47.2023. Sayur Santan Nangka Udang

Nana Lukita Sari
Nana Lukita Sari @naluri
Makassar

Sayur favorit kesukaan suami dan anak. Makan sayur ini bisa nambah nasi🤤. Selain udang bisa juga daging tetelan...sungguh nikmat sekali....💕❤️.
#PejuangGoldenBatikApron
#ResepKeempatpuluhenam
#Week51
#nalurihomemaderecipes
#naluriworks
#nalurirecipes
#nalurihomemade
#bakerpad_community

47.2023. Sayur Santan Nangka Udang

16 orang berencana membuat resep ini

Sayur favorit kesukaan suami dan anak. Makan sayur ini bisa nambah nasi🤤. Selain udang bisa juga daging tetelan...sungguh nikmat sekali....💕❤️.
#PejuangGoldenBatikApron
#ResepKeempatpuluhenam
#Week51
#nalurihomemaderecipes
#naluriworks
#nalurirecipes
#nalurihomemade
#bakerpad_community

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
3 orang
  1. 50 grudang basah (atau ebi)
  2. 6 potong panjangnangka muda
  3. 5 butirbawang merah
  4. 2 siungbawang butih
  5. 3 butirkemiri
  6. 1 ruaslengkuas (geprek)
  7. 2 tangkaisereh (geprek)
  8. 1 sdtbubuk kunyit
  9. 60 mlsantan instan
  10. 1 sdtgaram halus
  11. 1 sdtkaldu bubuk
  12. 1/2 sdtgula pasir

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Rebus nangka sampai empuk dan tidak pahit. Merebusnya membutuhkan waktu sekitar 30-40 menit dengan api sedang. Lalu buang air rebusan. Tuang air bersih ke dalam panci, rebus sampai mendidih lalu masukkan sayur nangka yg sudah direbus. Haluskan baput, bamer dan kemiri. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya.

  2. 2

    Jika bumbu sudah harum, masukkan udang. Aduk rata sampai udang berwarna kemerahan. Sisihkan terlebih dahulu. (Kalau pakai ebi, rendam dulu setengah jam di dalam air bersih baru siap digunakan).

  3. 3

    Masukkan bumbu halus, lengkuas, sereh dan daun salam dalam sayur nangka. Biarkan beberapa saat sampai nangka lembut dan bumbu meresap.

  4. 4

    Masukkan santan kental, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk sebentar sampai mendidih dan koreksi rasa.

  5. 5

    Sayur nangka siap dihidangkan dengan sambal favorit.

  6. 6

    Selamat mencoba😊🙏.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nana Lukita Sari
pada
Makassar
Saya berkarir hampir 17 tahun sampai mencapai beberapa posisi karir yang diimpikan kemudian memutuskan berhenti dan menjadi 'Stay at Home Mom'. Aktivitas cooking and baking menjadi hobi baru saat ini dan ternyata mengasyikkan dan bikin penasaran untuk belajar terus😊 sampai akhirnya memutuskan membuka usaha kuliner online sambil mengasuh anak. Impian saya sejak awal kuliah adalah bisa mendapatkan penghasilan atau tetap produktif di rumah sendiri. Alhamdulillah dibukakan jalan oleh Allah SWT. Beranilah untuk bermimpi karena itu awal dari sebuah perjalanan hidup yang indah😊😉😂.IG pribadi : nanalukitasari2404IG bisnis: nalurihomemade
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa