66. Kue Muso khas jambi

Wasri Febriyanti (YT: Dapur Wasri)
Wasri Febriyanti (YT: Dapur Wasri) @wasri_febrianti

Jumat, 13 Januari 2023

Assalamualaikum, kali ini saya bikin kue Muso dari daerah Jambi..ini rasanya enak dan legit.

#PejuangGoldenBatikApron
#Idecemilan
#CookpadCommunity_Sumbar
#Cookpad_Id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
50 bh
  1. Bahan Kulit
  2. 250 grtepung beras ketan
  3. 75 grtepung terigu
  4. 25 grcoklat bubuk
  5. 50 mlminyak goreng
  6. 50 grgula pasir
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtvanili
  9. Air hangat/suam-suam
  10. Bahan Isi:
  11. 500 mlsantan
  12. 2 butirtelur
  13. 150 grGula pasir
  14. 100 grtepung terigu
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1/2 sdtvanili
  17. Pasta pandan secukupnya/50 ml air pandan
  18. 1 lembardaun pandan, potong-potong

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cara buat kulit Muso:
    Campurkan tepung beras ketan, tepung terigu, gula pasir, coklat bubuk, vanili dan garam. Kemudian aduk rata

  2. 2

    Masukan air sedikit-sedikit sampai bisa dipulung

  3. 3

    Olesi cetakan lumpang dengan minyak, lalu ambil adonan dan tekan-tekan ke tepi cetakan, adonan jangan tebel

  4. 4

    Kalau sudah kukus adonan selama 20 menit, sambil nunggu adonan di kukus buat isian, di wadah terpisah campurkan santan, gula pasir, tepung terigu, telur, garam dan vanili. Kemudian saring adonan isi

  5. 5

    Setelah 5 menit pertama Adonan dikukus lalu masukan bahan isian 3/4 cetakan Dan kukus lagi selama sampai 15 menit. Setelah 15 menit masukan potongan daun pandan di atas adonan dan kukus lagi sampai menit Ke 20

  6. 6

    Setelah matang angkat, dan keluarkan adonan kue dari cetakan dan siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wasri Febriyanti (YT: Dapur Wasri)
pada
assalamualaikum bunda2 salam kenal dari saya, asal saya Padang Sumatera barat. sekarang menetap di Bangko kabupaten Merangin provinsi jambi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa