Sop Kepala dan Ceker Ayam

Atik Rusmiyati
Atik Rusmiyati @atieq_ar
Batulicin, Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan

Sayur berkuah menjadi favorit anak² apa lagi sop, mereka gak akan nolak.

#PejuangGoldenBatikApron

Sop Kepala dan Ceker Ayam

3 orang berencana membuat resep ini

Sayur berkuah menjadi favorit anak² apa lagi sop, mereka gak akan nolak.

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 5 buahkepala ayam
  2. 5 buahceker ayam
  3. 1 buahwortel, potong
  4. 5 lembarkol, rajang kasar
  5. 1 batangdaun bawang, rajang
  6. 2 buahseledri, rajang
  7. 1/2 buahbawang bombai, rajang
  8. 1 literair
  9. 3 sdmminyak goreng
  10. Secukupnyagula, garam, dan kaldu bubuk
  11. Bahan cemplung:
  12. 2 buahcengkeh
  13. 1 ruaskayu manis
  14. 1 butirkalupaga
  15. Bahan Bumbu
  16. 5 siungbawang merah
  17. 4 siungbawang putih
  18. 1 ruasjahe
  19. 1/8 sdtkas-kas
  20. 1/8 sdtpala
  21. 1/2 sdtmerica
  22. 1/5 sdtjintan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan kepala dan ceker ayam, potong sesuai selera. Cuci bersih dengan lemon dan tiriskan. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan kepala dan ceker ayam serta bahan cemplung, rebus hingga matang.

  2. 2

    Menunggu rebusan kepala dan ceker ayam, haluskan bumbu dengan blender. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu.

  3. 3

    Tumis bumbu hingga harum, masukkan bawang bombai. Tumis hingga bumbu matang.

  4. 4

    Setelah kepala dan ceker ayam matang, masukkan kol, wortel, dan bumbu yang telah ditumis. Bila sayur sudah matang tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk lakukan tes rasa. Bila dirasa paa masukkan daun bawang dan seledri, siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Atik Rusmiyati
Atik Rusmiyati @atieq_ar
pada
Batulicin, Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan
ig : atieq_ar
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa