Nasi Kuning & Ayam

Heti
Heti @heti_kitchen
Yogyakarta 🇮🇩 - Istanbul 🇹🇷

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! 

Menu nasi plus ayam dalam satu wajan gini sangat praktis, masak nasi sekalian lauk. Ini sebenarnya mirip dengan nasi biryani atau paella Spanyol, tapi dengan bumbu yang sangat ringan, tidak medok. Penggunaan air kaldu membuat rasa nasinya jadi gurih. Tinggal menambahkan salad atau ayran (minuman yogurt) sebagai penyeimbang rasa.

Yuk dicoba!
Sumber resep: Ikoş'un Kitchen di instagram (dengan penyesuaian)

Note: gelas berukuran 200 ml

#generasiaprontis
#cookpadcommunity_yogyakarta
#kopijos
#selaluistimewa
#ontyblusukan

Nasi Kuning & Ayam

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! 

Menu nasi plus ayam dalam satu wajan gini sangat praktis, masak nasi sekalian lauk. Ini sebenarnya mirip dengan nasi biryani atau paella Spanyol, tapi dengan bumbu yang sangat ringan, tidak medok. Penggunaan air kaldu membuat rasa nasinya jadi gurih. Tinggal menambahkan salad atau ayran (minuman yogurt) sebagai penyeimbang rasa.

Yuk dicoba!
Sumber resep: Ikoş'un Kitchen di instagram (dengan penyesuaian)

Note: gelas berukuran 200 ml

#generasiaprontis
#cookpadcommunity_yogyakarta
#kopijos
#selaluistimewa
#ontyblusukan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4-6 porsi
  1. Bahan nasi:
  2. 1,5 gelasberas basmati
  3. 1 buahbawang bombay, iris kasar
  4. 1 buahwortel, potong korek api
  5. 1/2 buahcapia pepper (atau paprika merah), iris kasar
  6. 1/2 sdtjahe bubuk
  7. 1/2 sdtkunyit bubuk
  8. 1 sdtmunjung garam
  9. 2 lembardaun bayleaf
  10. 1 sdmmentega
  11. 2 sdmminyak goreng
  12. 500 mlair kaldu ayam panas
  13. Ayam:
  14. 2 buahpaha ayam
  15. 2 buahsayap ayam, potong jadi 2
  16. 2 sdmyogurt tawar
  17. 1/2 sdtlada hitam bubuk
  18. 1/2 sdtthyme kering (atau oregano kering)
  19. 1 sdtpaprika bubuk
  20. Garam
  21. 1sdr bawang putih cincang
  22. 1 sdmminyak
  23. 1/2 sdmpasta tomat

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Ayam: campur ayam dengan bumbu-bumbu, sampai benar-benar rata. Tutup dan diamkan minimal satu jam (saya taruh kulkas semalaman).

  2. 2

    Rendam beras basmati dengan air panas secukupnya selama 30 menit. Tiriskan.

  3. 3

    Sambil menunggu beras direndam, ungkap ayamnya.

    Ungkep ayam dengan ditambah sedikit air, sampai matang. Sesekali dibalik agar matang merata.

  4. 4

    Setelah air habis dan tinggal minyak, lanjutkan memasak dengan minyak yang tersisa, sampai kecoklatan. Tiriskan.

  5. 5

    Panaskan minyak dan mentega di wajan.
    Masukkan bawang bombay dan tumis sampai mulai layu.

  6. 6

    Masukkan wortel dan tumis sampai wortel dan bawang bombay layu. Masukkan bayleaf dan bumbu-bumbu, aduk rata.

  7. 7

    Masukkan beras basmati, aduk.
    Masukkan paprika dan tumis semua sampai benar-benar tercampur rata.

  8. 8

    Tata ayam di atas d atas beras. Tuang air kaldu. Tutup wajan. Masak sampai air habis.

  9. 9

    Setelah air habis, diamkan nasi dalam keadaan tertutup selama 15-20 menit.

  10. 10

    Nasi siap disajikan.

    𝘈𝘧𝘪𝘺𝘦𝘵 𝘰𝘭𝘴𝘶𝘯! 

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heti
Heti @heti_kitchen
pada
Yogyakarta 🇮🇩 - Istanbul 🇹🇷
𝑴𝒆𝒓𝒉𝒂𝒃𝒂𝒍𝒂𝒓!Halo, salam kenal, terima kasih sudah mampir di dapur saya, orang Jawa yang tinggal di Turki. Dengan segala keterbatasan bahan dan bumbu, saya mencoba masak dan bikin makanan Indonesia untuk mengobati rasa rindu. Juga belajar kuliner baru, Turkish and Ottoman Cuisine.Instagram: @heti_kitchen
Lebih banyak

Komentar (5)

Oktaviani (Bund@ Keyl@)
Oktaviani (Bund@ Keyl@) @inakpunyoraso
Cantik banget warnanya mbak Heti 😍 itu pakai beras nasi briyani ya mbak Heti

Resep Serupa