Tuna suwir (a.k.a abon tuna)

Nayirotul Faiqoh
Nayirotul Faiqoh @nayirotulfaiqoh
Banyuwangi

Tuna suwir ini jika dihaluskan dan di sangrai sampai mawur akan jadi abon tuna. Rasanya manis asam gurih. Jika ingin menambahkan cabe rawit, bisa yaa. Sesuai selera. Disini tidak ditambahkan cabe rawit karena ada bocil yang ikut makan. Dijamin nambah nasi terus-terusan. Hehe
#generasiAprontis

Tuna suwir (a.k.a abon tuna)

13 orang berencana membuat resep ini

Tuna suwir ini jika dihaluskan dan di sangrai sampai mawur akan jadi abon tuna. Rasanya manis asam gurih. Jika ingin menambahkan cabe rawit, bisa yaa. Sesuai selera. Disini tidak ditambahkan cabe rawit karena ada bocil yang ikut makan. Dijamin nambah nasi terus-terusan. Hehe
#generasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 piring
  1. 500 gramtuna, goreng setengah matang, hancurkan
  2. Bumbu halus
  3. 5 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 4 buahcabe merah besar
  6. 3 ruasasam Jawa tanpa biji
  7. Bumbu cemplung
  8. 3 lembardaun salam
  9. 3 lembardaun jeruk
  10. 1/2 sdmketumbar bubuk
  11. 1/4 sdmkunyit bubuk
  12. 3 sdtgula (sesuai selera)
  13. 1,5 sdtgaram (sesuai selera)
  14. Penyedap rasa

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Goreng tuna setengah matang. Lalu hancurkan. Bisa menggunakan blender jika ingin lebih halus.

  2. 2

    Blender bumbu halus dengan sedikit air.

  3. 3

    Tumis hingga tanak bumbu halus dan bumbu cemplung. Pastikan benar2 tanak tapi tidak gosong. Karena jika kurang tanak akan bau langu.

  4. 4

    Jika sudah tanak. Masukkan gula, garam dan penyedap. Beri sedikit air lalu masak hingga air menguap dan sedikit kental dan berserabut.

  5. 5

    Masukkan tuna yang sudah di suwir. Masak hingga matang. Jika ingin membuat abon, blender tuna dan masak dengan api sedang dalam waktu yang lebih lama. Tuna suwir ini masih agak basah karena sudah capek aduk-aduknya (canda wkwk)

  6. 6

    Sajikan!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nayirotul Faiqoh
Nayirotul Faiqoh @nayirotulfaiqoh
pada
Banyuwangi
menumpahkan pikiran dalam rampai aksara di @nayirotulfaiqoh. Bereksperimen di laboratorium dapur Rumah Syana.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa