Bolen Coklat Keju tanpa Korsvet

Dapoerliandra
Dapoerliandra @dapoerliandra6459146
Citra Raya Tangerang

Bolen salah satu makanan favorit apalagi kalau k Bandung ya pasti beli bolen yg terkenal itu. Pengen banget bisa bikin bolen, tapi gak berani. Akhirnya ada kelas bolen mb Sira, coba lah daftar walau gk gak pede, minimal tahu buat cara buatnya ya. Alhamdulillah ternyata gak serumit seperti dibayangan hihihi... Apalagi ada video tutorialnya dari mb Sira, jadi memudahkan, makasih ya mb😍🙏🤗
Yg menjadi pe er buat saya ngebentuk bolen biar sama, dan cek suhu oven yg pas.
Tapi sejauh ini happy banget lah, suami juga happy bgt karena bolennya enakkk dan gak nyangka katanya bisa buat bolen🤭... Bisa jadi ide buat usaha jualan bolen... Hihi

Makasih ya mba Sira untuk ilmunya semoga dibalas kebaikannya sama Allah ya aamiin..🤲😍🤗🙏

Source mb @SiRa

Kitchen hack
-Pada pembuatan bolen gunakan tepung protein tinggi agar bolen tidak mudah hancur.
-gunakan suhu besar 200 c pada 20 menit pemanggangan pertama, baru diturunkan menjadi 180c

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#CocomtangPost
#bakerpad_community
#SiapMasukKalender
#AnekaIdeBakulan
#AnekaIdecemilan
#CookJarBolenNonKorsvet

Bolen Coklat Keju tanpa Korsvet

Bolen salah satu makanan favorit apalagi kalau k Bandung ya pasti beli bolen yg terkenal itu. Pengen banget bisa bikin bolen, tapi gak berani. Akhirnya ada kelas bolen mb Sira, coba lah daftar walau gk gak pede, minimal tahu buat cara buatnya ya. Alhamdulillah ternyata gak serumit seperti dibayangan hihihi... Apalagi ada video tutorialnya dari mb Sira, jadi memudahkan, makasih ya mb😍🙏🤗
Yg menjadi pe er buat saya ngebentuk bolen biar sama, dan cek suhu oven yg pas.
Tapi sejauh ini happy banget lah, suami juga happy bgt karena bolennya enakkk dan gak nyangka katanya bisa buat bolen🤭... Bisa jadi ide buat usaha jualan bolen... Hihi

Makasih ya mba Sira untuk ilmunya semoga dibalas kebaikannya sama Allah ya aamiin..🤲😍🤗🙏

Source mb @SiRa

Kitchen hack
-Pada pembuatan bolen gunakan tepung protein tinggi agar bolen tidak mudah hancur.
-gunakan suhu besar 200 c pada 20 menit pemanggangan pertama, baru diturunkan menjadi 180c

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#CocomtangPost
#bakerpad_community
#SiapMasukKalender
#AnekaIdeBakulan
#AnekaIdecemilan
#CookJarBolenNonKorsvet

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
30-31 buah
  1. Bahan 1
  2. 150 grmargarin
  3. 200 grtepung cakra
  4. 2 sdmminyak goreng
  5. Bahan 2
  6. 150 grmargarin
  7. 400 grtepung cakra
  8. 60 grgula halus
  9. 1 sdtgaram
  10. 150 mlair, bisa dikurangi atau ditambahkan
  11. Isian
  12. SecukupnyaPisang uli/ raja/pisang tanduk
  13. SecukupnyaCoklat DCC/ Coklat batangan
  14. SecukupnyaKeju
  15. Topping
  16. 1kuning telur+madu/skm
  17. Secukupnyameses
  18. Secukupnyakeju

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Ulen bahan 1 hingga tercampur rata. Lalu bagi adonan menjadi 30/31 bagian, masing-masing seberat 11 gr. Jika tidak ada timbangan, dikira-kira saja. Kemudian dibulatkan.

  2. 2

    Ulen bahan 2 hingga merata. Lalu bagi seperti bahan 1. Masing-masing 24 gr, lalu bulatkan.

  3. 3

    Masukkan adonan 1 ke dalam adonan 2. Bulatkan kembali, lalu tekan sedikit.

  4. 4

    Tutup adonan dengan plastik atau serbet/kain bersih. Diamkan minimal 15 menit. Semakin lama semakin lentur.

  5. 5

    Ambil satu bulatan. Lalu giling dengan rolling pin atau botol. Lipat singel, lalu pipihkan kembali.

  6. 6

    Gulung adonan. Lalu pipihkan kembali hingga membentuk persegi.

  7. 7

    Isi adonan dengan pisang, coklat dan keju. Lalu lipat seperti amplop. Lakukan untuk semua adonan satu per satu.

  8. 8

    Lakukan hingga adonan habis.

  9. 9

    Untuk memanggang aku pakai 2 cara.
    1. Panggang dalam oven dengan suhu 200 dercel selama 20 menit, Lalu keluarkan untuk dioles dengan kuning telur. Kemudian taburi dengan wijen/keju. Panggang lagi selama 20 menit suhu 180 dercel Atau sesuaikan dengan oven masing-masing yak. Hasilnya seperti difoto. (Lupa foto pas kasih toping) aku pakai otrik (biasanya cara ini untuk yg pakai otang)

  10. 10

    Cara 2
    Aku oles dan beri toping baru dipanggang sampai matang ya.. 200 dercel 20 menit lalu turunin 180 dercel 20 menit lagi

  11. 11

    Jika sudah matang, bolen akan gendut. Kalau kamu berhasil, maka kulitnya akan membentuk lapisan. Mantul rasanya. foto pertama ngoven pakai cara 2 foto kedua ngoven pakai cara 1 (semua aku pakai oven listrik) next aku mau bikin yg pakai otang penasaran. Bikin ketagihan🤭😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoerliandra
Dapoerliandra @dapoerliandra6459146
pada
Citra Raya Tangerang
ig @dapoerliandraseorang istri dan ibu dari tiga orang anak.berawal dari cinta untuk keluarga akhirnya mulai belajar baking dan cooking.😊😊 Mulai aktif lagi nulis di Cookpad November 2020😍 untuk arsip resepagar kelak anak anak bisa liat resep bundanya di sini...terima kasih untuk yg sudah mampir dan cooksnap resepnya semoga cocok🤗😍cek resep lainnya bisa di ig @dapoerliandra karena ada banyak resep yg blm sempat di posting di cookpad
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa