Resep GUDEG Nangka Muda

Name: Resep GUDEG Nangka Muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg nangka; Sedikit saja daging tetelan atau ceker ayam; 5 bawang putih; 8 bawang merah; 5 kemiri; Sedikit mrica; 11/2 bulatan kecil gula merah (di ulek setelah bumbu halus); Sedikit terasi; (Garam,kaldu bubuk,penyedap); Cabe kalau mau pedas; 2 salam; 2 sereh geprek; 3 lembar daun jeruk; 3 iris lengkuas; 3 iris jahe; 1 sdt baking powder (pengganti daun jati biar warna nya hitam); 3 santan kara kecil segitiga

DAPUR MOMMY LIVIAN CPI ✅ @cooklivian

Kota Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

Gudeg ini rasa nya enak bisa banyak habis kan nasi

Lebih banyak

Resep GUDEG Nangka Muda

DAPUR MOMMY LIVIAN CPI ✅ @cooklivian

Kota Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

Gudeg ini rasa nya enak bisa banyak habis kan nasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgnangka
Sedikitsaja daging tetelan atau ceker ayam
Bumbu ulek
5bawang putih
8bawang merah
5kemiri
Sedikitmrica
11/2 bulatankecil gula merah (di ulek setelah bumbu halus)
Sedikitterasi
(Garam,kaldu bubuk,penyedap)
Cabe kalau mau pedas
bumbu cemplung
2salam
2sereh geprek
3 lembardaun jeruk
3 irislengkuas
3 irisjahe
1 sdtbaking powder (pengganti daun jati biar warna nya hitam)
3santan kara kecil segitiga

Tersimpan

Cara Membuat

1

Nangka muda potong kecil- kecil di rebus kemudian air rebusan nya lalu kemudian masuk kan panci presto bersama semua bumbu termasuk santan.jangan di tutup dulu sampai mendidih dan koreksi rasa dulu lalu tutup di rebus sampai lembek.aku setelah bunyi berdecis tunggu 2 menit.
2

Setelah buka tutup nya boleh agak di keringkan gudeg nya.kalau aku setelah dingin simpan kulkas besok baru di masak lagi jadi enak agak kering