Masukan ke dalam choper, daging sapi, ayam, telur, wortel dan bumbu-bumbu, lalu proses hingga cukup halus tetapi masih bertekstur.

Tuang adonan kedalam wadah, tambahkan daun bawang, tepung sagu, aduk rata. Koreksi rasa.

Ambil 1 kulit gyoza tambahkan 1 sdm adonan isi, letakkan di tengah. Oles dengan sedikit air pada sisinya lalu tutup dengan satu kulit gyoza. Tekan dan pipihkan sambungan kedua kulit, sehingga isian ditengah menjadi lebih tegas.

Dengan bantuan sumpit, tandai jumlah kelopak bunga yang ingin dibentuk (contoh bunga kelopak 5, bisa 6 kelopak dst). Beri sedikit air lalu bagian yang ditandai, lipat ke arah tengah. Kemudian dengan bantuan sumpit rapatkan kembali bagian lipatan ke arah tengah agar kelopak lebih tegas dan lebih cantik bentuknya. Lakukan sampai semua adonan habis.

Siapkan teflon panaskan beri sedikit minyak, masukkan gyoza masak dengan api sedang, setelah bawahnya kecoklatan, lalu tuang air. Tutup dan masak sampai gyoza matang. Angkat dan olesi dengan sedikit minyak.

Saus sambal cocolan: tumis bawang sampai harum, lalu masukkan air, beri saus sambal, gula pasir, kaldu jamur, tambahkan tepung kanji yang sudah dicairkan, masak sampai saus mengental. Koreksi rasa, angkat.