Sahur day#18 Ikan Kakap kuah Kuning
⭐️⭐️⭐️
Ngidam papeda nggak kesempatan buat beli. Ya kenapa nggak bikin sendiri kan, ya. Tapi ternyata nggak mudah bikinnya. Nyoba sekali gagal, jadi mari kita bikin ikan kuah kuningnya dulu.
Silakan sesuaikan pedasnya. Saya middle pedas saja tapi saat makan cabe utuhnya saya penyet hancur di dalam kuah. Duh, enak banget ini, Bun. Tekstur ikan kakap memang paling sedap untuk masakan pedas asam begini.
Sahur day#18 Ikan Kakap kuah Kuning
⭐️⭐️⭐️
Ngidam papeda nggak kesempatan buat beli. Ya kenapa nggak bikin sendiri kan, ya. Tapi ternyata nggak mudah bikinnya. Nyoba sekali gagal, jadi mari kita bikin ikan kuah kuningnya dulu.
Silakan sesuaikan pedasnya. Saya middle pedas saja tapi saat makan cabe utuhnya saya penyet hancur di dalam kuah. Duh, enak banget ini, Bun. Tekstur ikan kakap memang paling sedap untuk masakan pedas asam begini.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Cuci bersih ikan kakap, potong sesuai selera. Satu ekor jadi 5 atau 6 potong kalau saya. Jadinya pipih cantik. Baluri ikan dengan jeruk nipis. Istirahatkan selama 15 menit lalu bilas bersih dan tiriskan. Sisihkan. Kupas bahan bawang putih dan bawang merah, geprek lengkuas dan batang sereh lalu larutkan 2 sdm asam jawa dalam setengah gelas air.
- 2
Ulek semua bahan bumbu hingga benar-benar halus. Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum dan layu. Masukkan bumbu cemplung, tumis sebantar. Tambahkan air dan gula jawa, baru masukkan ikan. Tambahkan air larutan asam jawa, lalu masak hingga mendidih. Tunggu hingga air menyusut.
- 3
Tambahkan cabe dan kemangi. Aduk hingga kemangi agak layu. Bubuhkan gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Tunggu hingga bumbu meresap. Matikan api, angkat dan sajikan. Ikan kakap kuah kuning saya hidangkan dengan papeda. Sedap. Sila cek cara membuat Papeda di sini. Selamat mencoba.
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sup Ikan kakap kuah kuning Sup Ikan kakap kuah kuning
Sekeluarga doyan makan ikan tapi bosen juga kalo cuma digoreng terus, jadilah dimasak sup,,, sekeluarga doyan dan selalu abis ludes
-
18. Kakap Kuah Kuning 18. Kakap Kuah Kuning
Masakan favorit dari jaman kecil, resep andalan dari almh mama...dan kebetulan anak2 dan suami pun suka
-
Ikan Kakap Kuah Kuning Ikan Kakap Kuah Kuning
Pertama kali masak ikan kuah seperti ini. Alhamdulillah enak dimakan pas cuaca hujan 😊😊😊
-
Sup ikan kakap kuah kuning Sup ikan kakap kuah kuning
Lagi pengen yg seger2, langsung eksekusi
-
Ikan Kakap Kuah Kuning Ikan Kakap Kuah Kuning
Ini yang selalu saya dan suami pesan kalau kita lagi makan di warung/resto langganan, Ikan Kakap Kuah Kuning 😍😍Rasanya yang segar dan tentu saja daging ikannya yang lembut bikin nagih 😍😁 pas tadi dipasar ada yang jual ikan kakap putih yang masih segar banget, begitu suami tau saya beli ikan kakap langsung deh dia request ikan kakap yang sering kita makan di warung/resto. Cusss deh masuk dapur buat masak 😁😁#WarungPaporitUlun#WanilahMeolah#CookpadCommunity_Sampit
-
Ikan Kakap Kuah Kuning Ikan Kakap Kuah Kuning
Kangen sama masakan kakap kuah kuning alm.omah. cari2 di cookpad, ketemu resepnya mba @anggunniara. Cuma bedanya kalau omah ku ga pakai asam jawa tapi belimbing wuluh. Rasa ternyata mirip sama punya omah ku. Kalau mau kuah agak bening (ga terlalu keruh) bisa pakai asam gelugur.
-
Ikan Kakap Kuah Kuning Ikan Kakap Kuah Kuning
Sebelum ikan dimasak, cuci ikan sampai bersih. Beri lemon peras dan garam. Diamkan sekitar 10-15 menit. Lalu cuci bersih (opsional, boleh dicuci lagi atau tidak). Kalau mau ada rasa asam-asamnya, tidak usah dicuci lagi. Lemon Ikan dan garam untuk mengurangi bau amis pada ikan ya. Yum yum🤤 #ayomakanikan
-
Ikan Kakap Kuah Kuning Ikan Kakap Kuah Kuning
Jadi ini tuch coba resep kuah kuning khas papua sekali liat mirip singang makanan khas sumbawa tpi ternyata bumbunya beda guys,heheheheRasanya juga beda bnget,,,,#PejuangGoldenApron3
-
-
Kakap kuah kuning Kakap kuah kuning
Sengaja yg di post waktu ikan nya baru masuk ke kuah. Biar tampak segar aja hehe 😁Sejak di Bontang jadi sering masak ikan laut, karena gampang banget dapatnya.Kuah kuning ini seger, anak anak suka.Apapun ikannya di masak ini enak. Cuma saya paling suka kakap. Lebih gurih, lemak ikannya nggak eneg.
-
74.Ikan kakap kuah kuning 74.Ikan kakap kuah kuning
menu ikan kayanya emang paling doyan si ayah. requestnya dimasak kuah kuning. yuk dieksekusi aja#PejuangGoldenApron3#week9
-
Ikan kakap kuah kuning #menuanak Ikan kakap kuah kuning #menuanak
Anak2 paling suka ikan dikuah begini.. suka kuah nya banyak yg berwarna kuning kayak soto.. pasti lahap makanya... mksh mbak lis achmady buat ide masaknya... ini dibuat ga pedes buat anak2... saya pilih daging ikan kakap yg sedikit tulangnya ..#silaturahmikesahabat3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar