Bolu Karamel / Sarang Semut
Bolu karamel atau cake gula hangus atau honeycomb atau yang dikenal dengan sarang semut, merupakan kue yang tak lekang oleh waktu. Kue jadul ini tetap digemari hingga jaman now.
Bolu ini tidak memerlukan mikser, tapi hanya butuh kesabaran khususnya pada saat pembuatan karamelnya.
😁😁 ✌✌
Bolu Karamel / Sarang Semut
Bolu karamel atau cake gula hangus atau honeycomb atau yang dikenal dengan sarang semut, merupakan kue yang tak lekang oleh waktu. Kue jadul ini tetap digemari hingga jaman now.
Bolu ini tidak memerlukan mikser, tapi hanya butuh kesabaran khususnya pada saat pembuatan karamelnya.
😁😁 ✌✌
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat karamel : Dengan api kecil, panaskan gula sampai mencair atau membentuk karamel (hati- hati gosong).Setelah gula mencair, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. (Karena karamel mengeras saat kena air, gunakan spatula/sendok yang kuat). Masukkan daun pandan dan daun jeruk. Terus diaduk sampai semua karamel mencair dan menyatu. Saring dan tunggu hangat. *proses karamelisasi ini bisa memakan waktu 20 menit bahkan lebih.
- 2
Sebelum pencampuran bahan lainnya, nyalakan oven dulu, agar siap panas saat akan dipanggang.
- 3
Kocok Telur dan SKM sampai tercampur rata.
- 4
Masukkan karamel bergantian dengan terigu, maizena, baking soda, baking powder. Aduk rata sampai tidak begerindil (jika perlu disaring).
- 5
Masukkan mentega/margarin leleh, aduk rata lagi. Lalu tuang ke loyang (tulban) uk. 24 cm.
- 6
Panggang dengan api 165°C selama 45 menit atau sampai matang. (Tes tusuk jika sudah tidak lengket tandanya sudah matang).
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar