50. Ayam Sambal Terasi Daun Jeruk

Herdina Santoso
Herdina Santoso @Mama_Dina75

Beli sayap ayam dan paha bawah mau dimasak yang agak beda gitu. Akhirnya dimasak pedas aj pakai sambal terasi dan daun jeruk supaya wangi. Ternyata hasilnya huuu pedas nikmat hehehe.... . Alhamdulillah paksu dan anak² suka lho. 🥰
#PejuangGoldenBatikApron

50. Ayam Sambal Terasi Daun Jeruk

19 orang berencana membuat resep ini

Beli sayap ayam dan paha bawah mau dimasak yang agak beda gitu. Akhirnya dimasak pedas aj pakai sambal terasi dan daun jeruk supaya wangi. Ternyata hasilnya huuu pedas nikmat hehehe.... . Alhamdulillah paksu dan anak² suka lho. 🥰
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 mnt
6 orang
  1. 11 potongayam (sayap+paha bawah)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 bungkusbumbu marinasi (me: merk desaku)
  4. 7 siungbaput
  5. 15 siungbamer
  6. 8 buahcabai keriting
  7. 15-20 buahrawit merah
  8. 1/2 sdtterasi
  9. 5-8 lembardaun jeruk iris
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1 sdtgula
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  14. 100 mlair
  15. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

Cara Membuat

1 jam 30 mnt
  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis diamkan 5-10mnt, bilas bersih ayam kemudian beri bumbu marinasi, diamkan di kulkas minimal 30 menit.

  2. 2

    Siapkan bahal sambal terasinya. Cuci bersih perbawangan dan percabaian lalu haluskan. Saya menggunakan copper.

  3. 3

    Ambil ayam dari dalam kulkas lalu goreng sampai matang. Tiriskan.

  4. 4

    Tumis sambal yang sudah dicopper tadi lalu jangan lupa tambahkan terasi, aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan garam, gula, dan irisan daun jeruk.

  6. 6

    Tambahkan lada bubuk lalu dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk rata.

  7. 7

    Tambahkan air lalu aduk rata dan tes rasa. Setelah air menyusut matikan api. Ayam sambal terasi daun jeruk siap disantap dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Herdina Santoso
Herdina Santoso @Mama_Dina75
pada
Belajar untuk mendapatkan pengalaman dan rasa yang terbaik 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa