#CCC_BUBURUDANG#CookpadCommunity_Tangerang Bubur Udang Khas Sangkulirang KalTim dari bunda @cook_6168662_wa dimana pemanfaatan kulit dan bagian kepala udang yang dijadikan kaldu cukup membuat gurih dan enak. Diresep aslinya semua bagian udang diolah tanpa ada yang terbuang. Dan saya buat dengan versi hemat tanpa dagingnya udang, sewaktu dulu pernah menyimpan kepala udang pada freezer langsung buat kaldu udangnya. Masih ada aroma udangnya meski tanpa dagingnya udang.

Pas banget ya sarapan pagi pake bubur. Anget diperut. Pagi ini saya ada nasi sisa kmrn (kan sayang ya kl tidak dimanfaatkan🤭) & kaldu udang. Wah mantap nih dibikin bubur. Happy cooking 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

Cuaca tidak mendukung, sarapan yang spesial tapi di rumah sarapan bubur udang aja :)

Depok, 5 Maret 2023Bismillahirrahmanirrahim..Bubur Udang dengan rasa gurih dan harum menggoda selera.Siapa pun bisa menyantapnya.Untuk MPASI juga bagus karwna mengandung karbohidrat dan protein yang cukup. Saya buat sederhana sesuai bahan yang ada.source: @cook_6168662_wa#CookpadCommunity_Depok#CoDe23_MenuRamahAnak#CoDe23_KreasiCode#PosbarMPASI#MPASIWarrior#BoosterBBMPASI#RencanakanKebaikanmu

Ank yg cowok lg sakit,kebiasaan mnt bubur ayam..krn lg males kluar rmh akhrny pke bhan seadany yg ada d kulkas

Ceritanya masih punya stok salmon yang tak kunjung habis dan anakku udah mulai bosen. Jadi diolah lagi deh jadi buat bubur

Source : @cook_6168662_waBubur Udang ini berasal dari Kalimantan Timur, khususnya di kabupaten Kutai Timur.Alhamdulillah hasil dari kelas bubur udang kemarin, terlaksana juga setelah membuat kaldu homemade nya sendiri, berupa kaldu cair dan bubuknya. Rasa bubur udang ini sangat gurih, ditambah rasa manis dari udang segar, enak pokoknya. Alhamdulillah keluarga juga pada suka, terimakasih mba widjie atas sharing ilmu tentang perudangan ini, hehehe, sangat manfaat sekali ❤️#CCC_BUBURUDANG#HidanganTradisional

Bubur udang khas sangkulirang kutai timur kalimantan timur ini menjadi makanan khas daerah tersebut. Ini banyak dijual dipasar dan menjadi menu sarapan. Udang yang dipakai udang laut yang mempunyai rasa manis gurih. Diresep ini memakai udang tambak karena tidak tersedia udang laut walaupun begitu tidak merubah rasa dari bubur ini. Bumbu sederhana namun punya rasa enak gurih dari bumbu, manis dari udang segar. Bubur ini bisa ditambah sambal kemiri, sambal tomat dan terasi. Jika si bayi tidak alergi Udang bisa menjadi menu MPASI 11 bulan +. Ohya untuk air kaldu udang saya siasati dari 1 liter air saya bagi 700 mililiter air untuk merebus nasi sama wortel, 300 mililiter untuk dimasukan dalam tumisan bumbu dan udang, aslinya 1 liter semua air kaldu udang. Ini dilakukan agar tidak membuat kaldu udang lagi. Saya menggunakan nasi bukan beras karena memanfaatkan sisa nasi. Wah bangga jadi orang indonesia dari sarapan hingga makan malan banyak ragamnya ya.lCooksnap : @cook_6168662_wa#CCC_BuburUdang#PekanPosbar#MenjamuMamah#HidanganTradisional#PosbarMPASI#MPASI_Warrior#MPASISuperFood#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Indonesia#Cookpad_Id#AnekaBubur#KulinerNusantara

Bubur ayam? Udah biasa...Bubur udang? Ini baru beda...Bubur udang ini merupakan salah satu #HidanganTradisional dari daerah Sangkulirang, Kutai Timur, Kalimantan yang sudah mulai jarang ditemukan.Sebagai daerah pesisir yang banyak membudidayakan udang, masyarakatnya sering mengolah udang menjadi berbagai makanan, salah satunya bubur udang ini.Baru kali ini saya mencoba bubur udang. Ternyata dari aromanya aja ketika proses memasak udah bikin nelan ludah. Begitu tes rasa, wow luar biasa... Enak banget... Begitu ditambahin topping, jadinya maknyuusss banget... 😋Cuz dicoba... Recommended banget 👍Paksu aja sampe bilang "Boleh nih open PO"... 🤭 #PekanPosbar#HidanganTradisional#CCC_BUBURUDANG#DionUliOnonSitapSource : Widjie Astutihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16272087

@elmys_kitchen Terimakasih banyak atas inspirasinya mba, kita jadi nambah ilmu dan koleksi resep² tradisional khas DaerahGak lengkap kalau ke Kalimantan Timur dan berkunjung ke Kabupaten Kutai Timur tidak mencicipi Kuliner Khas Sangkulirang Kutim (Kutai Timur) yang satu iniBubur Udang dengan cita rasa gurih dan nikmat akan menambah perbendaharaan Kuliner kita.Bumbu sederhana namun rasanya luar biasa.Bisa dinikmati seluruh keluarga ni, baik juga buat busui atau MPASi buah hati kita bunda.#HasilRecook#Cooksnap#MPASI#MPASIWarrior#KhasKaltim#DionUliOnonSitap#DionUliOnonSitap_BuburUdangSangkulirang#BuburUdangkhasSangkulirangKutim#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Sumber resep : @cook_6168662_waBismillahBersyukur alhamdulillah bisa tambah ilmu pengetahuan lagi seputar kuliner nusantara. Narsum kali ini Mba Widjie dari Komunitas Kalimantan Timur share salah satu masakan khas Sangkulirang Kabupaten Kutai Timur. Selain resep bubur ini yang beliau share, ada juga tips dan resep mengolah kulit&kepala udang yang bisa dijadikan kaldu udang. Wah menyenangkan deh, sebagai penyuka udang, bubur ini rasanya enak banget menurut saya. Berhubung saya masak ini buat 2 orang dewasa saja jadi ada tambahan sambal sebagai pelengkap. Untuk bunda-bunda pejuang MPASI resep ini bisa lho jadi pilihan variasi menu buat si kecil 🤍#PekanPosbar#HidanganNusantara#GowesBecak_KelilingNusantara#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2023