Barongko Pisang Khas Bugis Makasar

Cooking Vera
Cooking Vera @cookingvera
Bekasi

Bismillahirrahmanirrohim...

GBA Minggu ke-49

Pada masa kerajaan-kerajaan suku Bugis dan suku Makassar, barongko hanya disajikan untuk para raja. Penyajiannya kemudian meluas ke masyarakat suku Bugis dan suku Makassar. Barongko disajikan sebagai camilan dalam upacara perkawinan adat dan upacara adat lainnya.

Barongko memiliki makna filosofis berkaitan dengan hubungan antara adonan dan pembungkusnya.

Makna lain dari Barongko adalah apa yang terbungkus di dalam (adonan pisang), sama dengan yang tampak di luar (daun pisang). Artinya, pembungkus dan yang dibungkus sama, keduanya memiliki kesamaan yang baik. Dalam sebuah perkawinan memiliki makna  sebagai awal keharmonisan untuk membangun rumah tangga.

Source : wikipedia

#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity_bekasi
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_cemilanbusa #Bakerpad_january23

Barongko Pisang Khas Bugis Makasar

Bismillahirrahmanirrohim...

GBA Minggu ke-49

Pada masa kerajaan-kerajaan suku Bugis dan suku Makassar, barongko hanya disajikan untuk para raja. Penyajiannya kemudian meluas ke masyarakat suku Bugis dan suku Makassar. Barongko disajikan sebagai camilan dalam upacara perkawinan adat dan upacara adat lainnya.

Barongko memiliki makna filosofis berkaitan dengan hubungan antara adonan dan pembungkusnya.

Makna lain dari Barongko adalah apa yang terbungkus di dalam (adonan pisang), sama dengan yang tampak di luar (daun pisang). Artinya, pembungkus dan yang dibungkus sama, keduanya memiliki kesamaan yang baik. Dalam sebuah perkawinan memiliki makna  sebagai awal keharmonisan untuk membangun rumah tangga.

Source : wikipedia

#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity_bekasi
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_cemilanbusa #Bakerpad_january23

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
12 bunglus
  1. 10 bhPisang Kepok
  2. 2 btrTelur
  3. 6 sdmGula pasir
  4. 100 mlSantan kental (me : santan instant tanpa air)
  5. 1sct Susu Kental Manis Putih
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/2sct vanili bubuk
  8. 2 lbrdaun pandan (potong kecil")

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Haluskan Pisang kepok.

  2. 2

    Tambahkan telur + santan + susu + gula pasir + vanili + garam. Aduk rata.

  3. 3

    Siapkan daun pisang kira" lebar 1 jengkal. Kukus agar lemas, mudah dibentuk dan tdk mudah robek.
    Siapkan 2 lbr daun pisang agar tidak bocor. Masukkan 3 sdm Adonan pisang + sepotong daun pandan. Bungkus kemudian sematkan.

  4. 4

    Kukus selama 30 menit. Setelah dingin masukkan ke dalam kulkas (chiller) atau disantap dalam keadaan hangat.

  5. 5

    Sajikan Barongko Pisang Khas Bugis Makasar dalam keadaan dingin lbh enak 😋😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cooking Vera
Cooking Vera @cookingvera
pada
Bekasi
Di Cookpad ini tempat saya bisa belajar memasak dan saling berbagi ilmu ❤️Resep pertama tgl 11-11--2020IG : @cookingvera
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa