Angsle Malang
Angsle atau wedang angsle adalah makanan khas Jawa Timur yang menyerupai kolak. Penjual angsle tradisional dulu berkeliling kampung hanya pada malam hari, karena angsle yang hangat pas disajikan saat malam hari atau saat hujan.
Di daerah Malang sendiri angsle merupakan salah satu wedang atau minuman hangat khas Malang yang sering dijual bersama dengan ronde. Angsle memiliki rasa yang khas dan berbeda dengan ronde karena kuahnya yang terbuat dari santan dengan isian berupa roti, kacang hijau, petulo, dan mutiara.
Untuk isiannya,kacang hijau dan petulo saya ganti ketan dan agar-agar,karena menyesuaikan bahan yang ada..kebetulan ada setengah bungkus agar² dimanfaatin daripada nganggur..🤭
Sekalian memeriahkan tema Posbar Colam minggu ini..
Yuk mbk @dewi_iw udah setor resep untuk Posbar Colam blum...? maaf tak senggol...🤭🤭
#SemeruKhasNusantara
#TakjilNusantara_Colam
#CookpadCommunity_Malang
Angsle Malang
Angsle atau wedang angsle adalah makanan khas Jawa Timur yang menyerupai kolak. Penjual angsle tradisional dulu berkeliling kampung hanya pada malam hari, karena angsle yang hangat pas disajikan saat malam hari atau saat hujan.
Di daerah Malang sendiri angsle merupakan salah satu wedang atau minuman hangat khas Malang yang sering dijual bersama dengan ronde. Angsle memiliki rasa yang khas dan berbeda dengan ronde karena kuahnya yang terbuat dari santan dengan isian berupa roti, kacang hijau, petulo, dan mutiara.
Untuk isiannya,kacang hijau dan petulo saya ganti ketan dan agar-agar,karena menyesuaikan bahan yang ada..kebetulan ada setengah bungkus agar² dimanfaatin daripada nganggur..🤭
Sekalian memeriahkan tema Posbar Colam minggu ini..
Yuk mbk @dewi_iw udah setor resep untuk Posbar Colam blum...? maaf tak senggol...🤭🤭
#SemeruKhasNusantara
#TakjilNusantara_Colam
#CookpadCommunity_Malang
Cara Membuat
- 1
Isian ketan:
Rendam ketan selama ±2jam.
Tiriskan lalu kukus 10 menit atau sampai beras ketan menggumpal
Selanjutnya didihkan sedikit air beri garam dan daun pandan lalu masukkan ketan aron,masak sebentar sampai air menyusut.(Untuk airnya sebaiknya sesuaikan dengan jumlah ketan yang akan dimasak.Saya di sini menggunakan air tidak terlalu banyak,cukup ketan agak basah.Jika terlalu banyak ketan nanti jadi lembek).
- 2
Setelah air menyusut angkat ketan.
Masukkan kembali ke dalam kukusan dan kukus selama 20menit.
- 3
Biji Mutiara:
Didihkan air untuk merebus sagu mutiara.
Gunakan air agak banyak.
Rebus selama 10 menit setelah 10 menit matikan api,jangan buka tutup panci biarkan selama 30 menit.
Setelah 30 menit rebus kembali selama 7 menit.
Setelah matang angkat,saring sagu mutiara masukkan ke dalam air yang ditaruh mangkok,lalu tiriskan.
(Tujuannya agar sagu mutiara tidak menggumpal).Sisihkan
- 4
Agar² :
Dalam panci masukkan air,gula,agar² dan pewarna makanan.
Rebus sampai mendidih sambil diaduk²,selanjutnya tuang dalam loyang biarkan dingin.
- 5
Kuah Angsle:
Tuang santan dalam panci,kemudian tambahkan gula,garam,daun pandan dan jahe.
Boleh diskip jika tidak suka dengan aroma jahe.nya..
Untuk manisnya bisa sesuaikan selera.
Rebus dengan api sedang sambil diaduk² agar santan tidak pecah.
Jika sudah mendidih,angkat.
- 6
Penyajian :
Dalam mangkok beri sedikit ketan,sagu mutiara dan agar² yang sudah dipotong kotak²,tambahkan roti tawar.
Lalu tuang kuah angsle.
Siap dihidangkan..
(Ada sebagian orang menambahkan kacang sangrai diatas.nya,tapi karena saya tidak suka jadi tidak saya tambahkan kacang sangrai).
Untuk kuahnya,ini manisnya pas klo menurut saya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Angsle Malang Angsle Malang
Udah lama ga buka grup telegram. Dan pagi-pagi buka cookpad ada pemberitahuan dari teman komunitas untuk ikut posbar colam. Hihi.Kebetulan dirumah bahan2 sudah ada,tinggal beli sagu mutiara sama roti aja. Otw lah berangkat ke dapur buat ekseskusi. Sekalian buat menu takjil nantiMb @yenizha90 tak colek. Aku dah bikin mba mumpung lagi ga sibuk langsung sat set😂🤭.#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Malang#SemeruKhasNusantara#TakjilNusantara_Colam#Takjil23#Rencanakan_Kebaikanmu#DapurDewiiw
-
Angsle Malang Angsle Malang
Angsle merupakan wedang khas kota apel. Dalam khazanah kuliner Jawa, “wedang” merupakan sebutan untuk minuman panas. Minuman ini biasanya terbuat dari air yang direbus bersama jahe, serai, dan gula Jawa.Mencicipi angsle, rasanya akan mengingatkan kita pada wedang lainnya dari Jawa, sekoteng. Rasa khas kuah hasil rebusan jahe sangat terasa. Apalagi, angsle pun memiliki isian yang mirip dengan sekoteng. Ada roti, kacang tanah sangrai, kacang hijau rebus, serta aroma daun pandan. Yang membedakan, angsle ditambahkan petulo (putu mayang), ketan putih kukus, dan tape singkong.Hal lain yang membedakan angsle dengan sekoteng adalah pada kuahnya. Jika kuah sekoteng hanya rebusan jahe, serai, dan gula Jawa, maka kuah angsle ditambahkan santan.Konon, kuah angsle dibuat hanya dengan menggunakan daun pandan, vanili, dan santan. Jahe tidak dimasukkan karena dianggap akan mengubah rasa. Tapi, karena diberi label “wedang”, kuah angsle pun ditambahkan dengan jahe. [Source : Agung/ IndonesiaKaya.com]Source : Dina YuandhaI love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#DariFarhahUntukCookpad#HidanganNusantaraLintasJawa#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda
-
Angsle Malang Angsle Malang
Bismillah..Wahh awal tahun baru udah diguyur hujan lebat dimana2 yaa.. Musti extra jaga kondisi kesehatan nih. Bikin yang anget2 yukk, cocok kan?? Kebetulan Ibuku paling suka yang namanya Angsle Malang. Angsle rasa nostalgia gitu, berasa makannya di depan alun-alun Singosari pas sore yaa Bu, hihihi.. 😄Sebetulnya masih banyak panganan khas Malang yang memiliki cerita tersendiri dalam ingatan beliau. Tapi berhubung hari dingin, kita menikmati yang anget2 ini dulu yaa.. Shlurphh! 😘😘#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung
-
Angsle Malang Angsle Malang
Lagi pingin sama angsle Malang. tapi di perantauan ga ada yg jual..huhuhuhuee..
-
Angsle malang Angsle malang
Sudah lama banget gak makan angsle.Untuk mengobati rasa kangen makanan ini,akhirnya bikin sendiri aja dirumah.
-
Wedang Angsle Malang Wedang Angsle Malang
Wedang Angsle ini merupakan salah satu minuman tradisional dari Malang Jawa Timur. Wedang Angsle ini paling nikmat di sajikan hangat-hangat terutama di malam hari atau saat cuaca dingin.Salah satu keistimewaan wedang Angsle ini terdapat pada kombinasi bahan - bahan yg di gunakan yaitu kacang hijau , ketan putih , mutiara , potongan roti tawar , kacang tanah sangrai dan petulo ( putu Mayang ) .Wedang Angsle bukan hanya sekadar minuman akan tetapi merupakan bagian warisan budaya kuliner Indonesia .Sdh bikin kuliner Malang apa nich mbk@finanzi87 @galuhayu_mokoeku#GAS2025#KhasNusantara#SemeruColamApril25_Part2#CookpadCommunity_Malang#Colam_Anniversary25
-
Angsle Khas Malang Angsle Khas Malang
Hujan-hujan enaknya makan yang hangat dan berkuah.Kalau di Malang yang dingin, kuliner ini adanya di malam hari.Biasanya sekitar jam 9an malam tukang Angsle suka lewat depan rumah..Ting..Ting...Ting...suara khas mangkok Angsle yang di pukul menggunakan sendok oleh tukang Angsle.Makanan ini sulit di temui di Jakarta bahkan selama tinggal di Jakarta saya belum pernah menemukan.Kali ini untuk memenuhi rasa kangen pada Angsle, maka saya coba buat sendiri, kebetulan bahannya juga ada di dapur.#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#EnakDimakanSaatHujan#Bakerpad_Community#PrayForCianjur
-
Angsle khas Malang Angsle khas Malang
Pertama kalinya makan angsle disamarinda tempat misua langganan minum stmj. Gara2 sering nemenin dia sempat penasaran Dan akhirnya nyobain menu angsle ini.Mirip kolak tapi lebih variasi isinya. Ada ketannya dan ini cukup mengenyangkanNah memang bikin nya ngga bisa dadakan. Takaran gula sesuaikan selera aja yaaa... Ini ketannya aku beli jadi ditempat bulek cenil 😂 enak siihhh
-
Angsle Khas Malang Angsle Khas Malang
Bismillaah...Pertama kali makan angsle ini, sewaktu dinas ke Kota Malang dulu. Enak dimakan anget-anget ditengah udara Malang yang dingin... Alhamdulillah, berkat inspirasi dari mamah Cookpad, jadi terobati kangen wisata kuliner nya. Semoga pandemi ini segera benar-benar musnah dari muka bumi, aamiin... Jadi bisa jalan-jalan lagi dengan nyaman dan aman.Source : Dina Yuandha#JajananTradisional#BelajarBarengCookpad#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring
-
Angsle khas Malang Angsle khas Malang
Met malam teman²,assalamualaikum🙏maafkan baru nonggol 🤭setelah sekian purnama akhirnya baru ikutan posting😄Minggu kali ini ikutan meramaikan arisan class 3c kocokan jatuh pada mican kece,imut²Teteh @Desriayu_Ecy maafkan telat posting akak cantik dan baik hati 🙏😍 dan menu kali ini pas banget ada yg anget²si angsle.dan pas banget uda beberapa minggu ngidam tapi pas cari slalu abang angsle gak jualan klu gak pasti gak kebagian🤦Langsung aja memanfaatkan stok bahan yg ada dirumah meski ada yg kurang sih..irisan rotinya tapi gak apalah,asli ini enak...mantap kuahnya pas kayak abang angsle yg biasa jadi langganan😋yuk...ceki...ceki...😉Sc. @Desriayu_Ecy#ArisanCooksnap3c_Desriayu#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu
-
-
Wedang Angsle khas Malang Wedang Angsle khas Malang
(543) hangat dan sehat serta full kalori, ada roti tawar juga didalamnya.Dimusim hujan, pancaroba, serumah lagi bapil, pilih menu hangat ini, sekalian bikin banyak buat pengajian RT.Mlaku nang cookpad Community Suroboyo, Ada Resepnya mbak @mei_asma05 (saya untuk 5 kali resep) :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16509271Tetap semangat moms, semua harus kuat dan sehat dengan makan dan minum seimbang ….aamiin💕Wedang Angsle ini minuman khas Jawa Timur, menyerupai kolak. Penjual angsle tradisional dulu berkeliling kampung hanya pada malam hari, karena angsle yang hangat pas disajikan saat malam hari atau saat hujan. Namun, sekarang banyak penjualan angsle yang berjualan tidak hanya malam hari saja, bahkan sekarang angsle dapat disajikan dengan Es Batu. Angsle Makanan ini berasal dari Kota Malang, tetapi sekarang daerah-daerah lain di Jawa Timur juga menjualnya, seperti Kota Surabaya dan Lumajang. (https://id.m.wikipedia.org/wiki/Angsle)#KreasiRotiTawar#Cookiesplesiran_MlakuNangTunjungan#CookpadCommunity_Tangerang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (19)
Top deh mbak sampeyan, bikin sendiri 👍