Cah Kembang Kol Sosis

Liawati Iskandar
Liawati Iskandar @lia_253108
Citra Raya, Tangerang

Challange pekan ini aneka bunga yang bisa diolah sebagai makanan, minuman, atau aneka kue, dan dessert. Belum lama saya posting manisan kolamg kaling kembang telang yang sedap disajikan sebagai dessert yang dingin.

Kesempatan ini saya memilih mengolah kembang kol sebagai sayuran yang "sat set", anti ribet sebagai bekal makan siang yang dimasak pagi sehingga perlu waktu pendek mengolahnya. Bisa juga sebagai sarapan menemani nasi hangat. Enak dan cukup komplit kandungan gizinya: sayur, vitamin dan protein dari sosis. Anak-anak remaja saya sih suka. Alhamdulillah...
Senangnya bila masakan Ibu mereka berkenan mereka santap. Mari Bund, sesekali buat yang simple kalau sedang tidak bisa berlama-lama di dapur. Sajian ini bisa jadi alternatif.

*11-12-23

#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#SiBungaDapur
#Cocomtangpost_BukanBungaBiasa23
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia

Cah Kembang Kol Sosis

1 orang berencana membuat resep ini

Challange pekan ini aneka bunga yang bisa diolah sebagai makanan, minuman, atau aneka kue, dan dessert. Belum lama saya posting manisan kolamg kaling kembang telang yang sedap disajikan sebagai dessert yang dingin.

Kesempatan ini saya memilih mengolah kembang kol sebagai sayuran yang "sat set", anti ribet sebagai bekal makan siang yang dimasak pagi sehingga perlu waktu pendek mengolahnya. Bisa juga sebagai sarapan menemani nasi hangat. Enak dan cukup komplit kandungan gizinya: sayur, vitamin dan protein dari sosis. Anak-anak remaja saya sih suka. Alhamdulillah...
Senangnya bila masakan Ibu mereka berkenan mereka santap. Mari Bund, sesekali buat yang simple kalau sedang tidak bisa berlama-lama di dapur. Sajian ini bisa jadi alternatif.

*11-12-23

#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#SiBungaDapur
#Cocomtangpost_BukanBungaBiasa23
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-3 porsi
  1. 2 buahwortel
  2. 200 grkembang kol
  3. 2 bhsosis ayam
  4. 2 batangdaun bawang
  5. 2/3 sdmminyak untuk menumis
  6. 100 mlair matang
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/2 sdtkaldu bubuk
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. 1 sdmgaram untuk merendam kembang kol
  11. Bumbu Sisir:
  12. 5 butirbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 3 buahcabe merah (sesuai selera)
  15. Bumbu Aromaterapik:
  16. 2 lembardaun salam
  17. 2 cmlengkuas, geprek

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Kupas wortel, cuci bersih, potong serong tipis, sisihkan. Potong kvanhkan dan rendam 5 menit dalam air yang sudah diberi garam. Tujuannya agar bila ada ulat kecil diantara kelopak bunga kembang kol akan keluar. Bilas bersih, tiriskan. Potong2 sosis.

  2. 2

    Tmis bumbu halus dengan api sedang hingga harum. Masukkan wortel, beri air, aduk. Biarkan agar wortel setengah matang. Masukkan kembang kol. Beri garam, kaldu bubuk, gula pasir. Aduk rata.

  3. 3

    Biarkan hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Sambil menunggu sayuran layu, potong2 daun bawang dan cuci bersih. Masukkan sosis. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan cabe merah. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang. Aduk cepat. Bila sudah layu daun bawangnya, matiikan kompor.

  5. 5

    Tata diwadah. Siap disantap hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Liawati Iskandar
Liawati Iskandar @lia_253108
pada
Citra Raya, Tangerang
Saya seorang pembelajar hingga kapanpun. Buat saya, dibalik sebuah sajian entah itu masakan, minuman, puding, kue, dan lainnya, memiliki kisah yang boleh jadi inspiratif. Di samping itu, ada proses yang mesti ditekuni dalam pengolahannya. Disini saya tertantang untuk menaklukkannya. Meski gagal berkali-kali, saya pantang menyerah hingga akhirnya tercipta dan bisa dinikmati orang-orang terkasih.Saya bergabung di Cookpad tanggal 10 Oktober 2020, termasuk pemula. Belajar perlahan dengan resep sederhana, simple, sedikit demi sedikit belajar food fotography, pernak perniknya, serta pengetahuan tentang cooking dan baking. Didalam setiap resep yang saya posting, saya menyertakan cerita dibalik resep itu tersaji. Beberapa berkisah tentang kenangan akan orang-orang terdekat saya, kegemaran keluarga kecil dan keluarga besar saya, atau yang lainnya. Semoga bisa diambil manfaatnya dari sana.🥰Inspirasi resep saya bisa dari mana saja. Selain kotak-katik ala sendiri, resep yang diajarkan mama, nenek saya, teman, cookpeders, TV, film, medsos, kearifan lokal, dll. Saya haturkan terimakasih banyak kepada semua pemberi inspirasi itu. Dunia kuliner menjadi gempita dengan kreasi-kreasi masakan itu.Saya berharap, resep-resep saya bisa menginspirasi siapa saja dan menjadi ladang jariah saya. Aamiin. Akan terasa menyenangkan dan membahagiakan bila ada yang setor cooksnap dari resep saya dan mencantumkan sumbernya. Saya merasa diapresiasi. 😍Selamat "menikmati" perjalanan memasak saya dan selamat merecook or membakingSalam sehat.💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa