Cuci beras biasa dan beras ketan hingga bersih untuk beras ketan saya rendam selama kurang lebih 30 menit. Saya memakai perbandingan 1:1.

Campurkan beras ketan yang sudah di rendam dengan beras biasa. Dan masak nasi seperti biasa.

Selagi menunggu nasi matang, kocek telur saya hanya pakai telur namun jika ingin menambah penyedap optional. Buat telur menggulung seperti ingin membuat
Telur gulung ala Korea. Setelah matang sisihkan.

Potong memanjang wortel hingga tipis dan rebus bersama dengan bayam. Setelah layu angkat dan tiriskan

Kupas mentimun, potong memanjang dan buang bijinya. Saya potong memanjang menjadi 6 bagian. Sisihkan

Potong memanjang sosis dan chicken karage dan di pansir di wajan panas. Hingga berubah warna dan matang merata. Dan sisihkan.

Ambil telur yang sudah dingin, potong memanjang. Dan sisihkan.

Setelah nasi matang, ambil 250gr ke wadah atau mangkok. Selanjutnya tuangkan cuka sushi secukupnya saya pakai 3 sendok makan dan secukupnya minyak wijen. Koreksi rasa jika sudah sesuai dengan ekspektasi kita dapat di lanjutkan.

Ambil 1 lembar Nori, disimpan di atas tikar sushi. Selanjutnya ambil 1 centong nasi ke atas Nori dan diratakan, saya hanya mengisi sampai dengan 3/4 Nori.

Susun bayam, mentimun, wortel, telur, sosis dan chicken karage sesuai selera.

Selanjutnya gulung dengan perlahan dan hati-hati. Tekan-tekan agar kimbab merekat sempurna.

Selanjutnya oleskan minyak wijen ke atas kimbab yang sudah tergulung agar tidak lengket.

Potong kimbab sesuai selera. Sebaiknya menggunakan pisau yang basah agar tidak lengket.

Tata rapi kimbab yang telah di potong. Dan taburi dengan biji wijen.

Kimbab sehat siap dihidangkan...