Ceker Pedas Empuk

Cinthia Septa
Cinthia Septa @cinthiasepta
Jawa Timur, Indonesia

Kalo pingin ceker pedas, biasanya sih beli, baru kali ini buat sendiri, cobain yukk ini empuk dan huhahnya nampol 🔥 ini aku buat dengan resep yg udah di recook nya empat ratusan lebih, cuman step by step memasaknya ini versi saya sendiri. Sekali masak aku 1 kg ceker biar bisa disantap rame-rame bareng keluarga
#generasiaprontis

Ceker Pedas Empuk

Kalo pingin ceker pedas, biasanya sih beli, baru kali ini buat sendiri, cobain yukk ini empuk dan huhahnya nampol 🔥 ini aku buat dengan resep yg udah di recook nya empat ratusan lebih, cuman step by step memasaknya ini versi saya sendiri. Sekali masak aku 1 kg ceker biar bisa disantap rame-rame bareng keluarga
#generasiaprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 30 menit
5-6 orang
  1. 1 kgceker ayam
  2. 20 lembardaun jeruk
  3. Bumbu halus
  4. 10bawang putih
  5. 10bawang merah
  6. 100 grcabe rawit
  7. 150 grcabe merah
  8. 8kemiri
  9. 4 cmjahe
  10. 4 cmkunyit
  11. Bumbu tambahan
  12. 8daun jeruk
  13. 4daun salam
  14. 4 sdmgula pasir
  15. 2 sdmgaram
  16. 1 bksroyco ayam
  17. 1/2 bksmerica bubuk
  18. 5 sdmkecap manis
  19. Secukupnyaair

Cara Membuat

2 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ceker, masukkan panci, isi panci dengan air yang banyak, masukkan daun jeruk, masak selama 2 jam, jika setelah 1 jam air menyusut, tambahkan air secukupnya dan teruskan memasak kembali sampai 2 jam. Tiriskan

  2. 2

    Sambil menunggu memasak ceker, siapkan bumbu halus, blender semua bumbu halus

  3. 3

    Setelah ceker siap, sapkan wajan ukuran besar, saya pake wajan ukuran 50 cm. Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam, setelah harum tambahkan bumbu tambahan lainnya, aduk rata, beri air secukupnya, biarkan mendidih

  4. 4

    Masukkan ceker, aduk rata sampai semua bumbu tercampur rata, masak sampai air menyusut, koreksi rasa, jika sudah pas siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cinthia Septa
Cinthia Septa @cinthiasepta
pada
Jawa Timur, Indonesia
Explore baking-cooking from simple kitchen.Gabung cookpad 2018 tp belum sering nulis resep, menulis resep disini biar mudah dicari saat mau masak/baking lagi ☺️ Saya suka resep yg simpel, kadang juga otak-atik resep biar jadi simpel dan sesuai sama bahan2 yg mudah didapat. Lets go kitchen and happy baking cooking 👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa