Sop Buntut

Gina Rukmi
Gina Rukmi @ginarukmi
Gresik

Di rumah mama, sop buntut jadi salah satu menu wajib berbuka di awal Ramadhan. Rasanya gurih dan seger bikin nambah terus. Resep kali ini juga pakai resepnya mama. Walaupun pakai resep yang sama tapi entah kenapa masakan mama selalu lebih nikmat.

Awal ramadhan tahun ini ga kaya tahun sebelumnya gara2 mama sempet drop pas awal puasa. Kepikiran? Jelas. Maklum skrg saya tinggal jauh (bahkan beda pulau) dengan mama. Gabisa tiap saat tipa waktu pulang walaupun sebenarnya pengen.

Untuk mengobati kangen masakan mama, saya bikin sop buntut. Yang sekarang jadi salah satu menu favorit pak suami juga.

Sedikit tips dari saya saat merebus/mempresto buntut sapi agar tidak terlalu bau. Masukkan secukupnya kayumanis, cengkeh, jahe, daun salam, daun jeruk dan sereh di rebusan nya ya. Buat saya it works!

#RamadanPilihMasak #BiasaJadiLuarBiasa
#GenerasiAprontis

Sop Buntut

Di rumah mama, sop buntut jadi salah satu menu wajib berbuka di awal Ramadhan. Rasanya gurih dan seger bikin nambah terus. Resep kali ini juga pakai resepnya mama. Walaupun pakai resep yang sama tapi entah kenapa masakan mama selalu lebih nikmat.

Awal ramadhan tahun ini ga kaya tahun sebelumnya gara2 mama sempet drop pas awal puasa. Kepikiran? Jelas. Maklum skrg saya tinggal jauh (bahkan beda pulau) dengan mama. Gabisa tiap saat tipa waktu pulang walaupun sebenarnya pengen.

Untuk mengobati kangen masakan mama, saya bikin sop buntut. Yang sekarang jadi salah satu menu favorit pak suami juga.

Sedikit tips dari saya saat merebus/mempresto buntut sapi agar tidak terlalu bau. Masukkan secukupnya kayumanis, cengkeh, jahe, daun salam, daun jeruk dan sereh di rebusan nya ya. Buat saya it works!

#RamadanPilihMasak #BiasaJadiLuarBiasa
#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgbuntut sapi
  2. 3 buahcengkeh
  3. 2 batangkayu manis
  4. 1 batangdaun bawang (iris)
  5. 2 buahkentang (potong dadu)
  6. 1 buahwortel (potong dadu)
  7. Secukupnyagula dan garam
  8. Bumbu halus
  9. 3 siungbawang putih
  10. 5 siungbawang merah
  11. 1/4 buahbawang bombay
  12. 1/2 sdtpala

Cara Membuat

  1. 1

    Presto buntut agar lebih cepat empuk. 20 menit setelah katup mendesis. Setelah matang, sisihkan.

  2. 2

    Rebus kentang, wortel dan buntut yang sudah di presto tadi. selagi merebus, tumis bumbu halus hingga matang lalu masukan daun bawang, cengkeh dan kayumanis.

  3. 3

    Setelah bumbu matang, tuang ke dalam panci rebusan. Tambahkan gula dan garam. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Jangan lupa dikoreksi rasanya ya.

  4. 4

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gina Rukmi
Gina Rukmi @ginarukmi
pada
Gresik
Saya share resep masakan dan kue di sini buat dokumentasi saya juga kalau sewaktu2 lupa resepnya hehe. Maafkan foto yang bener2 seadanya, mau coba foto estetik ala2 tapi apa daya tidak berbakat dalam fotografi hehe.Happy cooking and baking 💗
Lebih banyak

Resep Serupa