Nugget Ayam Juicy & Gluten Free
Bismillah,
Bikin nugget sendiri gak susah lho Bunda... InsyaAllah lebih sehat, hemat dan memuaskan. Waktu nuggetnya digoreng juga gak mimpes seperti nugget yang dijual di pasaran.
Nugget yaitu olahan daging ayam berselimut tepung roti. Olahan ini seringkali menjadi pilihan makanan saat kita ingin menikmati makanan cepat saji. Kira-kira seperti apa ya cerita dibalik terciptanya nugget ayam yang sangat mendunia ini ?
Adalah Dr. Robert Baker, seorang profesor ilmu pangan yang bekerja di Universitas Cornell lah yang disebut-sebut sebagai penemu nugget ayam. Dr. Baker memiliki reputasi sebagai orang yang cukup terkenal karena resep Cornel Chicken buatannya. Cornel Chicken adalah resep ayam bakar yang diberi saus dan bumbu yang dicampur cuka,minyak dan telur.
Pada salah satu percobaannya, Dr. Baker dan para mahasiswanya membuat olahan daging ayam yang bisa langsung dimakan. Temuan ini disebut chicken morsel. Chiken morsel adalah adonan dari daging ayam olahan yang telah dikeluarkan cairannya dan ditambahkan senyawa yang bisa mengikat bahan-bahan lainnya. Untuk merekatkannya, adonan ini diletakkan dalam freezer. Inilah awal mula terciptanya nugget ayam.
Sumber : https://www.bestmeat.id
Nugget Ayam Juicy & Gluten Free
Bismillah,
Bikin nugget sendiri gak susah lho Bunda... InsyaAllah lebih sehat, hemat dan memuaskan. Waktu nuggetnya digoreng juga gak mimpes seperti nugget yang dijual di pasaran.
Nugget yaitu olahan daging ayam berselimut tepung roti. Olahan ini seringkali menjadi pilihan makanan saat kita ingin menikmati makanan cepat saji. Kira-kira seperti apa ya cerita dibalik terciptanya nugget ayam yang sangat mendunia ini ?
Adalah Dr. Robert Baker, seorang profesor ilmu pangan yang bekerja di Universitas Cornell lah yang disebut-sebut sebagai penemu nugget ayam. Dr. Baker memiliki reputasi sebagai orang yang cukup terkenal karena resep Cornel Chicken buatannya. Cornel Chicken adalah resep ayam bakar yang diberi saus dan bumbu yang dicampur cuka,minyak dan telur.
Pada salah satu percobaannya, Dr. Baker dan para mahasiswanya membuat olahan daging ayam yang bisa langsung dimakan. Temuan ini disebut chicken morsel. Chiken morsel adalah adonan dari daging ayam olahan yang telah dikeluarkan cairannya dan ditambahkan senyawa yang bisa mengikat bahan-bahan lainnya. Untuk merekatkannya, adonan ini diletakkan dalam freezer. Inilah awal mula terciptanya nugget ayam.
Sumber : https://www.bestmeat.id
Cara Membuat
- 1
Campur ayam giling dengan baking soda, garam dan masukkan air dikit demi sedikit sambil diuleni secara ringan sampai tekstur ayamnya seperti bubur.
- 2
Kemudian masukkan secara bertahap kentang rebus/kukus yang sudah dihaluskan, keju parut dan wortel. Campur rata.
- 3
Setelah itu, masukkan semua bahan B dan aduk rata.
- 4
Lalu masukkan Bahan C secara bertahap sambil diaduk ringan.
- 5
Sebelum adonan dikukus, sebaiknya tes rasa dulu. Saya biasanya mengambil sedikit adonan untuk di goreng atau direbus untuk cek rasa.
*Ini karena anak-anak udah waktunya makan. Jadi saya ambil beberapa sendok adonan untuk dibikin Pancake Ayam buat lauk. Adonannya dimasak begini juga enak lho Bunda... Praktis lagi hehe..
- 6
Setelah rasanya pas, baru masukkan adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak goreng.
Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit. Setelah adonan dingin, nanti akan sedikit mengkerut ya Bund.
Dalam step ini, kalo mau langsung dimakan juga sudah enaak. Bisa jadi frozen food juga. Tinggal di panggang atau di goreng ketika mau di konsumsi. Bisa juga untuk campuran Sop.
- 7
Kalo mau dijadiin nugget...
Kocok lepas telur ayam lalu ditambah 1 sdm air putih. Campur rata.
Potong-potong nugget sesuai selera.
Masukkan potongan nugget ke kocokan telur dan balur pakai tepung panir. Di sini mungkin nuggetnya sudah gak gluten free ya karena tepung panir biasanya dari terigu hehe.
Setelah dibalur, masukkan nugget ke dalam freezer dulu kira-kira 1 jam sebelum digoreng agar tepung panirnya set di nuggetnya. Kalo mau lanjut disimpan sebagai frozen food juga boleh.
- 8
Goreng nugget dengan api sedang sampai matang. Tiriskan dan sajikan dengan saos, mayones atau sambal... Sesuai selera aja.
Teksturnya tetep juicy, kenyal dan lembut 🫶
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nugget Ayam Gluten Free Nugget Ayam Gluten Free
Dapat pesan cinta dari mama klo #PekanPosbar kali ini tema nya serba gluten free dan ini resep olahan gluten free ke-2 saya, saya membuat Nugget gluten free sesuai dgn challenge lokal team kami 😊Resep kali ini saya cooksnap dari @Lenny_141705 dgn sedikit modifikasi takaran bahan dan saya menggunakan kelapa parut sangrai untuk lapisan luarnya tdk menggunakan corn flakes seperti resep aslinya, knp menggunakan kelapa parut sangrai? Ya jawabannya krn keterbatasan bahan yg tersedia di desa saya ini, hrs ke kota dulu baru bisa nemu corn flakes atau oat 😅 berhubung blm ada waktu ke kota ya udah inisiatif aja menggunakan bahan seadanya...Meskipun awalnya saya sedikit kurang yakin sih dgn kelapa parut sangrai ini, takut rasanya aneh eh tapi setelah dicoba enakk kok, beneran enak hehee#PejuangGoldenBatikApron#Week5#BarapiManjuhu#GlutenFree#NuggetGlutenFree#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_BaritoUtara
-
Nugget Ayam Gluten Free Nugget Ayam Gluten Free
Assalamualaikum...Nugget banyak dijadikan pilihan mama2 untuk bekal maupun menu makan anak- anak di rumah..Selain praktis, anak-anak juga suka..Nah kali ini aku buat Nugget Ayam Gluten Free..Enak banget Moms..Bener2 beda ama nugget pabrikan...Dalamnya moist...Luarnya kriuk...Kerasa banget ayamnya...Plusnya lagi...Ini gluten free yaaa..Jadi ga ada tepung terigu...Untuk balurannya pun ga pake tepung roti, tapi pake oat...Kalo ada yg punya tepung roti gluten free, bisa juga nih dipake 🥰Cobain bikin yuk Moms... 🥰Semoga bermanfaat yaaa...#PejuangGoldenBatikApron#nuggetayam#nugget#glutenfree#menuanak#bekalanak#frozenfoodIG : amalia_rachmadi
-
Nugget Ayam Gluten Free Nugget Ayam Gluten Free
Alhamdulilah Posbar Kalimantan BaratAneka Olahan Gluten FreeUtamanya Nugget Gluten FreeSebenarnya Benar2 Baru Pertama Mau BikinYang Gluten FreeAlhamdulilah Gampang Banget Cm Harus Tlaten Ajah Pas Nepunginnya#BemarongBerami_NuggetRonahGula#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#Cookpadcommunity_Borneo#CiptakanSuasanaDalamMasakan#ResepLse
-
Nugget Ayam Gluten Free Nugget Ayam Gluten Free
Nyoba bikin nugget home made ternyata rasanya enak dan kenyal seperti nugget ke*nzl*r. Teksturnya kenyal dan gurih di dalam. Luarnya crispy. Nyuumy.
-
Nugget Ayam Gluten Free Nugget Ayam Gluten Free
Rabu , 28 Februari 2024Kemaren saya mencoba membuat Nugget Ayam Gluten Free, pake tepung bumbu sebaguna tapi Gluten Free (saya merk Ladang Lima GF) dan Pelapis luarnya saya memakai Tepung Polenta kasar bebas gluten yang 100% dari jagung.Rasanya enak dan yang penting krucil-krucil saya syuka 😍😋Juga sekalian setor untuk tema Balon 🎈 Challenge minggu ke 26 ini, yaitu bahan BALON dan bahan yang saya pilih dari huruf BALON yaitu huruf B yaitu Bawang Bombay, Bawang putih dan untuk huruf A yaitu AyamPengalaman saya dalam mengikuti BALON 🎈 Challenge ini yaitu...Luar Biasa yaa...Alhamdulillah setelah berjuang selama 26 minggu dengan bahan-bahan pilihan yang setiap minggu nya ditentukan oleh @MamahCookpad ...Akhirnya saya berhasil jugaa 😍Senang dan bahagia banget rasanyaa...Luar Biasa....😍 😃Berjuang bersama Cookpaders lainnya, bukan hanya di Indonesia tapi diseluruh Dunia 😍😁Sebenarnya mengikuti BALONChallenge ini tidak bisa di bilang mudah bagi saya, karena saya tidak terlalu bisa memasak alias cuma mengandalkan pengalaman Baking saja...krna saya memang suka Baking 😍Dan syukurnya ada berbagai bahan pilihan yang bisa saya pilih untuk menyesuaikan resep2 yang saya Cooksnap di Cookpad juga, yang pastinya sederhana resepnya 😍 😁Terima kasih Mamah 😍Source : IG Ladang Lima.id#BALONChallenge#bahanBALON#Mingguke26#BamasakBaimbai#2Bahan#Cookpadcommunity_Kalsel#Cookpadcommunity_Pelaihari#NuggetSiva
-
Nugget Ayam Gluten Free Nugget Ayam Gluten Free
#BarapiManjuhu#NuggetGlutenFree#PekanPosbarGlutenFree#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_PangkalanBun#PejuangGoldenBatikApron
-
-
Nugget Ayam (non gluten) Nugget Ayam (non gluten)
Edisi #dirumahaja. Ada simpanan dada ayam di kulkas, jadi dibuat nugget saja supaya tinggal goreng kalau perlu lauk.
-
Nugget Ayam Jamur (Gluten Free) Nugget Ayam Jamur (Gluten Free)
Di pekan ini qadarullah badan lagi not delicious banget, nggak bisa diajak atraksi di dapur. Tapi alhamdulillah masih ada beberapa tabungan yang relevan dengan tema 😁 tapi mohon maaf untuk praktek perpaduan warna belum bisa mempraktikkan 🙏#PekanPosbar#IdeMasak#GlutenFree#Semangcookhokyahokye#Semangcook_WarnaTanpaGluten#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenBatikApron
-
Nugget ayam jagung wortel (gluten free) Nugget ayam jagung wortel (gluten free)
Bismillahirrahmanirrahim...Nugget gluten free adalah... nugget yang terbuat dari campuran ayam,sayuran dan tepung Gluten free ( tepung beras,tapioka dan maizena).Untuk pengganti tepung panir nya...emak gunakan oatmeal yang di blender halus berbutir.Untuk rasa sama seperti nugget yang biasanya,hanya di tekstur nya saja sedikit kenyal...kudapan ini selain enak sehat juga...Dan untuk menggorengnya emak menggunakan minyak kelapa.#nuggetayamjagungwortel#glutenfree#bemarongberami_NuggetRonahGula#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia#resepmakwin
-
Nugget ayam kentang gluten free Nugget ayam kentang gluten free
Kalau nugget frozen itu anak2 saya krg suka pasti ada kala nya kl buat bekal itu tdk dimakan. Ini GLuten free juga jd aman..Tp anak2 suka kentang dan perkedel. Jd ini dibuat nugget versi spt perkedel. Sy buat 2 versi Utk di frozen bisa di kukus dulu dlm loyang lalu dipotong kotak, sdgkan utk lsg dimakan bisa lsg digoreng.Resep ini satset cuman 2 langkah aja blender dan goreng, udh bs dimakan. Anti ribet, bunda boleh coba drmh. Utk seasoning sesuaikan sja dgn selera msg2 yaa..Jgn lupa recook y bunda.. 😁
-
Nugget ayam wortel gluten free Nugget ayam wortel gluten free
Jadi, saya pny anak balita umur 4 th dan 2 th, seumur2 blm pernah saya kasih nugget, krn saya ga gt nyaman beli nugget di pasaran, akhirnya krn #dirumahaja jd liburnya panjang tp ga bisa kemana2, akhirnya emaknya kudu bikin2 makanan biar mereka ga bete.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar