Bua Loy (Candil Labu Kuning ala Thailand)

Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
Lampung Tengah, Indonesia

Bismillah ...

Entry 27.
Bua Loy atau Candil Labu Kuning ala Thailand ini baru pertama kalinya aku buat. Di resep asli, pakai campuran tepung ketan dan sedikit tapioka. Di sini aku full pakai tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung, karna sesuai stok yang ada di rumah. Alhamdulilah hasilnya seperti Candil lokal ala Indonesia, kenyal lembut dan gak alot. Santannya aku pakai dari Rose Brand, yang wangi gurih seperti santan asli, jadi bikin rasa Bua Loy ini balance banget 🤤

Source Mbak @falunas
Dengan sedikit modifikasi, aku buat separuh resep dari takaran resep pada bahan di bawah.

#PosbarMeetUp_Palembang2025
#CookpadCommunity_Palembang

Bua Loy (Candil Labu Kuning ala Thailand)

Bismillah ...

Entry 27.
Bua Loy atau Candil Labu Kuning ala Thailand ini baru pertama kalinya aku buat. Di resep asli, pakai campuran tepung ketan dan sedikit tapioka. Di sini aku full pakai tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung, karna sesuai stok yang ada di rumah. Alhamdulilah hasilnya seperti Candil lokal ala Indonesia, kenyal lembut dan gak alot. Santannya aku pakai dari Rose Brand, yang wangi gurih seperti santan asli, jadi bikin rasa Bua Loy ini balance banget 🤤

Source Mbak @falunas
Dengan sedikit modifikasi, aku buat separuh resep dari takaran resep pada bahan di bawah.

#PosbarMeetUp_Palembang2025
#CookpadCommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
2 porsi
  1. BAHAN CANDIL LABU KUNING :
  2. 250 gramlabu kuning/labu parang
  3. 160 gramtepung ketan/aku ganti tapioka Cap Pak Tani Gunung
  4. 3 sdmgula pasir
  5. Sejumputgaram
  6. Secukupnyapewarna makanan hijau dan oranye
  7. BAHAN KUAH SANTAN :
  8. 65 mlsantan kental Rose Brand
  9. 200 mlair
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 4 sdmgula pasir
  12. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Siapkan bahan.

  2. 2

    Kupas labu kuning, cuci bersih potong-potong, kukus sampai matang.

  3. 3

    Setelah itu haluskan labu kuning. Campur dengan gula pasir, garam dan tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung secara bertahap.

  4. 4

    Uleni perlahan sampai adonan bisa dibentuk. Setelah itu ambil sedikit adonan, beri pewarna hijau.

  5. 5

    Aduk rata. Sisanya beri pewarna hijau. Aduk rata sampai tercampur.

  6. 6

    Selanjutnya bentuk bulat adonan oranye lalu beri garis garis di atasnya, menyerupai labu, dengan pisau, aku pakai tusuk sate. Lalu buat tangkainya dengan menambahkan sedikit adonan hijau.

  7. 7

    Rebus Candil di air mendidih sampai mengapung, angkat dan masukkan ke dalam air matang dingin.

  8. 8

    Lanjut membuat Kuah Santan : Tuangkan santan kental Rose Brand. Tambahkan gula pasir, garam dan air, serta daun pandan. Aduk rata.

  9. 9

    Masak di atas kompor pakai api kecil sampai mendidih lalu angkat.

  10. 10

    Penyelesaian : Masukkan Candil ke dalam mangkuk, siram dengan Kuah Santan. Siap untuk disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
pada
Lampung Tengah, Indonesia
Ig : @ismy_maulidasaryFb : Ismy MaulidasaryTiktok : ismy1610Ibu dua anak yang hobby masak dan senang mencoba resep simple. Hobby pepotoan haskar masakan alakadarnya 🥰
Lebih banyak

Komentar (2)

javilowin
javilowin @cook_9148682
Yummy!!!!!!!!!😳😳😳😳😳😳👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😊😊😊😊😊😊😊😊😊

Resep Serupa