Bebek Goreng Sambel Terasi

Yuanisa Pardi
Yuanisa Pardi @mamaduoZ

Kebetulan mampir ke toko daging trus liat ada bebek frozen, iseng beli buat menu buka dan sahur. Ini bisa jadi stock frozen juga ya bunda2.
Sebelumnya sudah pernah juga buat bebek goreng, kurang lebih ini sama sih proses dan bahan2nya. Cuma ini saya tambahkan sambal terasi aja biar maknyus.
Ini bebeknya empuk enyoi2, ga ada amis2nya.
#Cookpadcommunity_jakarta

Bebek Goreng Sambel Terasi

10 orang berencana membuat resep ini

Kebetulan mampir ke toko daging trus liat ada bebek frozen, iseng beli buat menu buka dan sahur. Ini bisa jadi stock frozen juga ya bunda2.
Sebelumnya sudah pernah juga buat bebek goreng, kurang lebih ini sama sih proses dan bahan2nya. Cuma ini saya tambahkan sambal terasi aja biar maknyus.
Ini bebeknya empuk enyoi2, ga ada amis2nya.
#Cookpadcommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

55 menit
4 orang
  1. 1 ekorbebek utuh (potong 5 atau 7)
  2. 2 lbrdaun salam
  3. 500 mlair (secukupnya)
  4. 1 sdtkaldu bubuk (sesuai selera)
  5. 1 sdtgaram (sesuai selera)
  6. Bahan ungkep (haluskan)
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1/2 siungbawang bombay
  9. 2 cmjahe
  10. 2 cmlengkuas
  11. 1/2 sdtkunyit bubuk
  12. 1/2 sdtjinten bubuk
  13. Bahan sambel terasi
  14. 15 pcsCabai rawit merah (sesuai selera)
  15. 3 pcstomat uk sedang
  16. 5 siungbawang merah
  17. 1 cmterasi
  18. 1/4 sdtgaram (sesuai selera)
  19. 1/4 sdtkaldu bubuk (sesuai selera)
  20. 3 sdmminyak panas

Cara Membuat

55 menit
  1. 1

    Cuci bersih bebek lalu rebus sekitar 30 menit tambahkan daun salam. Kemudian tiriskan air dan cuci bersih kembali bebek.

  2. 2

    Lalu tumis bumbu ungkep bila sudah wangi masukkan bebek. Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Tunggu hingga air menyusut. Sisihkan,bisa di simpan di freezer juga untuk stock frozen food.

  3. 3

    Kemudian goreng bebek hingga kecoklatan.

  4. 4

    Terakhir membuat sambel terasinya tinggal di tumis Cabai rawit, tomat dan bawang merah sampai layu. Lalu di ulek tambahkan terasi, garam dan kaldu bubuk. Kemudian tambahkan minyak panas. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuanisa Pardi
Yuanisa Pardi @mamaduoZ
pada
Masakan rumahan untuk anak dan suami
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa