Kering Tempe Kacang Pedas Manis (2)

Heramesayu Noviari
Heramesayu Noviari @HeramesayuNoviari

Udah beli asam jawa-nya nih, bikin kering tempe lagi, yuk! 💪🏻😉

Kering Tempe Kacang Pedas Manis (2)

57 orang berencana membuat resep ini

Udah beli asam jawa-nya nih, bikin kering tempe lagi, yuk! 💪🏻😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
2 wadah 500ml
  1. 2 papantempe, potong2 bentuk korek api, goreng kering, tiriskan
  2. 165 grkacang tanah, cuci bersih, goreng hingga wangi, tiriskan
  3. 1 siung besarbawang putih, cincang halus
  4. 3 siungbawang merah, iris tipis
  5. 1 ruaslengkuas, kupas geprek
  6. 3 lembardaun salam
  7. 5cabai merah keriting, iris serong
  8. 3-5cabai rawit, iris serong
  9. 75 grgula merah, iris halus
  10. 1/2 bungkusasam jawa, larutkan dengan 3-5 sdm air panas
  11. 1 sdtgaram
  12. 2 sdtkaldu jamur
  13. 1 sdtgula pasir
  14. Secukupnyalada bubuk

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Dalam pan, panaskan 2 sdm minyak dengan api sedang. Tumis bawang merah hingga layu. Masukkan bawang putih, tumis hingga wangi. Masukkan lengkuas dan daun salam, tumis hingga wangi.

  2. 2

    Masukkan duo cabai, tumis sebentar. Masukkan irisan gula merah dan air asam jawa. Masukkan gula pasir, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk. Tes dan koreksi rasa. Masak hingga air gula menyusut dan berserabut.

  3. 3

    Tuang tempe dan kacang goreng. Aduk-aduk hingga tempe dan kacang tersalut gula dan mengkaramel. Matikan api, dinginkan. Lalu masukkan kering tempe kacang pedas manis ke wadah kedap udara. Kering tempe kacang siap disajikan dan dinikmati dengan nasi uduk.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heramesayu Noviari
Heramesayu Noviari @HeramesayuNoviari
pada

Komentar

Resep Serupa