Bua Loy (Kolak Candil Labu Kuning ala Thailand)

Ayu Umha
Ayu Umha @mejamakankita
Banda Aceh

Resep terinspirasi dari mbak @mbantuk .. unik, seru juga buatnya bareng anak. Dinikmati hangat² nikmat banget. Ini takjil hangat-manis-segar.. MaasyaaAllah 🧡

#PosbarRamadan
#CookpadCommunity_Sumut

Bua Loy (Kolak Candil Labu Kuning ala Thailand)

Resep terinspirasi dari mbak @mbantuk .. unik, seru juga buatnya bareng anak. Dinikmati hangat² nikmat banget. Ini takjil hangat-manis-segar.. MaasyaaAllah 🧡

#PosbarRamadan
#CookpadCommunity_Sumut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 porsi
  1. 250 gramlabu kuning kupas
  2. 160 gramtepung ketan
  3. 25 gramtepung tapioka
  4. 3 sdmgula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. Pewarna orange dan hijau
  7. Bahan kuah
  8. 3 gelassantan (sy 3 sdm fiber creme + 3 gelas air)
  9. 100 gramgula pasir (sy 50 gram) (sesuai selera)
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 2 lembardaun pandan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kukus labu hingga empuk, haluskan.

  2. 2

    Campur dengan tepung ketan, tapioka dan garam. Uleni dengan spatula lanjut dengan tangan.

  3. 3

    Ambil sedikit adonan beri warna hijau, sisanya beri warna orange (atau tanpa warna juga bisa)

  4. 4

    Bulatkan adonan kuning sampai habis

  5. 5

    Tekan permukaan dengan tusuk gigi atau lidi, membentuk pola labu.

  6. 6

    Pilin kecil adonan warna hijau, tempelkan sebagai batang labu.

  7. 7

    Didihkan air, beri selembar daun pandan. Rebus bua loy sampai matang dan mengapung, angkat dan masukkan ke dalam air matang dan dingin, kemudian tiriskan.

  8. 8

    Buat kuah: campur semua bahan dalam panci, didihkan, tes rasa.

  9. 9

    Penyajian: taruh beberapa buah bua loy dalam piring saji, siram dengan kuah. Dimakan hangat enak banget.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayu Umha
Ayu Umha @mejamakankita
pada
Banda Aceh
masih dan terus belajar 🍳ig : @umha.ayu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa