Urat (Koyor) Gongso
Alhamdulillah.. Idul Adha kmrn ini dapat banyak rezeki lagi, ada macam2 bagian daging yang diterima 😇 termasuk daging yang memiliki bagian urat besar. Akhirnya bagian urat ini dipisahkan dari dagingnya dan diolah sendiri.
Sebenarnya banyak bagian daging yg bisa digongso selain babat. Bahkan dagingnyapun bisa. Dagingnya digoreng dulu, lalu digongso, enak.. Next saya share yah.. Sekarang ini dulu, dijamin lupa diet.. Hehehehe...
Urat (Koyor) Gongso
Alhamdulillah.. Idul Adha kmrn ini dapat banyak rezeki lagi, ada macam2 bagian daging yang diterima 😇 termasuk daging yang memiliki bagian urat besar. Akhirnya bagian urat ini dipisahkan dari dagingnya dan diolah sendiri.
Sebenarnya banyak bagian daging yg bisa digongso selain babat. Bahkan dagingnyapun bisa. Dagingnya digoreng dulu, lalu digongso, enak.. Next saya share yah.. Sekarang ini dulu, dijamin lupa diet.. Hehehehe...
Cara Membuat
- 1
Urat ini direbus dengan panci stainless tebal tertutup menggunakan metode 10-30-10 (sepuluh menit setelah mendidih, diamkan 30 menit lalu rebus lagi 10 menit) Setelah itu potong2 dan rebus lagi metode yg sama, jadi benar2 empuk
- 2
Siapkan bumbu uleg, uleg halus. Banyaknya cabe sesuaikan selera pedas. Tambahkan rawit merah diuleg dan iris menambah sedap, tapi krn di rumah ngga terlalu suka pedas, pakainya 1 cabe keriting aja 😄
- 3
Panaskan minyak, masukkan bawang merah iris hingga wangi, baru masukkan bumbu uleg dan laos geprek, aduk rata. Tambahkan potongan tomat, aduk rata lagi.
- 4
Masukkan potongan urat, aduk rata. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata lagi. Tambahkan sedikit air
- 5
Masukkan kecap manis, aduk rata, tes rasa lalu tutup sebentar agar meresap. Setelah itu tambahkan irisan cabe, irisan daun jeruk, aduk rata
- 6
Matikan kompor. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
- 7
Uenuukk.. Siap2 bolak balik buka tutup magic com.. 😋😘👌
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Urap Gongso Urap Gongso
Alhamdulillah lebih sedep bumbu urapnya dan lebih tahan lama. Sayurannya pun ada manis-manisnya kalo dikukus, nutrisinya ga banyak terbuang. 😊 InsyaAllah lebih sehat.#PejuangGoldenBatikApron
-
Koyor Gongso Koyor Gongso
Minggu pagi kesayangan geger pengen makan gongso, tapi maunya yang koyor kagak mau yang babat/ kikil. Langsung cuss kepasar, untung masih kebagian koyornya 😁😅
-
Koyor gongso Koyor gongso
Karena daging nya udah dibikin empal kemaren..sayang kalo harus dibuang tetelan nya(koyor kalo orang solo bilang) jadi aku masak gongso aja b
-
-
Gongso paru Gongso paru
Karna aku enggak doyan babat akhirnya resep ini diganti bahan utamanya sama paru, tetep enak, kenyal dan yang pasti bikin ngabisin nasi di rumah... Buat yg suka bisa di ganti babat dan jeroan lain nya ya bun...
-
Iga Gongso Iga Gongso
BismillaahAssalamu'alaikum....Salah satu masakan yang simpel tapi maknyus.Masakan khas jateng yang rasanya manis, gurih dan sedikit pedas.#PejuangGoldenBatikApron#Minggu51#CookpasCommunity_Bandung#Cookpad_Id
-
Bumbu urap gongso Bumbu urap gongso
Ini cara sy makan sayur , praktis dan enak, kalo males masak biasanya cuma rebus sayur aja udah bisa makan masakan yg ribet seperti urap ini hehe...Kalo digongso ky gini bisa tahan lama buibu, jadi enak tinggal pake. Yuk diintip resepnya
-
Iga Gongso Iga Gongso
Masih dalam suasana lebaran qurban nih mom, boleh lah kami mencoba menyajikan masakan olahan daging qurban. Kami mencoba recipe Iga Gongso. Gongso merupakan masakan khas Kota Semarang. Yak, saya kebetulan pernah menjadi mahasiswa sana nih mom, jadi iseng-iseng mencoba masakan khas Semarang ☺
-
Paru Gongso Paru Gongso
#BALONChallenge pekan ini adalah #JantungHatiku Sejujurnya bahan di pekan ini merupakan bahan yang jarang sekali saya masak, bukan tidak suka tapi dirumah hanya saya saja yang makan.Awalnya ingin membuat babat gongso tapi karena susah dicari dan saya juga tidak sempat ke pasar jadilah diganti dengan paru sapi. Saya buat setengah resep sesuai dengan bahan yang ada.Sumber : CP @bunda_ofa#Pais_DisiniJantungHatimu#CookpadCommunity_Bandung
-
Babat koyor gongso Babat koyor gongso
Dapet babat sekotak, alhamdulillah dapet bonusan koyor, bingung mau dimasak apa, pengen kuah, tp pengen nyoba gongso, kalo babatnya aja dikit, yaudah deh sama koyornya sekalian, rasanya lumayan, tapi enak pas anget makannya #PejuangGoldenApron3
-
Gongso usus Gongso usus
Kemarin di pasar beli usus 5 ribu dapat seperempat. Dan hari buka buka kulkas liat cuma ada Lombok campuran seadanya. Ya akhirnya bikin gongso usus ini.Menu yang dulu kalau pas kuliah pasti ada di warteg sekitar kampus 😂 kadang usus gongso, ada yang bumbu kuning. Enak pokoknya...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar