Klepon Cinnamon Roll ala Chef Devina

Reni Nuraini
Reni Nuraini @reninuraini
Depok

Pengen ikutan rame-rame meriahkan posting bareng klepon, eh ternyata stok tepung ketannya habis. Untung ketemu resep ini dan langsung semangat bikinnya dong karena Cinnamon Roll itu kesukaan orang rumah. Perpaduan wangi butter, Cinnamon dan panduannya sungguh nggak nahan deh.
Sumber resep : chef @devinahermawan

#GebyarRamadanCookpad
#Bakerpad_BerbagiKebaikan
#Bakerpad_Community
#KleponMania
#RencanakanKebaikanmu #GebyarRamadanCookpad
#CookpadCommunity_Depok
#PilihMasak

Klepon Cinnamon Roll ala Chef Devina

1 orang berencana membuat resep ini

Pengen ikutan rame-rame meriahkan posting bareng klepon, eh ternyata stok tepung ketannya habis. Untung ketemu resep ini dan langsung semangat bikinnya dong karena Cinnamon Roll itu kesukaan orang rumah. Perpaduan wangi butter, Cinnamon dan panduannya sungguh nggak nahan deh.
Sumber resep : chef @devinahermawan

#GebyarRamadanCookpad
#Bakerpad_BerbagiKebaikan
#Bakerpad_Community
#KleponMania
#RencanakanKebaikanmu #GebyarRamadanCookpad
#CookpadCommunity_Depok
#PilihMasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 30 menit
12 potong
  1. 370 grtepung terigu protein sedang
  2. 30 grgula pasir
  3. 30 grbrown palem
  4. 3 grgaram
  5. 50 grmentega cair
  6. 7 grragi
  7. 90 mlsusu cair
  8. 90 mljus pandan pekat
  9. 1 butirtelur
  10. 1 sdtperisa vanila
  11. Bahan isian unti kelapa
  12. 160 grkelapa parut
  13. 50 mlair
  14. 140 grgula merah
  15. 1 lembardaun pandan
  16. 1/8 sdtgaram
  17. Bahan isian lainnya
  18. 75 grmentega
  19. 1/4 sdtbubuk kayu manis
  20. 30 grgula merah, sisir
  21. Bahan glaze pandan
  22. 130 grgula halus
  23. 3 sdmmentega cair
  24. 3 sdmsusu
  25. 1/2 sdtperisa vanila
  26. 2 tetesperisa pandan
  27. 1/8 sdtgaram

Cara Membuat

2 jam 30 menit
  1. 1

    Masak jus pandan dan susu hingga hangat kemudian pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan perisa pandan bila perlu

  2. 2

    Masukkan gula pasir dan gula palem, aduk rata lalu masukkan ragi, aduk rata. Tutup, diamkan hingga mengembang sekitar 5 menit.

  3. 3

    Masukkan telur, mentega cair, garam, dan perisa vanila, aduk rata kemudian masukkan tepung terigu, aduk dengan sumpit hingga tercampur rata.

  4. 4

    Pindahkan adonan ke dalam talenan lalu uleni selama 5-8 menit dengan tangan. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan cling wrap. Diamkan selama 1 jam.

  5. 5

    Untuk unti kelapa, masak gula merah, air, dan daun pandan hingga larut kemudian masukkan kelapa parut dan garam, masak hingga air menyusut.

  6. 6

    Kempiskan adonan, bentuk bulat kemudian belah tengah menjadi empat bagian sambil di buka membentuk persegi

  7. 7

    Campurkan mentega dengan kayu manis bubuk, aduk rata.

  8. 8

    Taburkan sedikit tepung terigu kemudian pipihkan membentuk persegi panjang hingga ketebalan sekitar 4 mm. Oleskan campuran mentega sambil di ratakan.

  9. 9

    Lalu masukkan sedikit demi sedikit unti kelapa di semua sisi sambil di ratakan.

  10. 10

    Taburkan gula merah di semua sisi lalu gulung secara perlahan.

  11. 11

    Bagi menjadi 12 bagian dengan benang jahit, kemudian susun ke dalam loyang kaca yang telah diolesi mentega / baking paper. Diamkan kembali selama 45 menit.

  12. 12

    Panggang klepon cinnamon roll di suhu 180 derajat celcius selama 30-35 menit.

  13. 13

    Untuk glaze, saring gula halus kemudian masukkan mentega cair dan susu, aduk rata.

  14. 14

    Setelah cinnamon roll dingin, tuang glaze di atasnya. Saya sisakan sebagian tidak diberi glaze, karena tidak terlalu suka manis.

  15. 15

    Klepon cinnamon roll siap disajikan, baik dengan maupun tanpa glaze.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Reni Nuraini
Reni Nuraini @reninuraini
pada
Depok
Happy bunda yang selalu berusaha masak 'enak' dan sehat buat 4 jagoan di rumah.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa