Serabi Solo ala Notosuman

Nining
Nining @riwayatiningsih11
Malang Jawa Timur

Serabi Solo Notosuman ini merupakan makanan khas dan legendaris dari Solo .
Sy mencoba membuat sendiri atas inspirasi resep dari bunda @ihdanas .
Sekalian buat setoran tugas SEMERU " Selera Masak Nusantara Solo "
Sy buat menggunakan cetakan lumpur mini , soal rasa jgn di ragukan , pastinya enak dan gurih banget dari santannya . Topping bisa suka2 sesuai selera .
Lumayan juga bisa buat obat kangen sama jajanan satu ini .

Kitchen hack yg biasa sy lakukan :
Pada saat kita memotong buah seperti apel pasti nya akan cepet berubah warna bila tidak segera di makan dari irisan awalnya berwarna kuning kemudian berubah menjadi kecoklatan . Nah pastinya sudah hilang selera kan ya buat menyantapnya .
Untuk itu sy biasa kasih sedikit perasan jeruk lemon , kandungan asam sitrat dlm lemon tersebut bisa memperlambat proses oksidadi yg dapat mengubah warna buah .

Yuuk mbk ikut ramaikan @cook_mamaaisyah1

Berikut sy sertakan link resep asli nya :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16426243

#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Malang
#SemeruColam
#SeleraMasakNusantaraSolo

Serabi Solo ala Notosuman

Serabi Solo Notosuman ini merupakan makanan khas dan legendaris dari Solo .
Sy mencoba membuat sendiri atas inspirasi resep dari bunda @ihdanas .
Sekalian buat setoran tugas SEMERU " Selera Masak Nusantara Solo "
Sy buat menggunakan cetakan lumpur mini , soal rasa jgn di ragukan , pastinya enak dan gurih banget dari santannya . Topping bisa suka2 sesuai selera .
Lumayan juga bisa buat obat kangen sama jajanan satu ini .

Kitchen hack yg biasa sy lakukan :
Pada saat kita memotong buah seperti apel pasti nya akan cepet berubah warna bila tidak segera di makan dari irisan awalnya berwarna kuning kemudian berubah menjadi kecoklatan . Nah pastinya sudah hilang selera kan ya buat menyantapnya .
Untuk itu sy biasa kasih sedikit perasan jeruk lemon , kandungan asam sitrat dlm lemon tersebut bisa memperlambat proses oksidadi yg dapat mengubah warna buah .

Yuuk mbk ikut ramaikan @cook_mamaaisyah1

Berikut sy sertakan link resep asli nya :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16426243

#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Malang
#SemeruColam
#SeleraMasakNusantaraSolo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
30 buah
  1. 650 mlsantan
  2. 1/2 sdtgaram
  3. 1 lembardaun pandan
  4. 250 mltepung beras
  5. 1 sdmtepung tapioka
  6. 1 butirtelur
  7. 1 sdtragi instan
  8. 100 grgula pasir
  9. Bahan Siraman :
  10. 300 mlsantan kental
  11. 1/2 sdtgaram 1 sdm gula pasir
  12. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan. rebus santan, garam, daun pandan. Saring lalu biarkan hangat suhu ruang

  2. 2

    Dalam wadah campur tepung beras, tepung tapioka, ragi instan dan gula pasir lalu tuang santan hangat aduk hingga tercampur rata.. Terakhir masukkan telur, aduk kembali hingga tercampur rata

  3. 3

    Saring adonan kemudian diamkan adonan selama 1 jam dan tutup dgn menggunakan serbet bersih

  4. 4

    Panaskan cetakan dgn api sedang cenderung kecil lalu tuang 1 centong adonan, sedikit di tekan untuk mendapatkan kulit. Tunggu hingga adonan berongga lalu tuang dgn 1 sdm bahan siraman kemudian tutup cetakan. Masak sampai matang

  5. 5

    Sajikan kue serabi solo selagi hangat. Kue nya lembut, gurih, kenyal dan enaak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nining
Nining @riwayatiningsih11
pada
Malang Jawa Timur
Tim Lokal 2025semenjak mengenal cookpad dapur menjadi semakin berwarna . banyak resep yg menjadi inspirasi buat di cobaterhubung sama teman teman yg hebatpokoknya lop u dech cookpadIg : @riwayatiningsih11
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa