Puding Biji Salak

Lila Lestari
Lila Lestari @lilawahyu
Cibinong Kab. Bogor

Puding dengan cita rasa tradisional. Manis legitnya pas untuk ide hidangan di acara spesial seperti Hari Raya.

Oia kitchen hack yang saya pernah lakukan adalah cara melelehkan coklat blok tanpa mendidihkan panci . Yaitu masukkan coklat block ke wadah tahan panas. Lalu wadah tsb diletakkan dalam rice cooker yang sedang menghangatkan nasi. Biarkan 15 menit. Praktis yaa 🥰

Inspirasi resep: mbak @AyienRin makacih mbak 🙏
#AnekaBentukLoyang
#Semarak_AnekaBentukLoyang
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bogor
#PejuangGoldenBatikApron
#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganHariRaya
#ComBoNgabibita_CemalCemil
#dapurbundalila
#huntersinaction

Puding Biji Salak

Puding dengan cita rasa tradisional. Manis legitnya pas untuk ide hidangan di acara spesial seperti Hari Raya.

Oia kitchen hack yang saya pernah lakukan adalah cara melelehkan coklat blok tanpa mendidihkan panci . Yaitu masukkan coklat block ke wadah tahan panas. Lalu wadah tsb diletakkan dalam rice cooker yang sedang menghangatkan nasi. Biarkan 15 menit. Praktis yaa 🥰

Inspirasi resep: mbak @AyienRin makacih mbak 🙏
#AnekaBentukLoyang
#Semarak_AnekaBentukLoyang
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bogor
#PejuangGoldenBatikApron
#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganHariRaya
#ComBoNgabibita_CemalCemil
#dapurbundalila
#huntersinaction

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. Bahan Biji Salak:
  2. 100 grubi kuning,, rebus bersama kulitnya
  3. 150 grtapioka
  4. 1/4 sdtgaram halus
  5. 3 sdmair matang
  6. Bahan puding:
  7. 1 sachetagar² putih
  8. 300 mlair
  9. 200 grgula merah
  10. 50 mlsantan kental
  11. 1 lembardaun pandan
  12. Bahan saus:
  13. 50 mlSantan kental
  14. 150 mlair
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 2 sdmmaizena

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kupas ubi rebus, haluskan saat masih panas. Tambahkan tapioka, garam dan air, aduk rata hingga bisa dipulung.

  2. 2

    Pulung bentuk bulat². Didihkan air, rebus biji salak hingga mengapung, angkat, rendam air dingin.

  3. 3

    Rebus air, gula merah dan pandan hingga mendidih, saring.
    Tambahkan santan, bubuk agar² dan garam ke air gula merah. Didihkan kembali. Matikan api.

  4. 4

    Tata sebagian biji salak pada cetakan puding, tuang 2-3 sendok sayur adonan puding diatasnya. Diamkan hingga  setengah beku.
    8. Tuang sisa adonan puding ke cetakan. Biarkan set/padat

  5. 5

    Saus santan: campur semua bahan, masak dengan api kecil hingga meletup letup.

  6. 6

    Sajikan puding bersama sausnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lila Lestari
Lila Lestari @lilawahyu
pada
Cibinong Kab. Bogor
🍳travelling, cooking,baking & eating 🥘❤IG: @lila.wahyu ; @jelajah2rasaBe good, be usefull, be fearless woman
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa