Chicken Karaage
Alhamdulillah, bisa memasak Chicken Karaage untuk menu sahur hari ini. Ayam saya marinasi di kulkas semalaman. Jadi bumbunya meresap. Teksturnya empuk dan krispi. Dibuat cemilan anak juga bisa. Resep ini saya peroleh dari Rumbel Boga Ibu Profesional Surabaya-Madura. Dan sedikit saya modifikasi sesuai bahan yang ada di dapur saya, hehe..
Chicken Karaage
Alhamdulillah, bisa memasak Chicken Karaage untuk menu sahur hari ini. Ayam saya marinasi di kulkas semalaman. Jadi bumbunya meresap. Teksturnya empuk dan krispi. Dibuat cemilan anak juga bisa. Resep ini saya peroleh dari Rumbel Boga Ibu Profesional Surabaya-Madura. Dan sedikit saya modifikasi sesuai bahan yang ada di dapur saya, hehe..
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan-bahan untuk membuat Chicken Karaage. Buang tulang ayam kemudian Potong ayamnya menjadi bentuk kotak.
- 2
Haluskan bawang putih dan jahe. Campur menjadi satu gula, saus tiram dan bumbu halus. Campur menjadi satu dengan ayam. Aduk rata ayam.
- 3
Simpan ayam pada wadah tertutup rapat selama 4 jam di kulkas (marinasi). Saya kemarin sampai semalaman karena akan dimakan saat sahur.
- 4
Keluarkan ayam dari kulkas. Beri kuning telur dan minyak wijen. Aduk rata. Karena saya tidak mempunyai minyak wijen, saya pakai kecap ikan saja.
- 5
Panaskan minyak di wajan dengan api kecil saja. Siapkan tepung pelapisnya. Masukkan potongan ayam ke dalam tepung satu per satu. Bedaki sampai ayam rata dengan tepung. Remas-remas. Lakukan sampai potongan ayam habis.
- 6
Goreng ayam sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
- 7
Sajikan Chicken karaage pada piring saji.
Note :
- Jahe dan minyak wijen memberikan rasa otentik pada chicken karaage
- Penggunaan tepung dalam chicken karaage bisa hanya tepung kanji saja, tetapi akan menghasilkan warna dan tekstur yang berbeda.
- Penggunaan telur bisa di skip, tetapi hasilnya ayam kurang lengket saat proses pelapisan tepung.
- Jika mau disimpan untuk stok, maka chicken karaage bisa di goreng pada minyak panas sebentar, kemudian tiriskan smp dingin & msk kulkas.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chicken Karaage Chicken Karaage
Chicken karaage, fried chicken ala Jepang yg disajikan tanpa tulang dgn potongan ayam kecil". Resepnya mudah hanya marinasi dgn bumbu dan dibalur maizenaSource : Evi Can Cook
-
Chicken Karaage Chicken Karaage
#34. "Golden Apron Challenge"#MingguKe10 Selasa 12 Maret 2019Lauk makan malam kapan hari itu ala² jepang nih,,chicken karaage,,recook resepnya Bunda Ei,,trimakasih bunda😍. Chicken karaage ini ayam fillet yg di goreng tepung,,,tepungnya pake full maizena. Sy bikinnya setengah resep. Ini sy tuliskan setengah resepnya sesuai yg sy masak ya#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity_Lamongan #clover #resepnyamamariska
-
Chicken Karaage Chicken Karaage
Sudah lama tiidak ikut posbar Kopijos karena sibuk jadi ibu baru (lagi), alias lahiran anak ke 2. Cooksnap @setiamemasak_15 sebagai pemenang arisan minggu ini . Resep ini bisa juga dijadikan ide meal preep ramadhan, biar lebih sat set di dapur dan bisa beribadah lebih lama.Saya modifikasi sedikit dengan skip gula karena terbiasa bikin masakan yang digoreng tanpa gula. Kebetulan banget anak lagi suka sama ayam goreng tepung setelah outting class ke roketciken bulan lalu, dan baru kali ini pake maizena ternyata kriuk juga. 😃#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopiJos#ArisanKopijos_Setia#Kopijos_MealPrepPraktis#MealPrepPraktis#BerbagiRasaRamadan
-
Chicken Karaage Chicken Karaage
29/07/2020.Rabu pekan terakhir waktunya GoDa Team Challenge bareng mamak² @komunitaspaders .GoDa TC kali ini saya berpartner dgn sesama busui juga yaitu mba iishvara , dengan nama team "INI BUSUI LAJANG (Iis dan NIbay iBU menyuSUI beLAjar masak masakan JepANG)" tapi kami punya suami lho yaa😂😂😂.Setelah lama mikir keras berminggu² *lebay🤣,karena awalnya mau bikin yakitori tapi ga jadi,dan akhirnya pilihan didetik terakhir jatuh ke resepnya mba Irene,Chicken Karaage yang gampil bikinnya dan juga ngabisinnya😁.Source : Irene#GoDaTC_OishiNe#GoDaPaders#GoDaTC_IniBusuiLajang#GoDaTC_niabayens#KomunitasPaders#Cookpad_Paders#CookpadIndonesia#GA_TheNextLevel#GANL_Nia #minggu9#cookpadcommunity_bandung #pawon_nia #olahanayam
-
Chicken Karaage Chicken Karaage
Ini ga pake repot, enak krenyes" banget. Aku pakai fillet paha ayam. Langsung beli di supermarket aja biar ga pake nge fillet sendiri. 😂Menurutku chicken karaage ini lebih enak pake paha ayam fillet daripada dada. Kalau chicken pok pok itu lebih enak pake dada. HeheSoalnya aku punya favorit bagian ayam sendiri dalam setiap masakan. 😆Aku buat 500 gram ini langsung ludes sama orang rumah. Pake bubuk cabe, saus sambal tomat atau saus keju. Nikmat ❤Tips :-Gorengnya 2 kali ya, goreng saat minyak sudah panas dengan api sedang (sebentar saja) lalu tiriskan. Lalu goreng lagi hingga kecoklatan-Saat ditiriskan, jangan taruh di tisu karena nanti teksturnya ga kriuk-kriuk.Source resep dan tips : Irene#AhlinyaAyam#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019#Mingguke14#CookpadCommunity#MasakItuSaya#clovercookinglover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove
-
Chicken Karaage Chicken Karaage
Ini tepung untuk membalut ayamnya pakai full tepung maizena. Tanpa tepung terigu. Dan di gorengnya 2x. Saya sering buat ayam di tepungin gini. Resepnya berbeda2 bumbu sih. Tapi belum pernah di goreng 2x dan pakai full maizena. Itulah kenapa saya tertarik untuk mencoba.Hasilnya memang krispi kokoh.. Cucok dehhh😋😋😋Saya hanya buat 1/2 resep aja. Jadi hanya pakai 250 gram fillet ayam. Resep saya tulis sesuai asli Mba Irene.Recepie: Irene#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #homecooking #homebaking#homemadelovers #ayam #olahanayam #ayamkaraage #karaagechicken #ayam #olahanayam
-
Chicken Karaage Chicken Karaage
Resep wajib..langganan buat bekal sekolah anak2. Daripada beli frozen food mending bikin sendiri. Yuk bikin.😀 ini resep saya bikin dalam jumlah besar spy bisa simpen di freezer jadi kapan mau mkn tinggal di defrost sebentar pk microwave atau suhu ruang aj stgh jam. Ayam bisa di olah jadi karaage, pok pok atau chicken strip.
-
Chicken Karaage Chicken Karaage
Source : Irenehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/5480981-chicken-karaage-ga-pake-repot-bahan-gampang-cepat-Bikinnya gampang dan rasanya Endess, aku cuma pakai setengah resep aja ya. Jadi, kalo mau lihat yang original resepnya bisa dilihat di akun nya mbak Irene. Aku pakai fillet dada ayam, aku marinasi dipagi hari baru bikin pas sore nya. Jadi, bumbunya bener-bener meresap. Aku juga skip telor nya (gegara keabisan stock) dan maizenna nya aku ganti pakai tepung Kobe yang coating. Aku ngikutin cara menggorengnya, tapi belum bener-bener berhasil, kurang crispy atau mungkin karena tepungnya kali ya?. Next nya aku cobain lagi deh, dengan bahan yang benar dan komplit 😅. Btw, walaupun digoreng sebanyak dua kali tapi ayam masih juicy dan tender. Garing diluar tapi lembut di dalam 😋.#GoldenApronChallenge #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya#CookpadCommunity_Id #CookpadIndonesia#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019#SerbaSerbiAyam #AhlinyaAyam
-
Chicken Karaage Chicken Karaage
Kuliner lezat asal Jepang ini adalah salah satu menu kesukaan keluarga saya. Anak-anak langsung lahap kalau ada chicken karaage di meja! Otomatis, resep ini jadi andalan saya juga. Memang sih, sudah banyak tersedia frozen food-nya di luar sana tapi percayalah rasanya kalah jauh kalau dibandingkan dengan renyahnya chicken karaage yang diolah sendiri di rumah. Kalau sudah tahu betapa mudahnya memasak karaage ini, insyaallah takjub. Kok bisa sih seenak itu tapi bikinnya enggak susah? Buat yang penasaran, cek resep berikut yang diadaptasi dari @justonecookbook sedemikian rupa agar komposisinya halal (tanpa mirin ataupun sake). Semoga bermanfaat!
-
Chicken Karaage Chicken Karaage
Source: IreneGara-gara nonton Midnight Diner, langsung ingin nyoba masak makanan-makanan di seriesnya!Versi Chicken Karaage ini pakai telur di balutan tepungnya. Next mau cobain versi yang ga pakai telur.Chicken Karaage ini memang digoreng 2x ya..#Tim_LaperTerus#PejuangGoldenApron3
-
Chicken Karaage Chicken Karaage
Harusnya pake jahe parut, tapi saya kelupaan 🙇Tapi nggak apa2lah, yang penting di sulung suka 😁
-
Chicken Karaage Chicken Karaage
Chicken karaage ini salah satu menu yang gak akan ditolak sama bocah.Ibuknya juga gak nolak bikinnya karena simpel, cukup aduk jadi satu trus digoreng 😁Resepnya diadaptasi dari justtryandtaste dengan beberapa penyesuaian
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar