Risoles Susu Kentang Wortel
Memenuhi requestnya si suami yang minta buatkan ini dari seminggu lalu tapi baru mood hari ini buatnya. Hehehe. Berapa kali beli agak kurang puas karna tebel banget kulitnya tapi isinya dikit. Kalau bikin sendiri gini kan enak walaupun agak sedikit ribet buatnya. Untuk isian bisa di tambah daging ayam atau kornet, sesuai selera. Untuk kulit disini saya memakai susu agar kulit lebih lembut dan tidak mudah sobek saat di gulung. Happy cooking 😊😊
Risoles Susu Kentang Wortel
Memenuhi requestnya si suami yang minta buatkan ini dari seminggu lalu tapi baru mood hari ini buatnya. Hehehe. Berapa kali beli agak kurang puas karna tebel banget kulitnya tapi isinya dikit. Kalau bikin sendiri gini kan enak walaupun agak sedikit ribet buatnya. Untuk isian bisa di tambah daging ayam atau kornet, sesuai selera. Untuk kulit disini saya memakai susu agar kulit lebih lembut dan tidak mudah sobek saat di gulung. Happy cooking 😊😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara Membuat Isi:
- 2
Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih yang sudah di haluskan sebelumnya hingga harum.
- 3
Masukkan daun bawang yang sudah di rajang, aduk hingga layu kemudian masukkan kentang dan wortel yang sudah di potong kecil. Aduk hingga rata, kemudian tambahkan air secukupnya untuk melunakannya.
- 4
Bila bahan isi sudah setengah matang, tambahkan gula, garam, pala bubuk, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata lalu tes rasa.
- 5
Aduk hingga air menyusut dan bahan isian matang sempurna. Sisihkan untuk didinginkan.
- 6
Cara Membuat Kulit:
- 7
Campurkan semua bahan ke dalam wadah lalu tuangkan susu sedikit demi sedikit. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
- 8
Panaskan teflon, oleskan margarin di permukaannya agar adonan kulit tidak lengket dan lebih gurih.
- 9
Masukan adonan kulit (saya pakai ukuran 1 sendok sayur) ke dalam teflon, ratakan adonan hingga menutup seluruh dasar teflon.
- 10
Dadar adonan kulit hingga tidak lengket di teflon, (goyang-goyang teflon perlahan untuk mengetahuinya) lalu balik adonan ke sisi sebelahnya sebentar. Angkat lalu sisihkan. Lakukan hingga semua adonan habis
- 11
Untuk pengisian, letakkan bahan isi ke atas kulit risoles, kurang lebih 1 sendok makan penuh. Kemudian lipat ujung dan sisi kulit seperti melipat amplop kemudian gulung. Lakukan hingga semua isian dan kulit habis.
- 12
Ambil 1 risoles lalu celupkan ke dalam telur yang sudah di kocok lepas kemudian balurkan tepung panir. Lakukan hingga risoles habis.
- 13
Setelah semua risoles telah di baluri panir, sebelum di goreng, taruh di kulkas kurang lebih 30-60 menit agar telur dan panir merekat sempurna.
- 14
Panaskan minyak goreng, lalu goreng risoles hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Lebih enak di cocol dengan sambal botol. Selamat mencoba 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar