Tamago Ankake Noodle
Comfort food, mudah dan enak. Cocok banget dimakan saat dingin, hujan atau lagi kurang enak badan.
Warnanya kurang coklat, kalau pakai dark soy sauce atau soy saucenya ditambah bakal lebih cantik sih.
Ini jadinya saya kurang asin dikit wkwk, ada sedikit rasa manis yang lebih berasa dan jahe yang menghatarkan perasaan hangat. Enak menurut saya.
Inspirasinya Marugame udon
Tamago Ankake Noodle
Comfort food, mudah dan enak. Cocok banget dimakan saat dingin, hujan atau lagi kurang enak badan.
Warnanya kurang coklat, kalau pakai dark soy sauce atau soy saucenya ditambah bakal lebih cantik sih.
Ini jadinya saya kurang asin dikit wkwk, ada sedikit rasa manis yang lebih berasa dan jahe yang menghatarkan perasaan hangat. Enak menurut saya.
Inspirasinya Marugame udon
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris cabe rawit dan daun bawang putih. Cincang kecil ayam dan bawang putih.
- 2
Rebus mie, sisihkan.
- 3
Campurkan bahan kuah. Tumis bawang putih hingga harum, tuangkan racikan kuah tadi dan masukkan cincangan ayam. Masak dengan api kecil, kalau sudah kecium bau jahe besarkan api.
- 4
Kalau sudah mendidih, kocok telur lalu tuangkan sambil diaduk kuahnya agar membentuk serabut.
- 5
Buat bahan pengental, saya ini jadinya kurang kental. Tolong ditambah. Kalau gak kental sama sekali namanya bukan ankake dong 😅.
- 6
Kalau sudah mendidih lagi, masukkan bahan pengental, masak hingga mengental, tes rasa dan sesuaikan.
- 7
Beri topping dan siap disantap. Happy cooking 😄.
- 8
Karena potongan kecilnya ayam jadi setiap gigitan itu berasa ada ayamnya di kuahnya, enak banget.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar