Ayam taliwang mantap

Pari Purnama
Pari Purnama @cook_11995741

Sudah sering banget buat ayam taliwang,
kebetulan buka cookpad ketemu resepnya mb devina hermawan yg gak jauh beda dg resep yg sering saya buat karna saya gak pernah pakai kencur.
Akhirnya saya coba ni resepnya mb devina dan ternyata lebih mantap rasanya..😀

Ayam taliwang mantap

2 orang berencana membuat resep ini

Sudah sering banget buat ayam taliwang,
kebetulan buka cookpad ketemu resepnya mb devina hermawan yg gak jauh beda dg resep yg sering saya buat karna saya gak pernah pakai kencur.
Akhirnya saya coba ni resepnya mb devina dan ternyata lebih mantap rasanya..😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Jumbo 2 ekor
  1. 2 ekorayam ukuran 1.5kg kalau ukuran 1 ayam tinggal dikurangin
  2. perasan jeruk tipis,ladaku,garam dan kecap untuk marinasi
  3. Bumbu halus
  4. 1 onsbawang bawang merah
  5. 1/2 onsbawang putih
  6. 1 onscabe merah keriting
  7. 2 buahtomat, 3 sendok terasi yg dah dipanggang/ 3 abc terasi
  8. 2 ruaskencur, 8 kemiri sangrai
  9. 1 gelassantan kental
  10. 2 gelasair putih
  11. 2 sendokgupas,dan garam,kaldu jamur secukupnya
  12. 5daun jeruk
  13. minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam bersihkan belah tengah kemudian marinasi dg bumbu selama 1/2 jam.
    saya lupa diambil fotonya

  2. 2

    Sambil menunggu marinasi ayam kita buat bumbu halusnya.
    kemudian tumis semua bumbu masukkan santan dan daun jeruk.

  3. 3

    Ayam saya tata di presto atau panci yg tertutup rapat.
    masukkan tumisan bumbu berikan air kemudian presto selama 1/2jam matikan api dan tunggu presto tidak beruap lagi kemudian buka

  4. 4

    Kemudian angkat ayam dari presto,saya panggang sebentar dg panggangan agar agak mengering ayamnya dan siap dihidangkan dg sambal bawang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pari Purnama
Pari Purnama @cook_11995741
pada

Komentar

Resep Serupa