323. Othok-othok /Roti Goreng Isi Kacang Hijau
Duluuuuuuuu banget pas masih SD ingat betul pernah beli roti goreng isi kacang hijau pas pulang sekolah......menurutku waktu itu rasanya enak banget 😂😂
Untuk semua bahan Dough aku intip resep mbak @iiswatizain_81 tapi untuk isian aku pakai kacang hijau dan tanpa balutan tepung panir (pas stock habis dan baru inget pas mau goreng 🙈)
Untuk ukuran tepung, pertama buat adonan aku sesuaikan seperti resep asli, tapi entah caraku yang salah atau kebanyakan takaran air....adonanku agak lembek dan lengket. Akhirnya jalan satu2nya kutambah tepung lagi dan diaduk pakai mixer agar hasilnya halus 😆 Alhamdulillah jadi dengan rasa yang sesuai ekspektasi, enak banget empuk dan matang merata (menggoreng dengan api kecil sekali)
#Bakerpad_community
#Bakerpan_NostalgiaJajananSekolah
#CookpadCommunity_Malang
#Dee_s
323. Othok-othok /Roti Goreng Isi Kacang Hijau
Duluuuuuuuu banget pas masih SD ingat betul pernah beli roti goreng isi kacang hijau pas pulang sekolah......menurutku waktu itu rasanya enak banget 😂😂
Untuk semua bahan Dough aku intip resep mbak @iiswatizain_81 tapi untuk isian aku pakai kacang hijau dan tanpa balutan tepung panir (pas stock habis dan baru inget pas mau goreng 🙈)
Untuk ukuran tepung, pertama buat adonan aku sesuaikan seperti resep asli, tapi entah caraku yang salah atau kebanyakan takaran air....adonanku agak lembek dan lengket. Akhirnya jalan satu2nya kutambah tepung lagi dan diaduk pakai mixer agar hasilnya halus 😆 Alhamdulillah jadi dengan rasa yang sesuai ekspektasi, enak banget empuk dan matang merata (menggoreng dengan api kecil sekali)
#Bakerpad_community
#Bakerpan_NostalgiaJajananSekolah
#CookpadCommunity_Malang
#Dee_s
Cara Membuat
- 1
Membuat isian Kacang Hijau sebenarnya sudah pernah saya publish resepnya...tapi di resep baru ini, kacang hijau tidak sy blender.
Rendam kacang hijau semalaman, lalu rebus dengan metode 5-30-7 sampai airnya menyusut (kalau masih banyak airnya boleh dibuang atau diminum saja) kemudian hancurkan dengan bagian bawah gelas sampai agak hancur (tidak perlu sampai lembut)
- 2
Tuang kacang hijau dalam teflon, tambah santan bubuk, garam dan gula pasir...aduk hingga air menyusut dan kacang hijau set
- 3
Setelah dingin bentuk bulat2 sesuai selera
- 4
Membuat Adonan
~ Campur semua bahan biang, pastikan ragi aktif dan mengembang
~ Campur semua bahan dough ditambah bahan biang, aduk merata (sy pakai mixer kecepatan rendah sampai kalis)
~ Tutup adonan dengan kain bersih, istirahatkan sampai mengembang 2 kali lipat (untuk waktunya sesuai suhu ruang masing2 ya)
- 5
Taburi adonan dengan sedikit tepung, ambil sedikit demi sedikit lalu dibentuk bulat dan isi dengan kacang hijau. Bulatkan dan letakkan dalam loyang yang sudah ditaburi terigu
- 6
Tutup kembali calon roti dengan kain bersih. Diamkan beberapa saat hingga adonan mengembang...kemudian panaskan minyak dan goreng roti dengan api paling kecil
- 7
Goreng dengan metode sekali balik agar tidak terlalu banyak menyerap minyak, hingga kuning kecoklatan....angkat dan tiriskan 😉
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Roti Goreng Isi Kacang Hijau Roti Goreng Isi Kacang Hijau
Jajanan kenangan di masa SD sampai SMP.. Roti goreng isi kacang hijau.. Suka banget. Jajanan yang sudah jarang ada. Roti ini dulu saya sering buat tapi berisi coklat dan keju. Rotinya lembut. Bagi yang suka manis bisa ditambahkan sedikit lagi Kental manisnya, tapi bagi saya sudah pas karena isiannya sudah manis.Oh ya, di resep mb Eva semua bahan diaduk jadi 1 dengan sendok tanpa ulen, tapi kalo ini saya ulen hanya sampai kalis saja.Sumber resep : Eva Susanti Haris (Langsung Enak)#CookpadCommunity_Bali#Bakerpad_Community#Bakerpad_NostalgiaJajanansekolah#GenerasiAprontis#mingguke8#nostalgiajajanansekolah#jajanansekolah#rotigorengisikacanghijau#rotigoreng
-
Roti Goreng Isi Kacang Hijau Roti Goreng Isi Kacang Hijau
edisi menghabiskan kumbu kacang hijau sisa bikin onde2 kemarin, kasian kan kalau kelamaan nangkring dikulkas malah ntar kebuang gitu ajah. pakai resepnya mbak diah didi, enak bgt favorite bgt sama roti goreng isi kacang hijau :) tq mbak didi
-
Roti Goreng Isi Kacang Hijau (Othok-othok) Roti Goreng Isi Kacang Hijau (Othok-othok)
Kalo org Malang sebut nya Othok-othok. Aneh ya nama nya 😅 meski nama nya aneh kue ini cukup digemari loh, biasanya banyak dijual sama abang gorengan. Laris nya kebangetan, kadang kita sering gk kebagian 😅😅. Sampe gregetan sendiri kadang.. Akirnya coba bikin sendiri lah.. Biar puas makannya 😂😂 Bahan dasar rotinya pakai resep dasar killer soft bread ya ..
-
Roti goreng isi kacang hijau Roti goreng isi kacang hijau
Ada sisa kacang hijau , isian onde onde kemaren.. Karna kehabisan wijennya jadi saya punya ide bikin roti goreng aja, ini resep donat juga ya, tapi gak pake kentang. Enak banget bikinnya gampang, di cemil bareng kopi lebih mantap 😂
-
Othok-othok Kacang Hijau Keju | Roti Goreng isi Kacang Hijau Keju Othok-othok Kacang Hijau Keju | Roti Goreng isi Kacang Hijau Keju
Othok-othok adalah penyebutan orang-orang jawa timur pada sebuah roti goreng/donat tanpa lubang dengan isian didalamnya dan dibalut gula halus dibagian luarnya. Seiring berkembangnya kreatifitas pembuatnya, othok-othok tidak hanya berisi kacang hijau, mereka bisa saja berisi irisan pisang atau coklat meses yang lumer setelah kena panas. Saya lebih suka yang klasik, isi kacang hijau, tapi disini saya bikin sedikit berbeda dengan memanfaatkan kacang hijau kupas plus di tambah keju, jadi rasanya special 😁. Bagaimanapun bikinan tangan sendiri itu lebih mantap karena kita bisa sesuaikan dengan selera.Untuk adonan rotinya saya menggunakan resep roti no ulen yang saya adaptasi dari roti goreng isi keju meler punya teh Indry Hapsari.#berburucelemekemas#resolusi2019#momenmanis#cookpad_paders#cookpadcommunity_surabaya
-
Roti Goreng Isi Kacang Hijau Roti Goreng Isi Kacang Hijau
Ini sebenernya resep bakpau tpi iseng² saya goreng jadi namanya roti goreng,kalau d panggang namanya bakbia teflon sedangkan kalau dikukus jadi bakpau😂😂
-
Roti goreng isi kacang hijau Roti goreng isi kacang hijau
Roti goreng isi kacang hijau atau banyak yang bilang otok-otok. Bahan dan perlakuannya mirip donat jadul, cocok buat camilan keluarga.
Rosyda Permadi -
Roti goreng kacang hijau Roti goreng kacang hijau
Salah satu jajanan tradisional yang banyak penggemarnya.Menikmati sepotong roti goreng dengan secangkir teh hijau sambil menikmati udara yang begitu sejuk.angin yang sepoi sepoi dan rumput yang bergoyang . Betapa nikmatnya kan....#cookpadindonesia#cookpadcomunity#masakgakpakairibet#rotijadul
-
Roti Goreng Isi Kacang Hijau Roti Goreng Isi Kacang Hijau
ni sbnrx adonanx 1 resep dg bakpao cm dibkin 2 macam .resep jg sma tp q tulis lg ya...
-
Roti Goreng isi Kacang Hijau Roti Goreng isi Kacang Hijau
Roti Goreng kesukaan suami,resep source "http://www.diahdidi.com/2012/02/roti-goreng-isi-kacang-hijau.html?m=1" dengan sedikit modifikasi sesuai bahan yang tersedia serta meramaikan #RotiTanpaOven #PekanInspirasi #CookpadCommunity
-
Roti goreng isi kacang hijau Roti goreng isi kacang hijau
Masi seputaran camilan yg dalamnya isi kacang ijo, sekarang sisa pasta kacang ijo tak bikin roti goreng biar ga lama nangkring. Apa" yg bisa diisi kacang ijo tak eksekusi dech. Untuk isiannya bisa liat posting sebelumnya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1462480-mung-bean-pastepasta-kacang-hijau
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)