Potong cumi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Rendam dengan air panas selama 15 menit. Lalu bilas kembali dengan air dingin sampai bersih.

Sambil menunggu cumi direndam, siapkan bahan yang akan dihaluskan. Chopper semua bahan bumbu halus.

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Masak sampai matang dan mengeluarkan minyak.

Masukkan cumi yang sudah dicuci, aduk-aduk sampai merata. Tambahkan penyedap, kaldu bubuk, gula dan garam sesuai selera.

Tes rasa, angkat dan sajikan.

Selesai.