Tempe Mendoan Homemade

Kartika Merliana
Kartika Merliana @Kaamerliana
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 orang
  1. 1/2 papanTempe
  2. Daun bawang
  3. 5 SdmTepung Terigu Pro Sedang
  4. 1 SdmTepung Beras
  5. 1/4 SdmKetumbar Bubuk
  6. Garam
  7. Kaldu bubuk
  8. Bumbu Halus
  9. 3 Siungbawang putih
  10. 2 Siungbawang merah
  11. 1/2 Butirkemiri

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu halus.

  2. 2

    Larutkan Tepung Terigu dan Tepung beras, aduk hingga larutan menjadi kental.

  3. 3

    Iris tipis tempe, ketebalan menyesuaikan saja. Tapi, kalau di pasar bisa minta Tempe Mendoan mentah silahkan menggunakan itu.

  4. 4

    Cuci tempe yang sudah di iris, kasih sejumput garam, jangan terlalu banyak lalu rendam di air.

  5. 5

    Masukan bumbu halus ke dalam adonan tepung, tambahkan pula bubuk ketumbar, garam dan kaldu bubuk. Sekaligus dengan irisan daun bawang.

  6. 6

    Masukan tempe yang udah di rendam air tersebut, jangan terlalu banyak di masukan ke adonannya.

  7. 7

    Panaskan minyak, kalau sudah panas kecilkan api. Lalu, goreng tempe hingga setengah matang.

  8. 8

    Untuk pewarna saya berikan sedikit bubuk kunyit ya di adonan tepungnya, tapi kalau tidak berkenan, tak apa tak perlu menambahkan bubuk kunyit.

  9. 9

    Kalau sudah setengah matang, silahkan ditirikan dan tempe mendoan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kartika Merliana
Kartika Merliana @Kaamerliana
pada
masakan dari seorang istri untuk suami dan keluarga 🍉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa