Kacang Goreng

Ninik Kitchen
Ninik Kitchen @NinikKitchen
Jakarta

Jajanan jadul waktu aku sekolah SMA tahun 1980 an. Kalau jam istirahat kita jajan kacang goreng di kantin untuk nyemil sambil ngobrol santai sama temen-temen. Dulu kacang goreng ini
dibungkus dengan kertas minyak warna warni ada merah, hijau, kuning, putih. Dijual Rp 25,-/ pcs seingatku. Banyak juga di jual di warung es serut didekat rumah. Kacang ini di taburkan ke es serut enak banget, boleh coba dech. Mungkin ada temen-temen yang pernah makan es di tabur kacang goreng jadul? Jadul saya bikin kacang goreng caranya saya rendam air panas lalu saya precetin kulit arinya baru saya goreng, sudah matang saya tabur garam. Kalau sekarang saya gunakan kacang kupas, kerjanya cepat dan saya olah dengan bumbu lainnya jadi rasanya makin gurih & enak 👩‍🍳

#Bakerpad_NostalgiaJajananSekolah
#Bakerpad_Community
#CookpadCommunity_Bekasi

Kacang Goreng

Jajanan jadul waktu aku sekolah SMA tahun 1980 an. Kalau jam istirahat kita jajan kacang goreng di kantin untuk nyemil sambil ngobrol santai sama temen-temen. Dulu kacang goreng ini
dibungkus dengan kertas minyak warna warni ada merah, hijau, kuning, putih. Dijual Rp 25,-/ pcs seingatku. Banyak juga di jual di warung es serut didekat rumah. Kacang ini di taburkan ke es serut enak banget, boleh coba dech. Mungkin ada temen-temen yang pernah makan es di tabur kacang goreng jadul? Jadul saya bikin kacang goreng caranya saya rendam air panas lalu saya precetin kulit arinya baru saya goreng, sudah matang saya tabur garam. Kalau sekarang saya gunakan kacang kupas, kerjanya cepat dan saya olah dengan bumbu lainnya jadi rasanya makin gurih & enak 👩‍🍳

#Bakerpad_NostalgiaJajananSekolah
#Bakerpad_Community
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
70 Bks/2 toples
  1. 1 kgkacang kupas
  2. 3 bonggolbawang putih (8 pcs haluskan dan sisanya diiris tipis)
  3. 10 lembardaun jeruk
  4. 1,5 ltrsantan (2 Bks santan instan+air mineral) bisa juga pakai santan segar, boleh juga tidak pakai santan, Optional
  5. 1 sdmgaram refina
  6. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya.

  2. 2

    Haluskan bawang putih bersama garam.

  3. 3

    Didihkan santan, masukan bawang putih bersama garam yang sudah dihaluskan, daun jeruk robek-robek buang tulangnya, masak sejenak kurang lebih 5 menit, kemudian diamkan selama 1 jam, lalu tiriskan.

  4. 4

    Panaskan minyak, goreng kacang hingga matang kuning keemasan. Angkat. Tiriskan

  5. 5

    Kacang siap dikemas, dibungkus kertas atau dibungkus plastik itu kalau jaman dulu untuk dijual.

  6. 6

    Kalau buat dikonsumsi sendiri dimasukan toples, tutup rapat. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ninik Kitchen
Ninik Kitchen @NinikKitchen
pada
Jakarta
suka memasak untuk keluarga, olah raga dan berkebun, belanja dan menyanyi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa