Kentang Mustofa

Name: Kentang Mustofa
Yield: 0,5 kg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 7 buah Cabai merah besar; 5 Cabai rawit (skip kalau tidak suka pedas); 50 ml air; 1 sdm air asam jawa; 75 gr Gula pasir; 2 lbr daun salam; 1 sdt Garam; 1 sdt Kaldu bubuk; secukupnya Minyak goreng; 50 gr kacang tanah goreng (optional)

shofisquenta @shofisquenta

Ini kentang kesukaanku waktu kecil, di makan sama nasi aja uda enak bgt, dan pasti nambah🤭,cocok buat stok dirumah, apalagi mau bulan ramadhan, banyakin stok deh, malas masak sahur tinggal nyendok aja 😂

Lebih banyak

Kentang Mustofa

shofisquenta @shofisquenta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

0,5 kg

Bumbu halus :
5 siung bawang putih
2 siung bawang merah
7 buah Cabai merah besar
5 Cabai rawit (skip kalau tidak suka pedas)
50 ml air
1 sdmair asam jawa
75 grGula pasir
2 lbrdaun salam
1 sdtGaram
1 sdtKaldu bubuk
secukupnyaMinyak goreng
50 grkacang tanah goreng (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas kentang, cuci bersi
2

Parut kentang / bisa juga di iris memanjang seperti korek api
3

Cuci sampai bersih/air rendaman jernih
4

Goreng kentang sampai matang dan kecoklatan
5

Siapkan bumbu halus, kemudian haluskan dengan choper/blender dengan 50 ml air
6

Tumis bumbu halus dengan minyak, tambahkan daun salam, air asam Jawa, gula, garam, kaldu, tumis sampai kandungan airnya tidak ada/mengkaramel
7

Masukan kentang, kacang goreng aduk sampai merata
8

Siap di sajikan, dan disimpan untuk stok