari ketiga cara tersebut, saya punya happy call. Langsung eksekusi Bolu Karamel pertama saya. Dan berakhir happy dengan sarang semutnya yang tinggi. Bila dipotong melintang, bolong2/berlubang2. Tidak saya tampakkan. Kuatir ada yang trypophobia.
Buat yang tidak suka terlalu kenyol bisa diubah komposisi terigunya lebih daripada tapiokanya. Supaya lebih empuk hasilnya.
#PejuangGoldenBatikApron
#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganHariRaya
Bolu Karamel / Sarang Semut
Suka banget sama Bolu Karamel. Yang rasanya manis, sedep dan kenyol. Buka berbagai video tentang pembuatan Bolu Karamel karena pingin yang sarangnya panjang/tinggi.
Nah selain buka video, pastinya buka cookpad dong. Lah malah di cookpad nemu hal-hal yang tak terduga. Diantaranya adalah hack cara membuat bolu karamel bersarang. Ternyata sarang bisa terbentuk karena cara pemanasan loyang yg secara langsung di atas api sedang (seperti terang bulan/martabak manis) :
1. piringan loyang yang berisi pasir
2. Happy call ataupun teflon bekas
3. Wajan
Nah dari ketiga cara tersebut, saya punya happy call. Langsung eksekusi Bolu Karamel pertama saya. Dan berakhir happy dengan sarang semutnya yang tinggi. Bila dipotong melintang, bolong2/berlubang2. Tidak saya tampakkan. Kuatir ada yang trypophobia.
Buat yang tidak suka terlalu kenyol bisa diubah komposisi terigunya lebih daripada tapiokanya. Supaya lebih empuk hasilnya.
#PejuangGoldenBatikApron
#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganHariRaya
Cara Membuat
- 1
Panasi gula di atas pan teflon hingga mencair. Jangan diaduk2. Cukup digoyang2. Gunakan api sedang cenderung kecil. Asal gula sudah mencair, masukkan air panas sedikit demi sedikit. Sambil diaduk. Hati-hati. (panas karamel tinggi dan mengeluarkan muncratan air panas)
- 2
Setelah air karamel jadi, matikan api dan margarin langsung dimasukkan. Aduk rata, hingga semua margarin meleleh. Tunggu 10 menit untuk kemudian bisa mulai mengocok telur.
- 3
Ambil wadah lain, lalu kocok lepas telur dan SKM/kental manis dengan whisker/pengocok telur. Lalu masukkan bergantian bahan kering (terigu, tapioka, soda kuedan baking powder) dengan air karamel yang sedikit hangat. Kemudian saring hingga tidak adonan bergerindil.
- 4
Panaskan loyang tulban uk. 22 cm yang sudah bersemir margarin dan taburan terigu di atas Happy Call. Panas kan dahulu loyang tanpa adonan selama 7 menit. Api sedang agak besar. Setelah itu aduk adonan kembali dan masukkan ke dalam loyang yang sdh panas.
- 5
Masak adonan dalam loyang hingga berbuih. Sekitar 20-25 menit adonan akan berbuih penuh. (Bila api cenderung kecil sekali, maka kurang bisa membentuk sarang). Bila sudah berbuih penuh, maka loyang bisa ditutup. Lebih baik tutupnya yg ada lubangnya sedikit. Supaya uap air tidak banyak menetes ke bolu.
- 6
Saat sudah ditutup, api agak dikecilkan sedikit supaya tidak cepat gosong. Masak hingga matang ± 15-20 menit. Tes tusuk. (Karena bagian atas bolu, saya pinginnya tidak basah maka saya masukkan ke oven rak paling atas selama 5 menit). Bolu Karamel/Sarang Semut siap dinikmati. Foto gelap karena diambil saat malam.
Resep Serupa
-
Bolu Karamel / Sarang Semut Bolu Karamel / Sarang Semut
Karena baru pertama kali, jadi aku buat 1/2 dari resep asli. Ternyata cara buatnya gak seribet yang di bayangkan. Cuma saat proses pembuatan karamel memang harus extra sabar, karena memerlukan waktu yang lumayan lama. Dan yang lebih senangnya lagi, pertama kali buat langsung berhasil dan hasilnya "nyarang" banget😍😍 ini bakal menjadi salah satu resep andalan keluarga..Dalam proses pembuatan bolu karamel / sarang semut ini juga dibantu sama anak-anak, sekalian mengajarkan kepada mereka untuk belajar memasak sejak dini. Dan mereka sangat happy😊🤗Source : Diyah Kuntari#MasakSekeluarga#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Bolu Karamel / Sarang Semut Bolu Karamel / Sarang Semut
Senin, 21 September 2020BOLU CARAMEL / SARANG SEMUTSource xanderkitchen
-
Bolu Karamel / Sarang Semut Bolu Karamel / Sarang Semut
Pertama kali bikin bolu karamel / sarang semut. Seneng sekali berhasil bersarang banyak mirip seperti sarang semut 😀Rasanya enak sekali, endolll.... 😋Cara bikinnyapun mudah tidak perlu mixer cukup di aduk² dengan whisk.Sumber: retno pujianti#GA_TheNextLevel#BandungSilihAsaan_KreasiBolu#Cookpadcommunity_Bandung#Cabeku#PakKetipakTepung#resepkimdonghwa
-
Bolu Karamel / Sarang Semut Bolu Karamel / Sarang Semut
Jujur sy ngga terlalu suka bolu karamel karena rasanya yang manis banget. Tp penasaran kepengen bikin sekalian buat setoran tugas kampung CoCok minggu ini. Sy coba kurangi gulanya hampir setengahnya, kental manisnya pun sy kurangi. Margarin sy ganti butter. Ternyata hasilnya enaaakk. Rasanya pas banget kayak yg sy mau. Dan kuenya berhasil bersarang, kenyal, tapi lembut. Terharuuu sy 🥺😂Sumber resepnya dari mba Desi Dresviana.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11376770-bolu-sarang-semut-bolu-caramelnew-resep?invite_token=MAHPW36ndx9AFri6vadiMCFX&shared_at=1613103128#KupasHabisResep#BoluKaramel_Desi#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda
-
Bolu Karamel / Sarang Semut Bolu Karamel / Sarang Semut
Kemarin baru nyobain bikin bolu karamel#telatbangetsaya🙈#, bikinnya mudah banget ga perlu pake mikser cm tinggal di aduk2 aja dah jadi. Saya pakai resepnya Rina-dapur manis. Menurut saya enak rasanya, manisnya jg pas. Mencairkan gulanya pake api kecil aja biar ga cepat gosong n rata cairnya. Monggo silahkan yang mau coba bikin jg buat keluarga di rumah.
-
Bolu Karamel / Sarang Semut Bolu Karamel / Sarang Semut
Bolu karamel atau cake gula hangus atau honeycomb atau yang dikenal dengan sarang semut, merupakan kue yang tak lekang oleh waktu. Kue jadul ini tetap digemari hingga jaman now.Bolu ini tidak memerlukan mikser, tapi hanya butuh kesabaran khususnya pada saat pembuatan karamelnya.😁😁 ✌✌
-
Bolu Karamel / Sarang Semut Bolu Karamel / Sarang Semut
Saya sebenarnya sudah lama dan berkali-kali bikin bolu ini. Sejak mulai sering bikin bakery and pastry, segala jenis cake mulai jarang saya masak. Nah berhubung sekarang banyak orderan bolu, mulailah sering melirik berbagai resepnya. Resep saya posting biar saya ingat takarannya, ribet kalau lihat dari daftar recook😀. Sumber resep: Titi Kusuma#Cookpadcommunity_makassar#MyHappinessIsHomemade
-
Bolu Karamel / Sarang Semut Bolu Karamel / Sarang Semut
#Week8#PejuangGoldenApron3Suka banget sama bolu ini, tapi gakpernah berani membuat sendiri😅. Entahlah, semacam takut duluan 🙈. Karena sudah sangat amat ngiler banget (hiperbola banget maak🙈) pengen makan bolu satu ini, semangat untuk membuat sendiri pun muncul *eaaa🤭.Saya tertarik mencoba resep dari akun cookpad mbak @Dhiah Oddie, dan melihat tips membuatnya di channel utube @bunda cinta, perpaduan ini ternyata menghasilkan bolu karamel yang mantul pake banget.Saya Reshare resep mbak @Dhiah Oddie dengan teknik membuat karamel dari @Bunda Cinta.Saya sih ketagihan, kalau kamu? 🤭Cobain yuk, untuk membuktikan😄#PejuangGoldenApron3
-
Bolu Karamel / Sarang Semut Bolu Karamel / Sarang Semut
Kali ini saya reupload Resep bolu karamel sy,Dlu sih pernah share juga resep ini, tp versi pakai teflon, skrg sy share versi pakai oven tangkring. .Sebenernya sih resepnya ttp sama ya, cm beda di pemanggangan saja. . .Semoga menginspirasi ya 🥰#CookpadComunity_Malang
-
Bolu Karamel / Sarang Semut Bolu Karamel / Sarang Semut
lagi pengen buat yang manis manis legit dan nemu resep nya mama zaman dulu. Alhasil bikin bolu karamel dehh
-
Bolu Karamel/Sarang Semut Bolu Karamel/Sarang Semut
Assalamu'alaikum wr wb..Hari ini perdana buat bolu karamel atau sarang semut. Alhamdulillah berhasil meskipun agak sedikit pahit karena saat buat karamel nya api kompor agak sedang, jadi agak gosong..hehe..Resep dari Bunda @diyah_ummusa ..saya buat 3 butir telur karena loyang nya kecil..Terima kasih Bunda @diyah_ummusa atas resep nya..Source : @diyah_ummusa#PejuangGoldenBatikApron
-
Bolu Karamel/Sarang Semut Bolu Karamel/Sarang Semut
Setelah beberapa kali trial bolu karamel/ sarang semut dengan resep yang berbeda, Alhamdulillah kali ini hasilnya memuaskan. Dari rasa, tekstur dan penampakannya ada sarang semutnya 😊. Berhasil berhasil, hore hore...😁 Source: "Bolu Sarang Semut" Mba Fitri Sasmaya. #PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)