Serabi Solo ala Notosuman

rrrsuryaaaa
rrrsuryaaaa @retno_rrrsuryaaaa
Tangerang

Jajanan khas solo yang selalu dibeli saat perjalanan mudik ke kampung halaman. rasanya gurih dan lembut..
Berhubung sudah lama tidak mudik jadi mulai kangen kulineran khas kampung halaman dan kebetulan ada event di komunitas untuk membuat olahan serabi.. jadilah di eksekusi serabi solo nya.. karena tidak punya stok daun jadi serabinya tidak saya gulung 🙏
Saya memakai teflon dengan diameter dalam 10 cm, diameter luar 13 cm karena masaknya satu persatu jadi prosesnya lama.. tapi cukup puas dengan hasilnya 🤗

#CocomtangPost_SerbaSerabi
#PekanPosbar
#CookpadCommunity_Tangerang

Serabi Solo ala Notosuman

Jajanan khas solo yang selalu dibeli saat perjalanan mudik ke kampung halaman. rasanya gurih dan lembut..
Berhubung sudah lama tidak mudik jadi mulai kangen kulineran khas kampung halaman dan kebetulan ada event di komunitas untuk membuat olahan serabi.. jadilah di eksekusi serabi solo nya.. karena tidak punya stok daun jadi serabinya tidak saya gulung 🙏
Saya memakai teflon dengan diameter dalam 10 cm, diameter luar 13 cm karena masaknya satu persatu jadi prosesnya lama.. tapi cukup puas dengan hasilnya 🤗

#CocomtangPost_SerbaSerabi
#PekanPosbar
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
19 pcs
  1. bahan kering :
  2. 200 grtepung beras
  3. 2 sdmtepung terigu serbaguna
  4. 50 grgula pasir (jika suka manis bs ditambah)
  5. 1 sdtvanila bubuk
  6. 1 sdmragi instan
  7. 1/2 sdtbaking soda
  8. 1/2 sdtgaram
  9. bahan cair :
  10. 700 mlsantan kental (3 sachet santan instan + air)
  11. 2 lembardaun pandan
  12. topping :
  13. keju parut, meises, nangka

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Didihkan santan dengan api kecil sambil diaduk agar tidak pecah. ambil santan bagian atas sebanyak 100 ml untuk areh, sisihkan. biarkan sisa santan hingga hangat.

  2. 2

    Campur bahan kering. tambahkan sisa santan hangat. aduk rata hingga licin. tutup dan diamkan 1 jam.

  3. 3

    Setelah 1 jam adonan akan berbusa tanda ragi aktif.

  4. 4

    Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. aduk adonan lalu tuang adonan 1 sendok sayur. goyangkan teflon agar membentuk renda/pinggiran. tutup panci hingga adonan membentuk pori/lubang. (setiap mau tuang adonan diaduk dulu ya)

  5. 5

    Tambahkan santan areh dan topping. tutup kembali dan masak hingga matang. hati-hati jangan sampai gosong. angkat perlahan. lakukan berulng hingga adonan habis.

  6. 6

    Penyajian bisa dengan dilapisi daun pisang dan digulung seperti serabi solo notosuman. tapi disini saya tidak pakai karena tidak punya stok daun jadi disajikan begitu saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
rrrsuryaaaa
rrrsuryaaaa @retno_rrrsuryaaaa
pada
Tangerang
just an ordinary mom..mom of three..working mom..hobby and have fun..saving and sharing..
Lebih banyak

Resep Serupa