Soto Gempol (iga & jeroan) khas Karawang

RAMADHAN > Senin, 1 April 2024
Seger dan enak banget. Soto ini bisa jadi salah satu menu disaat hari istimewa/lebaran. Biar ga bosen ama kuah ketupat dan yang lainnya sebagai menu wajib dihari raya. Soto gempol ini bisa menjadi salah satu menu tambahannya. Mau makan pake ketupat/lontong, bisa banget. Klo bosen bisa pake nasi.
Soto gempol adalah soto khas Karawang yang warnanya orange kemerahan. Bisa dibuat dari daging, iga atau jeroan (babat, paru dan ati) sapi/kambing. Klo ga suka daging sapi atau kambing, bisa diganti dengan daging ayam. Rasanya khas dan harum dari beberapa rempah seperti kayu manis, ketumbar, kemiri, merica dan bawang merah putih. Ada beberapa resep yang sedikit berbeda cara memasak bumbunya tapi rasa sama. Ada yang bawang merah dihaluskan, ada yang diiris2 aja (saya pake yang ini). Ada yang pake merica ada juga yang ga. Aslinya yang mana ga tau karena belum pernah nyoba ditempatnya langsung 😁
.
.
#Posbar
#RamadanPilihMasak
#RayakanHariKemenangan
#Pais_COCOMBABoboran
#cookpadcommunity_bandung
#authorsbandunghebring
#cocomba
#ResepHadleny
#IdeMasakHariIni
#SotoGempol
#soto
#kulinernusantara
Soto Gempol (iga & jeroan) khas Karawang
RAMADHAN > Senin, 1 April 2024
Seger dan enak banget. Soto ini bisa jadi salah satu menu disaat hari istimewa/lebaran. Biar ga bosen ama kuah ketupat dan yang lainnya sebagai menu wajib dihari raya. Soto gempol ini bisa menjadi salah satu menu tambahannya. Mau makan pake ketupat/lontong, bisa banget. Klo bosen bisa pake nasi.
Soto gempol adalah soto khas Karawang yang warnanya orange kemerahan. Bisa dibuat dari daging, iga atau jeroan (babat, paru dan ati) sapi/kambing. Klo ga suka daging sapi atau kambing, bisa diganti dengan daging ayam. Rasanya khas dan harum dari beberapa rempah seperti kayu manis, ketumbar, kemiri, merica dan bawang merah putih. Ada beberapa resep yang sedikit berbeda cara memasak bumbunya tapi rasa sama. Ada yang bawang merah dihaluskan, ada yang diiris2 aja (saya pake yang ini). Ada yang pake merica ada juga yang ga. Aslinya yang mana ga tau karena belum pernah nyoba ditempatnya langsung 😁
.
.
#Posbar
#RamadanPilihMasak
#RayakanHariKemenangan
#Pais_COCOMBABoboran
#cookpadcommunity_bandung
#authorsbandunghebring
#cocomba
#ResepHadleny
#IdeMasakHariIni
#SotoGempol
#soto
#kulinernusantara
Cara Membuat
- 1
Jeroan dipresto dengan 3 lembar daun jeruk purut hingga empuk dan buang airnya lalu potong-potong. Iga direbus/presto dengan 900ml air hingga empuk sambil disaring jika ada busanya. Sisihkan dulu semuanya lalu tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum dan matang
- 2
Tuang bumbu tumis kedalam panci berisi rebusan iga. Tambahkan jeroan dan santan sambil diaduk rata
- 3
Beri garam, masako dan gula pasir. Masak hingga semua matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi panas dengan irisan daun bawang, potongan tomat dan perasan jeruk nipis dan emping melinjo (saya cuma pake taburan irisan daun bawang aja)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Gempol Khas Karawang Soto Gempol Khas Karawang
Soto berkuah santan ini kalau di Jakarta punya Soto Betawi dan kalau di Karawang punya Soto Gempol. Soto Gempol merupakan salah satu Masakan Tradisional Khas Jawa Barat Khususnya Daerah Karawang yang sangat terkenal. Kuah Soto yang gurih dan bumbu yang sedap, bikin nambah napsu makan saja deh. Yuk Nyoto yukkkkkkk ...#CocomtangPost_Nyoto#PekanRayaSoto#PekanPosbarSoto#CookpadCommunity_Tangerang#SotoNusantara#Soto Anik P@won Qulo -
Soto Gempol Khas Karawang Soto Gempol Khas Karawang
Masih dengan semangkuk kehangatan sejuta rasa 🥰Akhirnya bisa nyobain jugaNostalgilaan menikmati rasa...Tanpa ada yang tau ada yg lagi rindu padanya..Nostalgila cukup didapur sajaMengenang masa2 dengan calon mertua (gajadi🤭) 20th silam lamanya😢Ah tak prlu bnyk kataYuk langsung cobain ajaIni resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14771177-soto-daging-gempol-khas-karawang?invite_token=sQWawxzLdsvbhg2xz3Ft7kXX&shared_at=1616669043Ternyata org rmh yg nyobain ini, ga ada yg tau apa ini namanya🤭 sukurlah...🙄Yuk nyendok lg aaah...😋Daripada ngungkit2 ga jelas sejarah🙈#RecookDepok_Endang#RecookDepok_SotoJabar#PekanRayaSoto#PekanPosbarSoto#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#CookpadIndonesia#Cookpad_Id Rini Dwi Astuti -
Soto gempol khas karawang Soto gempol khas karawang
First time masakin suami yang asli karawang, dianya suka alhamdulillah..dan aku mau share resepnya ya ,semoga sukaa semuanyaa...Barakallah fiik Ummu Sabhira -
Soto Gempol Campur (Daging+Babat) Khas Karawang Soto Gempol Campur (Daging+Babat) Khas Karawang
Edisi kangen kampung halaman. Kebetulan ada stok daging dan babat di kulkas dan inget sama masakan soto gempol yang mantap ini. Yayat Nurhayati -
Soto daging gempol khas karawang Soto daging gempol khas karawang
Bismillah..meramaikan semarak clover spesial untah clover 6 tahun tema makanan nusantara mulai dari hidangan pembuka,menu utama sampai hidangan penutup semuanya memeriahkan semarak clover👏👏Kali ini aku bikin soto gempol khas karawang.yang namanya soto udah pasti wenakk yaaa🤤🤤aku penggemar berat soto soalnya😄Resepnya aku recooknya dari mba endang @endang_prati temen² recook juga yuk..ini enyak banget lhooo..rasanya mirip soto tangkar.Selamat ulang tahun yang ke 6 tahun clover👏👏 semoga makin sukses🥰Semoga berkenan mbakmin dan dewan juri🤗#6thCloverForIndonesia#Clover_AnniversaryKemerdekaan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_(kotamu) olive bunda qonita -
Soto Daging Gempol (Khas Karawang) Soto Daging Gempol (Khas Karawang)
Pekan ini Code kedatangan bintang tamu Teh #Opibun, yg membahas ttg soto daerah Jakarta dan Jawa Barat. Nah saya tertarik dg Soto dari Karawang, berhubung sewaktu saya msh kerja dahulu kala, sering mendptkan dinas ke daerah Karawang. Soto Gempol ini sepintas mirip dg soto betawi, yg dahulu kala saya berasumsi nya seperti itu 😊. Perbedaan antara Soto Gempol dan soto betawi adalah, di penambahan kayumanis dan ketumbar, dan penampakan kuah nya lebih merah dibandingkan soto betawi.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#RecookDepok_SotoJabar#PekanRayaSoto#PekanPosbarSoto Endang Pratiwi -
Soto Tangkar (Iga Sapi) khas Betawi Soto Tangkar (Iga Sapi) khas Betawi
Minggu ke 44 GBA > Resep 359, Rabu 30 November 2022Soto tangkar khas Betawi ini rasanya seger, gurih dan sedikit rasa manis. Saat penyajian, beri potongan tomat, irisan daun bawang seledri, bawang goreng dan perasan jeruk nipis. Seledri dan bawang goreng saya skip karena ga punya stok. Untuk pedesnya, saya cuma pake irisan cabe rawit merah atau klo mau lebih mantul, bikin sambel rawit ulekUntuk bahan utama, saya hanya pake Iga Sapi. Klo mau lengkap bisa ditambahkan daging sapi dan jeroannyaSupaya daging Iga cepat empuk, saya menggunakan panci presto. Bisa menghemat gas juga karena masaknya ga pake lama. Saya juga selalu menggunakan panci presto untuk bahan lainnya : ayam, pindang ikan mas, merebus kentang dan wortel. Tips aman saat membuka panci presto yaitu : dengan membiarkan dulu uap panasnya habis atau siram tutupnya dengan air mengalir supaya uapnya cepat turun. Setelah itu buka panci, klo masih belum bisa diputar/buka, siram lagi dengan air hingga tutupnya bisa terbukaSource : @Dapurnya_inne dengan modif tambahan kentang dan takaran bahan disesuaikan..#Posbar#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#ResepHadleny#ResepGBA_Hadleny#cocomba#Cookpadcommunity_Bandung#authorsbandunghebring#BandungCooksnap5_IneErvina#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#sototangkar#soto Hadleny Kitchen -
Soto gombong Soto gombong
Karna keadaan g bisa mudik dan dh lm g pulang kampung jdilah kangen masakan khas keluarga di gombong.pgi2 tlp k rmh mnta resep dan jadilah soto gombong 😢 Moms Titis29 -
Soto Tangkar khas betawi (soto iga sapi) Soto Tangkar khas betawi (soto iga sapi)
Source : @eviindriana_77Sebentar lagi idul adha,dan biasanya kalau dapat selain daging,saya sering bingung mau diapain. Misalnya iga sapi ini. Kata "TANGKAR" sendiri dalam bahasa betawi artinya IGA SAPI. Dibuat soto juga seger banget rasanya. Bisa buat rekomendasi menu idul adha besok ya moms,selamat mencoba 🥰#CoboyMabarMaco_SpesialIdulAdha#CoboySpesial_IdulAdha#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhaDiCookpad#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya Mama AL -
Soto Tangkar khas Betawi Soto Tangkar khas Betawi
Sesuai tema minggu ini yaitu memperingati hari ulang tahun Jakarta, menu-menu khas Betawi pun banyak disajikan. Salah satu menu makanan yang menarik yaitu Soto Tangkar, bedanya dengan soto yang lain yaitu bumbunya berwarna merah dan menggunakan iga sapi.inspirasi resep dari cookpader mba @happy_endahsa . Makasih resepnya#GAS2025#KhasBetawi#CocomtangPost_BetawiPunyeCerite25#CookpadCommunity_Tangerang Lina Subrata -
-
Soto Sadang (khas Purwakarta) Soto Sadang (khas Purwakarta)
Selama pandemi ini jd sering banget staycation ke Purwakarta, soalnya hotel nya masih lumayan sepi dibandingkan klo kita ke Bogor/Bandung.. akhir nya jd suka sama kuliner khas Purwakarta, selain sate Marangg,i soto Sadang ini juga terkenal lho moms.. kirain buatnya ribet ternyata gak ribet sama sekali 🤭 bumbunya cm duo bawang tp rasanya maknyussss..sedap bgt..👌😋Yuukkk dicoba moms 😉Source : CIA Febri R.A. Widya Novianti Rizki
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar